الدنجال المحشي باللحم المرحي

6
الدنجال المحشي على الطريقة الهندية ، يستحب تقديمه مع الروز الطبيعي.
يلزمنا لتحظير هذا الطبق لحم العجل و الذي يتماشى جيدا مع الخضر كما يمكن استبدال لحم العجل بلحم البقر و يعطر بالقصبر، السكنجبير ، الكركم ، يعد طبق سهل و سريع التحظير و لذيذ جدا
تابعي مع كيفية التحظير عزيزتي….
الدنجال المحشي

الدنجال المحشي

–  الكاتبة شهرزاد   –  الطبخ هندي  –  مدة التحظير 20 دقيقة  –  مدة الطهي  45 دقيقة  –  الوقت الإجمالي ساعة و 5 دقائق.
المقادير  :
2 حبات دنجال متوسطة الحجم
350 غ لحم عجل مرحي
حبة طماطم مرحية
حبة بصل صغيرة مقطعة دوائر
حبة فلفل أحمر متوسط الحجم مرحي
حبة فلفل أخظر متوسط الحجم مرحي
2 ملاعق زيت المائدة
ملعقة صغيرة(سكنجبير مدروس ، فلفل أحمر ، ثوم مدروس ، ملح ، قصبر مرحي)
ربع ملعقة صغيرة كركم
2 ملاعق كبيرة قصبر مقطع قطع صغيرة
طريقة التحظير  :
سخني طبق الفرن مدهون بالزيت على درجة حرارة 180.
قطعي الدنجال على نصفين طوليا ، أنزعي كمية القليل من لبه  و ضعيه بالطبق بداخل الفرن و أنقصي العافية.
في كسرونة سخني ملعقة زيت ، ضعي البصل ، قليه حتى يأخذ اللون الذهبي ، أضيفي السكنجبير ، الفلفل الأحمر ، الثوم ، الكركم ، الملح ، القصبر ، حركي ثم أضيفي الطماطم المرحية ، أنقصي العافية ، أتركيه يطهى لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي اللحم المرحي ، أخلطي كل المكونات وواصلي الطهي من 7 إلى 10 دقائق على عافية هادئة ثم أضيفي الفلفل الأحمر و الأخظر المرحي و القصبر المقطع قطع صغيرة ، أخلطي جيدا و أطهي .
املئي قلب الدنجال بخليط اللحم المرحي الطازج و أطهيه في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي و حتى يطهى جيدا غطيه بورق الألمنيوم .
قدمي الطبق مع سلطة أو روز طبيعي و شهية طيبة.
     ملاحظة  :
طبق الدنجال المحشي يحضر بالمناسبات الخاصة جدا و يمكن تحظير هذا الطبق مع الطماطم الكبيرة أو القرعة.
الدنجال المحشي

الدنجال المحشي

الدنجال المحشي

الدنجال المحشي

 

الدنجال المحشي باللحم المرحي
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
المقادير
  • 2 حبات دنجال متوسطة الحجم
  • 350 غ لحم عجل مرحي
  • حبة طماطم مرحية
  • حبة بصل صغيرة مقطعة دوائر
  • حبة فلفل أحمر متوسط الحجم مرحي
  • حبة فلفل أخظر متوسط الحجم مرحي
  • 2 ملاعق زيت المائدة
  • ملعقة صغيرة(سكنجبير مدروس ، فلفل أحمر ، ثوم مدروس ، ملح ، قصبر مرحي)
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملاعق كبيرة قصبر مقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير
  1. سخني طبق الفرن مدهون بالزيت على درجة حرارة 180.
  2. قطعي الدنجال على نصفين طوليا ، أنزعي كمية القليل من لبه و ضعيه بالطبق بداخل الفرن و أنقصي العافية.
  3. في كسرونة سخني ملعقة زيت ، ضعي البصل ، قليه حتى يأخذ اللون الذهبي ، أضيفي السكنجبير ، الفلفل الأحمر ، الثوم ، الكركم ، الملح ، القصبر ، حركي ثم أضيفي الطماطم المرحية ، أنقصي العافية ، أتركيه يطهى لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي اللحم المرحي ، أخلطي كل المكونات وواصلي الطهي من 7 إلى 10 دقائق على عافية هادئة ثم أضيفي الفلفل الأحمر و الأخظر المرحي و القصبر المقطع قطع صغيرة ، أخلطي جيدا و أطهي .
  4. املئي قلب الدنجال بخليط اللحم المرحي الطازج و أطهيه في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي و حتى يطهى جيدا غطيه بورق الألمنيوم .
  5. قدمي الطبق مع سلطة أو روز طبيعي و شهية طيبة.
  6. ملاحظة :
  7. طبق الدنجال المحشي يحضر بالمناسبات الخاصة جدا و يمكن تحظير هذا الطبق مع الطماطم الكبيرة أو القرعة.
 

Aubergines farcies

Share.

About Author

6 تعليقات

Leave A Reply

Rate this recipe: