تحضير فلان باريسي دون عجينة

0

تحضير فلان باريسي دون عجينة

تحضير فلان باريسي دون عجينة

تحضير فلان باريسي دون عجينة

المقادير  :

50 سل حليب

25 سل كريمة فلورات (fleurette)

125 غ سكر

100 غ صفار البيض (5 إلى 6 حبات)

50 غ مايزينة

مول دائري حجم 18 سم

100 غ زبيب جاف (إستعملت الزبيب الأبيض)

ماء ورد البرتقال

طريقة التحظير  :

أنقعي الزبيب الحاف في إيناء مع ماء ورد البرتقال لمدة 30 دقيقة و بعد مرور المدة قطريه جيدا.

غلي الحليب مع الكريمة في كاسرونة .

في إيناء أخلطي صفار البيض مع السكر و المايزينة ثم أسكبيه في الكاسرونة على خليط الحليب و الكريمة و إطهي الكل فوق العافية لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الزبيب المنقوع.

إستعيني بمول خاص بالغراتان مغلف و أبسطي فيه الخليط و أتركيه يبرد كلية.

إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة .

سخني الفرن على درجة حرارة 180.

أخفقي الكريمة الباردة جيدا ثم أسكبيها في المول .

إطهي الفلان لمدة 35 دقيقة و أحرصي على أن يأخذ لون الكراميل مع بقع سوداء مثلما يظهر في الصورة حتى يكون الطهي جيد.

بعد الطهي أتركي الفلان يبرد فوق صفيحة حديدية .

بالصحة و الراحة.

تحضير فلان باريسي دون عجينة

تحضير فلان باريسي دون عجينة

تحضير فلان باريسي دون عجينة
Author:
المقادير
  • 50 سل حليب
  • 25 سل كريمة فلورات (fleurette)
  • 125 غ سكر
  • 100 غ صفار البيض (5 إلى 6 حبات)
  • 50 غ مايزينة
  • مول دائري حجم 18 سم
  • 100 غ زبيب جاف (إستعملت الزبيب الأبيض)
  • ماء ورد البرتقال
طريقة التحضير
  1. أنقعي الزبيب الحاف في إيناء مع ماء ورد البرتقال لمدة 30 دقيقة و بعد مرور المدة قطريه جيدا.
  2. غلي الحليب مع الكريمة في كاسرونة .
  3. في إيناء أخلطي صفار البيض مع السكر و المايزينة ثم أسكبيه في الكاسرونة على خليط الحليب و الكريمة و إطهي الكل فوق العافية لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الزبيب المنقوع.
  4. إستعيني بمول خاص بالغراتان مغلف و أبسطي فيه الخليط و أتركيه يبرد كلية.
  5. إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة .
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  7. أخفقي الكريمة الباردة جيدا ثم أسكبيها في المول .
  8. إطهي الفلان لمدة 35 دقيقة و أحرصي على أن يأخذ لون الكراميل مع بقع سوداء مثلما يظهر في الصورة حتى يكون الطهي جيد.
  9. بعد الطهي أتركي الفلان يبرد فوق صفيحة حديدية .
  10. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: