البوريك اللبناني بعجينة الفيلو

2

بوريك لذيذ و شهي على الطريقة اللبنانية
بوريك بعجينة الفيلو و يخبز بالفرن خفيف جدا و لذيذ جدا
الحشوة مكونة من لحم الغنم والصنوبر والزبيب، والجبن ومعطر بالكزبرة و النعناع.
الخبز بالفرن مهم جدا يعطينا بوريك صحي و لذيذ في نفس الوقت

البوريك اللبناني بعجينة الفيلو

البوريك اللبناني بعجينة الفيلو

المقادير:
500غ لحم الغنم مفروم ( مرحي )
1 بصل مفروم ( مرحي )
⅓ كوب من الصنوبر
¼ كوب زبيب مفروم
1 كوب الجبن المبشور
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل
375 غ من عجينة فيلو
85 غ من الزبدة (السمن بالنسبة لي)

طــريقة التحضـير :
1 – سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة
2 – نار متوسطة، نترك البصل و الصنوبر يتحمر إلى ان يكتسب اللون الذهبي
3 – يضاف اللحم ويقلى على نار متوسطة الحرارة من 5 إلى 10 دقائق، حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتقريبا كل السائل قد تبخرت
4 – يرفع عن النار ويبرد قليلا
5 – إضافة الزبيب، والجبن، والكزبرة، النعناع، الفلفل
6 – يضاف الملح والفلفل ويخلط
7 – خذي ورقة الفيلو اطويها على اثنين
8 – ندهنها بالزبدة
9 – نضع بعض من حشو
10 – نلفها على شكل بوراك
11 – يسخن الفرن على درجة 190 درجة مئوية
12 – تفرش صينية الخبز بورق الزبدة ( ورق الخبز )
13 – نضع حبات البوراك في وسط صينية الخبز
14 –  ندهن حبات البوراك بالزبدة
15 – توضع بالرفن
16 – يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
17 – تقدم ساخنة أو باردة
ملاحظة: يمكنك تقديمها مع صلصة الزبادي ( يايورت )

البوريك اللبناني بعجينة الفيلو

البوريك اللبناني بعجينة الفيلو

البوريك اللبناني بعجينة الفيلو

البوريك اللبناني بعجينة الفيلو

البوريك اللبناني بعجينة الفيلو
Author:
المقادير
  • 500غ لحم الغنم مفروم ( مرحي )
  • 1 بصل مفروم ( مرحي )
  • ⅓ كوب من الصنوبر
  • ¼ كوب زبيب مفروم
  • 1 كوب الجبن المبشور
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
  • 375 غ من عجينة فيلو
  • 85 غ من الزبدة (السمن بالنسبة لي)
طريقة التحضير
  1. - سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة
  2. - نار متوسطة، نترك البصل و الصنوبر يتحمر إلى ان يكتسب اللون الذهبي
  3. - يضاف اللحم ويقلى على نار متوسطة الحرارة من 5 إلى 10 دقائق، حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتقريبا كل السائل قد تبخرت
  4. - يرفع عن النار ويبرد قليلا
  5. - إضافة الزبيب، والجبن، والكزبرة، النعناع، الفلفل
  6. - يضاف الملح والفلفل ويخلط
  7. - خذي ورقة الفيلو اطويها على اثنين
  8. - ندهنها بالزبدة
  9. - نضع بعض من حشو
  10. - نلفها على شكل بوراك
  11. - يسخن الفرن على درجة 190 درجة مئوية
  12. - تفرش صينية الخبز بورق الزبدة ( ورق الخبز )
  13. - نضع حبات البوراك في وسط صينية الخبز
  14. - ندهن حبات البوراك بالزبدة
  15. - توضع بالرفن
  16. - يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
  17. - تقدم ساخنة أو باردة
  18. ملاحظة: يمكنك تقديمها مع صلصة الزبادي ( يايورت )

Boureks / recette libanaise à la pâte filo

Share.

About Author

تعليقان

Leave A Reply

Rate this recipe: