حريرة الروجي harirate rouget

0

مدة التحظير 10 دقائق ، مدة الطهي 30 دقيقة ، الوقت الإجمالي 40 دقيقة.

المقادير  :

300 غ روجي

3 حبات جزر

حبة بصل

2 سنينات ثوم

حبة بطاطا

2 حبات طماطم

3 ملاعق كبار زيت الزيتون

ملح ، فلفل أسود

كأس صغير بولغور

طريقة التحظير  :

في طنجرة ضعي الزيت الزيتون ، الخضر المقطعة و أتركيها تتقلى لدقائق ثم أضيفي الملح و مرقي بلتر ماء .

إستعيني بالروجي و قومي بتحظيره عن طريق نزع الرأس على جنب و إحتفضي بالروجي على جنب.

ضعي رؤوس الروجي في كيس و إحزميه و ضعي الكيس في الطنجرة ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و كذا ربطة القصبر و أوراق سيدنا موسى.

أضيفي 1/2 لتر من الماء و أتركيها تطهى و عندما تطهى الخضر إسحبي الكيس و إرحي ما تبقى في الطنجرة و أضيفي البلغور و واصلي الطهي إلى أن تصبح حبات البلغور طرية .

إقلي أو إشوي حبات الروجي و قدميها مع الحريرة.

بالصحة و الراحة .

 

حريرة الروجي
Author:
Recipe type: شوربة
المقادير
  • 300 غ روجي
  • 3 حبات جزر
  • حبة بصل
  • 2 سنينات ثوم
  • حبة بطاطا
  • 2 حبات طماطم
  • 3 ملاعق كبار زيت الزيتون
  • ملح ، فلفل أسود
  • كأس صغير بولغور
طريقة التحضير
  1. في طنجرة ضعي الزيت الزيتون ، الخضر المقطعة و أتركيها تتقلى لدقائق ثم أضيفي الملح و مرقي بلتر ماء .
  2. إستعيني بالروجي و قومي بتحظيره عن طريق نزع الرأس على جنب و إحتفضي بالروجي على جنب.
  3. ضعي رؤوس الروجي في كيس و إحزميه و ضعي الكيس في الطنجرة ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و كذا ربطة القصبر و أوراق سيدنا موسى.
  4. أضيفي ½ لتر من الماء و أتركيها تطهى و عندما تطهى الخضر إسحبي الكيس و إرحي ما تبقى في الطنجرة و أضيفي البلغور و واصلي الطهي إلى أن تصبح حبات البلغور طرية .
  5. إقلي أو إشوي حبات الروجي و قدميها مع الحريرة.
  6. بالصحة و الراحة .
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: