تارت التفاح

0

وصفة تارت التفاح المقترحة لنهار اليوم رائعة جدا إذ تحضر بعجينة الصابلي و تزين بالتفاح و رقائق اللوز و تعطر بالقرفة و تطلى بمعجون المشمش…….

كيفية تحضير عجينة الصابلي إستمدتها من pierre rennés أما فيما يخص كيفية التزيين إستعنت بالطريقة من جريدة التساء ، تحضير الطارطة سوف يتطلب منك وقت معين للتحضير لأنك تمرين بعدة مراحل لكنها سهلة جدا و لذيذة المذاق………

من أجلك أنت سيدتي أعمل جاهدة لأن أقدم لك كيفيات عديدة و مختلفة مالحة كانت أو حلوة نزولا عند رغبتك و لإدخال البهجة لمنزلك و حتى تكوني سيدة مطبخ جيدة و لا تنسي أبدا أن أفضل طريق للوصول إلى قلب الرجل معدته ………….

مدة التحظير 25 دقيقة ، مدة الطهي 45 دقيقة ، الوقت الإجمالي ساعة و 10 دقائق.

تارت التفاح

تارت التفاح

المقادير  :

عجينة الصابلي :

250 غ فرينة

150 غ زبدة

100 غ سكر ناعم

30 غ لوز مرحي

حبة بيضة

قرصتين ملح

فانيلا أو قرفة للتعطير

للتزيين :

4 حبات تفاح

120 غ سكر

35 غ مايزينة

3 صفار البيض

250 مل حليب

2 ملاعق صغار قرفة

للتقرميش :

60 غ رقائق اللوز (وضعت 100 غ)

20 غ زبدة (وضعت 30 غ)

2 ملاعق كبار سكر (وضعت 3 ملاعق)

للطلي :

2 ملاعق كبار مربى المشمش

تارت التفاح

تارت التفاح

تارت التفاح

تارت التفاح

طريقة التحظير  :

أخلطي الزبدة جيدا كالمرهم ثم أضيفي إليها السكر و الملح و اللوز المرحي و أخلطي جيدا بواسطة الخلاطة الكهربائية ثم أضيفي البيضة و كذا الفرينة و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على عجينة ثم ضعيها في إيناء و غطيها بورق بلاستيكي ثم أتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

سخني الفرن على درجة حرارة 200.

إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة ثم أبسطي فيه العحينة .

قشري التفاح و قطعيه شرائح ثم أبسطيها فوق العجينة .

في إيناء أخلطي صفار البيض مع السكر و المايزينة و القرفة ثم أسكبي الخليط فوق شرائح التفاح.

إطهي الطارطة في الفرن من 30 إلى 35 دقيقة و بعد الطهي أتركيها تبرد .

بعد أن تطهى الطارطة و تبرد حضري اللوز كراميل .

تارت التفاح

تارت التفاح

إذن أذيبي الزبدة في مقلاة ثم أضيفي السكر و رقائق اللوز و إطهيه على عافية قوية مع التحريك دون توقف حتى تأخذ اللون الأحمر الجميل بلون الكراميل .

أبسطي رقائق اللوز المكرملة على التارت ثم أتركيها تبرد .

حللي معجون المشمش في ملعقة في ملعقة كبيرة ماء و بواسطة ريشة مطبخ إطلي المعجون على سطح التارت.

أمممممممم !!! يلزم الشاي فقط و لمة لحباب ……يدوم القعدة الزينة ………..

تارت التفاح

تارت التفاح

تارت التفاح

تارت التفاح

 

 

تارت التفاح
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • عجينة الصابلي :
  • 250 غ فرينة
  • 150 غ زبدة
  • 100 غ سكر ناعم
  • 30 غ لوز مرحي
  • حبة بيضة
  • قرصتين ملح
  • فانيلا أو قرفة للتعطير
  • للتزيين :
  • 4 حبات تفاح
  • 120 غ سكر
  • 35 غ مايزينة
  • 3 صفار البيض
  • 250 مل حليب
  • 2 ملاعق صغار قرفة
  • للتقرميش :
  • 60 غ رقائق اللوز (وضعت 100 غ)
  • 20 غ زبدة (وضعت 30 غ)
  • 2 ملاعق كبار سكر (وضعت 3 ملاعق)
  • للطلي :
  • 2 ملاعق كبار مربى المشمش
طريقة التحضير
  1. أخلطي الزبدة جيدا كالمرهم ثم أضيفي إليها السكر و الملح و اللوز المرحي و أخلطي جيدا بواسطة الخلاطة الكهربائية ثم أضيفي البيضة و كذا الفرينة و أخلطي الكل مع بعض لتتحصلي على عجينة ثم ضعيها في إيناء و غطيها بورق بلاستيكي ثم أتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  2. سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  3. إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة ثم أبسطي فيه العحينة .
  4. قشري التفاح و قطعيه شرائح ثم أبسطيها فوق العجينة .
  5. في إيناء أخلطي صفار البيض مع السكر و المايزينة و القرفة ثم أسكبي الخليط فوق شرائح التفاح.
  6. إطهي الطارطة في الفرن من 30 إلى 35 دقيقة و بعد الطهي أتركيها تبرد .
  7. بعد أن تطهى الطارطة و تبرد حضري اللوز كراميل .
  8. إذن أذيبي الزبدة في مقلاة ثم أضيفي السكر و رقائق اللوز و إطهيه على عافية قوية مع التحريك دون توقف حتى تأخذ اللون الأحمر الجميل بلون الكراميل .
  9. أبسطي رقائق اللوز المكرملة على التارت ثم أتركيها تبرد .
  10. حللي معجون المشمش في ملعقة في ملعقة كبيرة ماء و بواسطة ريشة مطبخ إطلي المعجون على سطح التارت.
  11. أمممممممم !!! يلزم الشاي فقط و لمة لحباب ......يدوم القعدة الزينة ...........
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: