حلوى جزائرية المخبز gateau algerien mkhabez

0

gateau-alg-rien-mkhabez_thumb_12

 

أحب كثيرا تحظير حلوى المخبز …فالمخبز بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ فهو جميل الشكل إذ يحظر باللوز المرحي و يعطر بالفانيلا و عصير الليمون و المرحلة الجد حساسة في تحظير المخبز هو القلاصاش و الذي قد يأخذ منك الوقت الكثير حتى تتحصلي على نتيجة جيدة و إيجابية ……..

 

mkhabez-mkhabez-inratable-mkhabez-gateau-algerien_thumb2

مدة التحظير  30 دقيقة ، مدة الطهي 20 دقيقة ، الوقت الإجمالي 50 دقيقة .

المقادير  :

500 غ لوز مرحي

200 غ سكر ناعم

ملعقة كبيرة قشور الليمون

ملعقة صغيرة عطر الفانيلا

حبة بيضة + حبة صفار بيضة

بالنسبة للقلاصاش  :

حبة بياض بيضة

3 ملاعق كبار عصير الليمون

3 ملاعق كبار عطر البرتقال

2 ملاعق كبار زيت

سكر ناعم

ملون غذائي حسب الإختيار

للتزيين  :

عجينة السكر

لماع غذائي حسب الإختيار

مول سيليكون لتشكيل الوردة

 

gateau-algerien-mkhabez-inratable_thumb2

طريقة التحظير  :

أخلطي في إيناء  اللوز ، السكر الناعم ، قشور الليمون ، عطر الفانيلا ، ثم أضيفي البيض لتتحصلي على عجينة اللوز .

أبسطي عجينة اللوز على طاولة العمل ثم إقطعي منها أشكال من مختلف الأحجام ، صغير ، متوسط ، كبير.

حاولي إلصاق الأحجام المختلفة ببياض بيضة ببسط الكبيرة في القاعدة ثم المتوسطة ثم الصغيرة .

أبسطي الحلوى في صينية فرن و إطهيها على درجة حرارة 130 من 20 إلى 30 دقيقة .

بعد الطهي أتركيها تبرد .

بالنسبة للقلاصاش  :

أخلطي بياض البيضة مع عصير الليمون و ماء ورد البرتقال و الزيت ثم أضيفي السكر الناعم حسب الحاجة و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على قلاصاش ثم أضيفي الملون الغذائي .

أغطسي الحلوى الطازجة في القلاصاش ثم أتركيها تجف فوق شبيكة .

شكلي كرية صغيرة من عجينة السكر و رمديها في اللماع الغذائي و زيني بها الحلوى ثم رشي على الحلوى اللماع الغذائي .

شكلي وردات بواسطة مول سيليكون ، ثم ألصقيها في الحلوى بواسطة القلاصاش……

بالصحة و الراحة.

حلوى جزائرية المخبز gateau algerien mkhabez
المقادير
  • 500 غ لوز مرحي
  • 200 غ سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة قشور الليمون
  • ملعقة صغيرة عطر الفانيلا
  • حبة بيضة + حبة صفار بيضة
  • بالنسبة للقلاصاش :
  • حبة بياض بيضة
  • 3 ملاعق كبار عصير الليمون
  • 3 ملاعق كبار عطر البرتقال
  • 2 ملاعق كبار زيت
  • سكر ناعم
  • ملون غذائي حسب الإختيار
  • للتزيين :
  • عجينة السكر
  • لماع غذائي حسب الإختيار
  • مول سيليكون لتشكيل الوردة
طريقة التحضير
  1. أخلطي في إيناء اللوز ، السكر الناعم ، قشور الليمون ، عطر الفانيلا ، ثم أضيفي البيض لتتحصلي على عجينة اللوز .
  2. أبسطي عجينة اللوز على طاولة العمل ثم إقطعي منها أشكال من مختلف الأحجام ، صغير ، متوسط ، كبير.
  3. حاولي إلصاق الأحجام المختلفة ببياض بيضة ببسط الكبيرة في القاعدة ثم المتوسطة ثم الصغيرة .
  4. أبسطي الحلوى في صينية فرن و إطهيها على درجة حرارة 130 من 20 إلى 30 دقيقة .
  5. بعد الطهي أتركيها تبرد .
  6. بالنسبة للقلاصاش :
  7. أخلطي بياض البيضة مع عصير الليمون و ماء ورد البرتقال و الزيت ثم أضيفي السكر الناعم حسب الحاجة و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على قلاصاش ثم أضيفي الملون الغذائي .
  8. أغطسي الحلوى الطازجة في القلاصاش ثم أتركيها تجف فوق شبيكة .
  9. شكلي كرية صغيرة من عجينة السكر و رمديها في اللماع الغذائي و زيني بها الحلوى ثم رشي على الحلوى اللماع الغذائي .
  10. شكلي وردات بواسطة مول سيليكون ، ثم ألصقيها في الحلوى بواسطة القلاصاش......
  11. بالصحة و الراحة
 

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: