أرز بالقمرون riz aux crevettes

0

أرز بالقمرون

المقادير  :

2 حبات بصل مقطعة شرائح رقيقة

300 مل ياغورت طبيعي

2 ملاعق كبار طماطم مصبرة

2 ملاعق صغار garam masala

2 ملاعق كبار عصير ليمون

ملح حسب الذوق

ملعقة صغيرة كمون

عود قرفة

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مرحية

2 كارداموم أخضر

450 غ قمرون

225 غ فطر

225 غ جلبانة مجمدة مقطرة و إلا جلبانة طرية مطهية في الماء

450 غ أرز بسمتي مطهي في الماء الساخن لمدة 5 دقائق و مقطر

300 مل ماء

كيس زعفران محلل في 6 ملاعق كبار حليب

2 ملاعق كبار زبدة طرية

طريقة التحظير  :

سخني الزيت في مقلاة و قلي شرائح البصل جيدا ثم أأفرغيه في إيناء و أضيفي له الياغورت و الطماطم المصبرة ، gram masala , عصير ليمون ، الكمون ، القرفة عود ، القرفة المرحية ، الكارداموم ، الملح ثم أضيفي القمرون ، الفطر ، الجلبانة و أتركي الخليط يتشرب جيدا لمدة ساعتين.

إستعيني بطنجرة مدهونة بالزبدة ، أسكبي فيها الخليط ثم غطيه بالأرز المطهي ثم أسكبي كمية الماء ثم شكلي ثقوب و أسكبي فيها الزعفران المحلل في الحليب ثم أبسطي في الأخير قطع الزبدة و غطي الطنجرة بالألمنيوم و إطهيها على عافية هادئة لمدة 45 دقيقة.

بعد أن تستوي الطبخة أخلطي برفق القمرون مع الخضر و الأرز و قدمي الطبخة ساخنة .

بالصحة و الراحة.

 

 

أرز بالقمرون

 

أرز بالقمرون

 

 

أرز بالقمرون
Author:
Recipe type: أرز
المقادير
  • 2 حبات بصل مقطعة شرائح رقيقة
  • 300 مل ياغورت طبيعي
  • 2 ملاعق كبار طماطم مصبرة
  • 2 ملاعق صغار garam masala
  • 2 ملاعق كبار عصير ليمون
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة صغيرة كمون
  • عود قرفة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مرحية
  • 2 كارداموم أخضر
  • 450 غ قمرون
  • 225 غ فطر
  • 225 غ جلبانة مجمدة مقطرة و إلا جلبانة طرية مطهية في الماء
  • 450 غ أرز بسمتي مطهي في الماء الساخن لمدة 5 دقائق و مقطر
  • 300 مل ماء
  • كيس زعفران محلل في 6 ملاعق كبار حليب
  • 2 ملاعق كبار زبدة طرية
طريقة التحضير
  1. طريقة التحظير :
  2. سخني الزيت في مقلاة و قلي شرائح البصل جيدا ثم أأفرغيه في إيناء و أضيفي له الياغورت و الطماطم المصبرة ، gram masala , عصير ليمون ، الكمون ، القرفة عود ، القرفة المرحية ، الكارداموم ، الملح ثم أضيفي القمرون ، الفطر ، الجلبانة و أتركي الخليط يتشرب جيدا لمدة ساعتين.
  3. إستعيني بطنجرة مدهونة بالزبدة ، أسكبي فيها الخليط ثم غطيه بالأرز المطهي ثم أسكبي كمية الماء ثم شكلي ثقوب و أسكبي فيها الزعفران المحلل في الحليب ثم أبسطي في الأخير قطع الزبدة و غطي الطنجرة بالألمنيوم و إطهيها على عافية هادئة لمدة 45 دقيقة.
  4. بعد أن تستوي الطبخة أخلطي برفق القمرون مع الخضر و الأرز و قدمي الطبخة ساخنة .
  5. بالصحة و الراحة.
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: