حلوة الجوزة الجزائرية

0
حلوة الجوزة الجزائرية

حلوة الجوزة الجزائرية

المقادير  :

125 غ جوز

150 غ ريكوتا

150 غ زبدة

150 غ سكر

5 حبات بيض فرقي الصفار عن البياض

بشور البرتقال

6 ملاعق كبيرة فرينة

للتقديم  :

معحون المشماش على قطع

رقائق اللوز

حبيبات الشكلاطة

طريقة التحظير  :

سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة .

إستعيني بمول خاص بالفرن حجم 23 سم مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة .

إرحي الجوز و حمصيه قليلا .

أخفقي الزبدة مع 115 غ سكر حتى تصبح كالكريمة ، أضيفي صفار البيض ، بشور البرتقال ، ريكوتا ، الفرينة و الجوز و أخلطي جيدا .

أخفقي بياض البيض كالثلج ثم أضيفي إليه بقية السكر .

أسكبي 1/4 الخليط الثاني على الخليط الأول و أخلطي برفق ثم أضيفي الكمية المتبقية و أخلطي .

أبسطي الخليط في المول و إطهيه لمدة 30 سنة و بعد الطهي أتركيه يبرد ثم إسحبيه من المول .

سخني المعجون في كاسرونة مع ملعقة كبيرة ماء ثم أبسطيه على الحلوى ثم زيني برقائق اللوز و حبيبات الشكلاطة (أنظري الشكل).

قعدة ممتعة و تحلية طيبة ……..

حلوة الجوزة الجزائرية

حلوة الجوزة الجزائرية

حلوة الجوزة الجزائرية

حلوة الجوزة الجزائرية

حلوة الجوزة الجزائرية

حلوة الجوزة الجزائرية

حلوة الجوزة الجزائرية

حلوة الجوزة الجزائرية

 

 

حلوة الجوزة الجزائرية
Author:
المقادير
  • المقادير :
  • 125 غ جوز
  • 150 غ ريكوتا
  • 150 غ زبدة
  • 150 غ سكر
  • 5 حبات بيض فرقي الصفار عن البياض
  • بشور البرتقال
  • 6 ملاعق كبيرة فرينة
  • للتقديم :
  • معحون المشماش على قطع
  • رقائق اللوز
  • حبيبات الشكلاطة
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة .
  2. إستعيني بمول خاص بالفرن حجم 23 سم مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة .
  3. إرحي الجوز و حمصيه قليلا .
  4. أخفقي الزبدة مع 115 غ سكر حتى تصبح كالكريمة ، أضيفي صفار البيض ، بشور البرتقال ، ريكوتا ، الفرينة و الجوز و أخلطي جيدا .
  5. أخفقي بياض البيض كالثلج ثم أضيفي إليه بقية السكر .
  6. أسكبي ¼ الخليط الثاني على الخليط الأول و أخلطي برفق ثم أضيفي الكمية المتبقية و أخلطي .
  7. أبسطي الخليط في المول و إطهيه لمدة 30 سنة و بعد الطهي أتركيه يبرد ثم إسحبيه من المول .
  8. سخني المعجون في كاسرونة مع ملعقة كبيرة ماء ثم أبسطيه على الحلوى ثم زيني برقائق اللوز و حبيبات الشكلاطة (أنظري الشكل).
  9. قعدة ممتعة و تحلية طيبة ........
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: