بيتزا بالتونة و الفلفل

0

نبقى دوما في سياق البيتزا و وصفاتها المتعددة ، إذ أقترح عليك اليوم بيتزا بالتونة و هي جد لذيذة و سهلة التحظير ……..

إليك الوصفة في الحين………….

بيتزا بالتونة و الفلفل

المقادير  :

بالنسبة لعجينة البيتزا :

300 غ فرينة

ملعقة صغيرة خمارة الخبز

20 سل ماء دافئ

3/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة عسل

1 و 1/2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون

بالنسبة للصلصة :

800 غ طماطم صلبة أو مصبرة

سنينة ثوم

3 ملاعق كبار زيت الزيتون

1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مرحي أو طري

قرصة فلفل أحمر حار

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

2 علب تونة طبيعية

جبن الماعز

جبن الموزاريلا

حبة فلفل

القليل من الزعتر الجاف المرحي

طريقة التحظير  :

حضري عجينة البيتزا :

في إيناء ضعي 5 ملاعق كبار فرينة ثم أضيفي الخمارة ، العسل ، الماء و أخلطي جيدا ثم غطيها بخرقة نظيفة و أتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي بقية الفرينة ، الملح و إعجنيها بيديك أو بواسطة الآلة العاجنة حتى تصبح طرية و مطاطة ثم غطيها من جديد و أتركيها تخمر في مكان دافئ حوالي ساعة و نصف حتى يتضاعف حجمها.

لك الإختيار عزيزتي ، إما أن تشكلي منها دوائر كبيرة أو دوائر صغيرة فردية حجمها 23 سم.

إستعيني بالمولات و أبسطي العجينة فيها و أتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.

حضري الصلصة :

سخني الزيت في مقلاة كبيرة و قلي فيها الثوم المفروم لدقيقتين ثم أضيفي الطماطم المبشورة ، الملح ، السكر و أتركيها تطهى من 15 إلى 20 دقيقة ثم أضيفي الزعتر ، الفلفل الأحمر الحار .

سخني الفرن على درحة حرارة 240 .

أبسطي الصلصة على العجينة في المولات و إطهيها في الفرن لمدة 5 دقائق ثم إسحبيها و أبسطي عليها التونة ثم جبن الماعز ثم حبن الموزاريلا ثم الفلفل المقطع شرائح ثم ذري في الأخير الزعتر المرحي .

إطهي البيتزا في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حتى يذوب الجبن .

قطعيها و قدميها للإستهلاك.

بالصحة و الراحة.

بيتزا بالتونة و الفلفل

بيتزا بالتونة و الفلفل

بيتزا بالتونة و الفلفل

بيتزا بالتونة و الفلفل

 

بيتزا بالتونة و الفلفل
Author:
Recipe type: بيتزا
المقادير
  • بالنسبة لعجينة البيتزا :
  • 300 غ فرينة
  • ملعقة صغيرة خمارة الخبز
  • 20 سل ماء دافئ
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة عسل
  • 1 و ½ ملعقة صغيرة زيت الزيتون
  • بالنسبة للصلصة :
  • 800 غ طماطم صلبة أو مصبرة
  • سنينة ثوم
  • 3 ملاعق كبار زيت الزيتون
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف مرحي أو طري
  • قرصة فلفل أحمر حار
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 2 علب تونة طبيعية
  • جبن الماعز
  • جبن الموزاريلا
  • حبة فلفل
  • القليل من الزعتر الجاف المرحي
طريقة التحضير
  1. حضري عجينة البيتزا :
  2. في إيناء ضعي 5 ملاعق كبار فرينة ثم أضيفي الخمارة ، العسل ، الماء و أخلطي جيدا ثم غطيها بخرقة نظيفة و أتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي بقية الفرينة ، الملح و إعجنيها بيديك أو بواسطة الآلة العاجنة حتى تصبح طرية و مطاطة ثم غطيها من جديد و أتركيها تخمر في مكان دافئ حوالي ساعة و نصف حتى يتضاعف حجمها.
  3. لك الإختيار عزيزتي ، إما أن تشكلي منها دوائر كبيرة أو دوائر صغيرة فردية حجمها 23 سم.
  4. إستعيني بالمولات و أبسطي العجينة فيها و أتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
  5. حضري الصلصة :
  6. سخني الزيت في مقلاة كبيرة و قلي فيها الثوم المفروم لدقيقتين ثم أضيفي الطماطم المبشورة ، الملح ، السكر و أتركيها تطهى من 15 إلى 20 دقيقة ثم أضيفي الزعتر ، الفلفل الأحمر الحار .
  7. سخني الفرن على درحة حرارة 240 .
  8. أبسطي الصلصة على العجينة في المولات و إطهيها في الفرن لمدة 5 دقائق ثم إسحبيها و أبسطي عليها التونة ثم جبن الماعز ثم حبن الموزاريلا ثم الفلفل المقطع شرائح ثم ذري في الأخير الزعتر المرحي .
  9. إطهي البيتزا في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حتى يذوب الجبن .
  10. قطعيها و قدميها للإستهلاك.
  11. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: