Terrine de dinde aux légumes froide

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Terrine de dinde aux légumes

Je sens que vos yeux vont s’écarquiller de plaisir en découvrant cette délicieuse terrine. Si si, j’en suis persuadée.
Comment pourriez-vous résister à ces saveurs ? Une viande fondante associée à de savoureux légumes qui est un vrai régal.
Une entrée ensoleillée qui illuminera votre table pour la plus grande joie de votre famille, convives ou amis.

Je vous propose une recette de terrine de dinde avec des légumes dont les carottes, courgettes apporteront une touche colorée qui ne manquera pas d’égayer votre repas.
Elle sera très appréciée pendant la saison estivale ou le mois de ramadan pour sa fraîcheur et ses parfums.
On peut s’en donner à cœur joie pour varier les plaisirs avec des poivrons, foies de volailles,…
Je raffole de la dinde rôtie, en sauce, en panure… Et comme vous le savez, j’ai voulu en savoir plus sur cette celle-ci.
La dinde est une viande ayant une faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés, est idéale pour les maladies cardiovasculaires et cancer ;
C’est une source de nutriments non négligeables tels que le phosphore, fer, zinc, sélénium, vitamine B3, acide pantothénique, vitamine B6, cuivre, vitamine B2, B12.
Quant à la carotte, elle aurait des bienfaits sur les maladies cardiovasculaires, cancer et cataractes.
Elle contient des caroténoïdes, des fibres, vitamines A, B6, K, B1, B2, B3, C, E, fer, phosphore et potassium. (source passeportsanté).

Que de bonnes choses !!!! Régalez-vous.

 

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Ingrédients

  • Viande de dinde ou poulet lamelle et cubes
  • Carottes
  • Courgettes
  • Crème fraîche liquide
  • Sel, poivre
  • Moutarde
  • Persil haché
  • Beurre pour le moule

Préparation

  • Les légumes découpez-les en lamelles précuits
  • Mixez les cubes de dindes avec la crème fraîche, salez et poivrez
  • Ajoutez aussi un peu de persil et jus de citron
  • Beurrez le moule
  • Versez la moitié de la crème de poulet
  • Déposez des morceaux de dinde en lamelles mais vous pouvez ne pas le faire
  • Disposez les bâtonnets  de légumes tout au tour du moule
  • Terminez par la moitié de la crème de poulet ou de dinde
  • Couvrez avec papier cuisson, papier aluminium et laissez refroidir quelques heures
  • Servez avec une bonne salade
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Terrine de dinde aux légumes froide
 
Auteur:
type de recette: Terrine
 
Ingredients
  • Viande de dinde ou poulet lamelle et cubes
  • Carottes
  • Courgettes
  • Crème fraîche liquide
  • Sel, poivre
  • Moutarde
  • Persil haché
  • Beurre pour le moule
Instructions
  1. Les légumes découpez-les en lamelles précuits
  2. Mixez les cubes de dindes avec la crème fraîche, salez et poivrez
  3. Ajoutez aussi un peu de persil et jus de citron
  4. Beurrez le moule
  5. Versez la moitié de la crème de poulet
  6. Déposez des morceaux de dinde en lamelles mais vous pouvez ne pas le faire
  7. Disposez les bâtonnets  de légumes tout au tour du moule
  8. Terminez par la moitié de la crème de poulet ou de dinde
  9. Couvrez avec papier cuisson, papier aluminium et laissez refroidir quelques heures
  10. Servez avec une bonne salade

 

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cuisine d’été, viande , entrée algérie , oeufs , sans gluten rapide

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