Gâteau de semoule au jus d’orange façon tamina

Gâteau de semoule au jus d’orange façon tamina 

Les gâteaux à la semoule, j’en raffole et vous ? Alors, quand ils ont des saveurs de tamina… J’accoure !!!!
Et, ce n’est pas tout… une note parfumée conférée par l’orange donne à notre douceur un goût vraiment gourmand en bouche.

Bon, il faut aimer cet arôme… Moi, en tout cas, je ne dirai pas non. Oui, je consomme ce fruit à toutes les sauces… croquer dedans à pleine dents, jus, tarte, beignets, plat, marmelade, tajine, mousse, pain, gâteau,… On céderait volontiers à la tentation de ces différentes recettes.
Comme on peut le constater, l’orange s’apprête à de nombreuses réalisations qu’elles soient sucrées ou salées.
Alors, profitez-en quand c’est la saison pour vous faire plaisir ainsi qu’à votre entourage.

Donc, la douceur que je vous propose est succulente. C’est une farce composée de semoule grillée et de noix de coco aromatisée à l’orange. Comme à mon habitude, j’ai voulu jouer sur une présentation esthétique pour éveiller les papilles.
C’est un gâteau de semoule sans œuf, facile et rapide à réaliser.
Elle sera délicatement mise dans un moule en forme de sphère pour lui donner ce joli aspect arrondi. Puis, cette délicieuse farce sera posée sur une rondelle d’orange, lui donnant une note colorée et originale.
Vous pourrez la parsemer d’amandes effilées, pistaches, écorces d’orange confites, ou autres.
C’est vous le chef… Faites selon vos envies.
Vous voyez !!! Il suffit de peu de choses pour sublimer un gâteau ordinaire. Oui, je sais… j’utilise souvent le verbe « sublimer ». Il définit à merveille tout ce qui est magnifique, merveilleux,…
Je vais vous révéler les secrets de…
L’orange est le fruit du soleil par excellence. Sa pulpe et son jus contienne une quantité exceptionnelle de vitamine C. Elle renferme de nombreux composés antioxydants qui joueraient un rôle dans la prévention de certains types de cancer, entre autres.
Le jus d’orange permettrait de réduire l’oxydation des lipides sanguins et retarderait le processus oxydatif.
Elle serait bénéfique pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, vasculaires cérébrales, hypercholestérolémie, inflammation,…
L’orange est riche esn flavonoïdes, limonïdes, caroténoïdes et acide citrique.
C’est une source de vitamines C, B1, B5, B9, calcium et cuivre.
Saviez-vous que la noix de coco est riche en calcium, magnésium, phosphore, sodium, sélénium, iode, zinc, fluor et manganèse.
Elle a des propriétés antioxydantes, bactéricides, antiparasitaires,… Ses graines contiennent énormément d’oligo éléments, minéraux, vitamines.
Ce n’est pas tout. On l’utilise comme anti-stress, soigne l’ostéoropose. Ses effets sont bénéfiques sur le système cardiovasculaire et évite la rétention d’eau.

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Ingrédients

  • 50 gr de  beurre
  • Une demi-tasse d’huile de thé
  • Une tasse de semoule
  • 2 tasses de lait
  • 1 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1 zeste d’orange
  • Une quantité de pistaches
  • Noix de coco

 

Préparation

  • Faire fondre le beurre et l’huile dans la casserole à prendre.
  • Faire griller la semoule et la noix de coco
  •  Ajouter le beurre fondu sur la semoule et continuer à faire revenir jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée
  • Mettre, sur le feu, dans un récipient l’eau, le lait  jusqu’à ce que le sucre soit dissous afin d’obtenir un sirop, puis, ajouter le zeste d’orange
  • Ensuite, ajoutez à la semoule et laisser sécher à petit feu
  • Coupez des rondelles d’orange
  • Mouler le gâteau à la semoule dans un moule demi sphère

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Gâteau de semoule au jus d'orange façon tamina(mots en gras)
 
Auteur:
type de recette: Gâteau algérien
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 50 gr de beurre
  • Une demi-tasse d'huile de thé
  • Une tasse de semoule
  • 2 tasses de lait
  • 1 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1 zeste d'orange
  • Une quantité de pistaches
  • Noix de coco
Instructions
  1. Faire fondre le beurre et l'huile dans la casserole à prendre.
  2. Faire griller la semoule et la noix de coco
  3. Ajouter le beurre fondu sur la semoule et continuer à faire revenir jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée
  4. Mettre, sur le feu, dans un récipient l’eau, le lait jusqu'à ce que le sucre soit dissous afin d'obtenir un sirop, puis, ajouter le zeste d’orange
  5. Ensuite, ajoutez à la semoule et laisser sécher à petit feu
  6. Coupez des rondelles d’orange
  7. Mouler le gâteau à la semoule dans un moule demi sphère

Des douceurs fondantes….

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Commentaires (2)

Ils sont magnifiques tes gâteaux de semoule. Moi aussi j’adore ça. Je t’en piquerai bien un…

Bonsoir,

Super… magnifiques et délicieux.
Oui, n’hésites pas hhhh
Alors, on est deux.
Merci
Bises

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