Tourte au thon et légumes façon galette des rois

Cela vous tente de déguster avec moi une galette des rois ? Mais, pas celle que vous avez l’habitude de manger !!! Pas de frangipane, crème, etc…
Ce n’est plus une galette des rois allez-vous me dire !!! En effet, la farce est totalement différente mais la forme est là.
Je vous propose une tourte salée avec des alliances de saveurs que nous apprécions tous.
Un arc en ciel de couleurs avec les poivrons rouge, vert, l’orange avec la carotte sans oublier la note acide conférée par les câpres.
Les herbes relèvent délicatement ces différents composants afin que tous les parfums présents soient perceptibles.

Je les ai présentées en part individuelle pour le coté esthétisque et surprenant afin de découvrir tous ces arômes si jolement dissimulés à l’intérieur de la pâte feuilletée.
Vous pouvez les servir en entrée ou plat… oui, idéale avec une délicieuse salade et vous voilà avec un plat complet ou pendant le mois de ramadan.
C’est une recette facile et simple dont les enfants sont très friands… tout comme les grands.
Je vous assure que ce sera un succès assuré. Votre entourage sera béa d’admiration devant une telle merveille.
Il en a été de même pour toutes les personnes qui m’entourent lors de mon émission sur samira TV.
Eh oui, je me répète mais que voulez-vous !!!
C’est toujours intéressant de partager avec vous les appréciations de ceux qui l’ont inaugurée.

Je vous invite à vous dépayser en faisant un détour en Italie, Proche-orient, Algérie, Turquie,… poulet, viande hachée, saumon, merguez, thon,… asperges, brocolis, épinards, courgettes,…

J’apprécie le thon frais, nature, à l’huile, en sauce…. Tout !!!
C’est une source de protéines complètes et regorge d’éléments nutritifs dont le phosphore, sélénium, vitamines A et D ainsi que celles du groupe B.
Il est riche en acides gras oméga 3, en protéines qui servent à la formation des enzymes digestives et des hormones de même qu’à former, réparer, et maintenir les tissus comme la peau, les muscles et les os.
Les nutriments les plus importants sont vitamines B1,B2, B3, B6, B12, acide pantothénique, magnésium, fer.
Quant à la carotte, elle aurait des bienfaits sur les maladies cardiovasculaires, cancer et cataractes.
Elle contient des caroténoïdes, des fibres, vitamines A, B6, K, B1, B2, B3, C, E, fer, phosphore et potassium.
Le poivron (rouge, vert, jaune) est une excellente source de vitamines A et C et renferment plusieurs composés antioxydants qui auraient un effet anti-cancer. La vitamine C contribue à la santé des os, dents, gencives,… sans oublier les vitamines A et B6. Il contient du manganèse, cuivre, vitamines B2 et B3, acide pantothénique, folate et vitamine K. (source passeportsanté)

Testez-la et dites-moi ce que vous en pensez.

 

Ingrédients :

Deux pâtes feuilletées

4  oignons en lamelles

Poivrons rouges et verts

Carottes en rondelles

Thon en boite et frais

Olives vertes dénoyautées en rondelles

Câpres

Mayonnaise

Moutarde

Herbes de Provence

Sel, poivre

Un œuf

1 c à s de concentré de tomates

tourte aux légumes
Tourte au thon et légumes façon galette des rois

 

Préparation :

Dans une cocote  mettez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons. Ajoutez les poivrons et carottes, salez, poivrez et un peu d’eau et laisser cuire

Ajoutez le concentré de tomates et bien mélanger

Ajoutez les câpres et les olives découpées et bien mélanger

tourte aux légumes facile

Ajouter l’eau pour en avoir assez afin que ça cuit

Ajoutez es herbes de Provence, la c à s de moutarde

A mi cuisson, retirez et ajoutez le thon et bien mélanger

Laissez refroidir

Pour le façonnage, regardez la vidéo afin de voir comment le faire comme une galette des rois (environ à 8 mn  de la vidéo)

Dorez et enfournez dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à  ce que la tourte cuit.

 

repas pour ramadan

 

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Tourte au thon et légumes façon galette des rois
 
Auteur:
type de recette: Tourte
 
Ingredients
  • Deux pâtes feuilletées
  • 4 oignons en lamelles
  • Poivrons rouges et verts
  • Carottes en rondelles
  • Thon en boite et frais
  • Olives vertes dénoyautées en rondelles
  • Câpres
  • Mayonnaise
  • Moutarde
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • Un œuf
  • 1 c à s de concentré de tomates
Instructions
  1. Dans une cocote mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons. Ajoutez les poivrons et carottes, salez, poivrez et un peu d'eau et laisser cuire
  2. Ajoutez le concentré de tomates et bien mélanger
  3. Ajoutez les câpres et les olives découpées et bien mélanger
  4. Ajouter l'eau pour en avoir assez afin que ça cuit
  5. Ajoutez es herbes de Provence, la c à s de moutarde
  6. A mi cuisson, retirez et ajoutez le thon et bien mélanger
  7. Laissez refroidir
  8. Pour le façonnage, regardez la vidéo afin de voir comment le faire comme une galette des rois (environ à 8 mn de la vidéo)
  9. Dorez et enfournez dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que la tourte cuit.

Venez savourer ces délicieuses tourtes….

Tourte aux pommes de terre

tourte feuilletée, torta
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Commentaires (2)

Quelle bonne idée cette galette des rois salées !! ça doit être super bon avec ce qu’elle renferme et côté présentation, elle est magnifique (elles sont) ! bonne soirée, bisous

Bonjour Martine,

Super.
Je suis vraiment ravie qu’elles te plaisent autant.
Oui, tu as les bons mots, une délicieuse farce à découvrir.
Merci

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