تارت الدجاج

0
تارت الدجاج والبرقوق

تارت الدجاج والبرقوق

المقادير  :

450 غ دجاج مرحي

50 غ برقوق منزوع النواة

75 غ بولغور(boulghour)

75 غ زبدة

حبة بصلة مفرومة

25 غ لوز مرحي

ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة التوابل الأربع

5 سل ياغورت طبيعي

ملعقة كبيرة سيبولات باردة (ciboulette)

أوراق عجينة الفيلو

ملح ، فلفل أسود

سيبولات للتقديم

طريقة التحظير  :

سخني الفرن على درجة حرارة 200 .

أنقعي البولغور ( boulghour) من 5 إلى 10 دقائق في 12 سل ماء مغلي .

حمصي البصل المفروم مع الدجاج في مقلاة مع 25 غ زبدة ثم أضيفي اللوز ، البرقوق الجاف ، البولغور و أتركيه لدقيقتين .

إسحبيه المقلاة من فوق العافية ثم أضيفي القرفة ، التوابل الأربع ، الياغورت الطبيعي ، السيبولات ، المعدنوس ، الملح و الفلفل الأسود .

أذيبي بقية الزبدة .

إستعيني بمول دائري خاص بالفرن .

أبسطي أوراق عجينة الفيلو و إقطعي من كل ورقة دائرة قطرها 25 سم .

أبسطي 3 أوراق عجينة الفيلو في المول و إدهني بالزبدة ثم أسكبي الخليط المحضر ثم غطي بثلاث أوراق عجينة الفيلو ثم إدهني بالزبدة.

إطهي الطارطة من 30 إلى 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .

قدمي الطارطة باردة مزينة بالسيبولات .

بالصحة و الراحة .

تارت الدجاج والبرقوق

تارت الدجاج والبرقوق

تارت الدجاج والبرقوق

تارت الدجاج والبرقوق

تارت الدجاج والبرقوق

تارت الدجاج والبرقوق

 

تارت الدجاج
Author:
المقادير
  • 450 غ دجاج مرحي
  • 50 غ برقوق منزوع النواة
  • 75 غ بولغور(boulghour)
  • 75 غ زبدة
  • حبة بصلة مفرومة
  • 25 غ لوز مرحي
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة التوابل الأربع
  • 5 سل ياغورت طبيعي
  • ملعقة كبيرة سيبولات باردة (ciboulette)
  • أوراق عجينة الفيلو
  • ملح ، فلفل أسود
  • سيبولات للتقديم
طريقة التحضير
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 .
  2. أنقعي البولغور ( boulghour) من 5 إلى 10 دقائق في 12 سل ماء مغلي .
  3. حمصي البصل المفروم مع الدجاج في مقلاة مع 25 غ زبدة ثم أضيفي اللوز ، البرقوق الجاف ، البولغور و أتركيه لدقيقتين .
  4. إسحبيه المقلاة من فوق العافية ثم أضيفي القرفة ، التوابل الأربع ، الياغورت الطبيعي ، السيبولات ، المعدنوس ، الملح و الفلفل الأسود .
  5. أذيبي بقية الزبدة .
  6. إستعيني بمول دائري خاص بالفرن .
  7. أبسطي أوراق عجينة الفيلو و إقطعي من كل ورقة دائرة قطرها 25 سم .
  8. أبسطي 3 أوراق عجينة الفيلو في المول و إدهني بالزبدة ثم أسكبي الخليط المحضر ثم غطي بثلاث أوراق عجينة الفيلو ثم إدهني بالزبدة.
  9. إطهي الطارطة من 30 إلى 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .
  10. قدمي الطارطة باردة مزينة بالسيبولات .
  11. بالصحة و الراحة .
 

Tourte au poulet et aux pruneaux

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: