Panna cotta aux fraises 

On revit avec le soleil qui nous fait grâce ces derniers jours.
Quel bonheur de s’allonger dans le 
jardin et ne rien faire.

Juste profiter de la chaleur et du rayonnement.
On a une carence en vitamites D lol, hiihiihih.
Croyez-moi quand on est privée longtemps de soleil, et bien, on savoure chaque seconde.

Et qui dit soleil, dit dessert léger et frais.
Et en voilà un.
Une panna cotta bien gourmande au bon goût de fraises  avec une belle couche de chocolat pour plus de plaisir.

 Oh oui c’est bon et très bon même. D’autant plus que c’est un dessert simple, rapide à faire et qui présente bien.

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Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 80 g de sucre glace
  • 100 g de chocolat noir
  • 5 feuilles de gélatine
  • 300 ml de crème fraiche
  • 6 feuilles de menthe

Instructions

  • Mixez 400 g de fraises avec les feuilles de menthe et le sucre glace.
  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  • Dans une petite casserole, faites chauffer 200 ml de crème à feu doux
  • Quand la crème est chaude, ajoutez la gélatine essorée Mélangez bien pour la faire dissoudre dans la crème chaude
  • Ajoutez le coulis de fraises.
  • Coupez le reste des fraises en dés. Ajoutez-les Puis, versez la préparation dans 6 ramequins préalablement tapissés de film alimentaire transparent. Placez au réfrigérateur 2 heures.
  • Cassez le chocolat en morceaux,
  • Versez dessus le restant de crème liquide bien chaude et couvrez 5 minutes. Mélangez et laissez refroidir quelques minutes. Versez-la dans les ramequins et faites prendre à nouveau 1 heure au frais.
  • Démoulez et décorez avec des feuilles de menthe ou des fraises coupées ou du chocolat

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Panna cotta aux fraises
 
Auteur:
type de recette: Desserts
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 500 g de fraises
  • 80 g de sucre glace
  • 100 g de chocolat noir
  • 5 feuilles de gélatine
  • 300 ml de crème fraiche
  • 6 feuilles de menthe
Instructions
  1. Mixez 400 g de fraises avec les feuilles de menthe et le sucre glace.
  2. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
  3. Dans une petite casserole, faites chauffer 200 ml de crème à feu doux
  4. Quand la crème est chaude, ajoutez la gélatine essorée Mélangez bien pour la faire dissoudre dans la crème chaude
  5. Ajoutez le coulis de fraises.
  6. Coupez le reste des fraises en dés. Ajoutez-les Puis, versez la préparation dans 6 ramequins préalablement tapissés de film alimentaire transparent. Placez au réfrigérateur 2 heures.
  7. Cassez le chocolat en morceaux,
  8. Versez dessus le restant de crème liquide bien chaude et couvrez 5 minutes. Mélangez et laissez refroidir quelques minutes. Versez-la dans les ramequins et faites prendre à nouveau 1 heure au frais.
  9. Démoulez et décorez avec des feuilles de menthe ou des fraises coupées ou du chocolat

 

 

 

 

 

 

 

dessert, chocolat, fruits rouges, fruits, gélatine, cremes cuisine
sans oeufs

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Commentaires (83)

avec la petite couche de chocolat sa ne se refuse pas du tout 🙂 bises

ce doit être délicieux avec des fraises et la coque de chocolat apporte du croquand, miammmm

biz
manue 😉

mmmm quel régal ma belle !! par contre tu as écrit 2 fois gélatine dans les ingrédients 😉 gros bisous

merci me belle, je l’ai corrigé, bisous

j’avoue je ne suis pas une grande fan de panna cotta, mais que la tienne est jolie!!!!

elle est superbe et bien gourmande
bonne journée bisous

Elle a du faire des heureux cette panna cotta…

Salam très bon dessert yatek saha bisou et bonne journée

Super gourmandes tes pannas cottas et fraises/chocolat, ça doit être délicieux. Biz et belle journée. Véro

ça doit être bon,pour le soleil je suis d’accord avec toi on revit,quoi que ,pluit cette aprés midi snif snif…(ce matin j ‘étais a lys lez lannoy,braderie)

Non , t’étais à la braderie de jule gueste, dommage, moi je ne savais pas qu’il y avais une , mon époux me l’a dit à midi, on aurai bien pu se voir, je n’habite pas loin de là, hiihiihiihi, alors c’était interessant??? 

chaque jour je vais sur ton blog à la recherche d’une jolie recette pour mes enfants, merci beaucoup car j’apprends beaucoup avec toi. Je voudrais juste savoir si l’on peut remplacer la gélatine par quelque chose d’autre. Merci et bon courage.

merci pour le gentille compliment, oui tu peux remplacer par le agar agar si tu le trouve , c’est un gélefient vegétal, bonne journée, bisous

Bonjour, une bonne idée il faut que je teste. Bises

hum, ce doit être un vrai délice. bisous

oh que oui,j’ai acheté des livres de medecine pour ma fille a 1euro le bouquin et le couple trés sympas m’on offert 3 gratuit,plus quelques bricoles une plante(jasmin),ect….

ecris moi sur contact , j’ai un truc qui peut t’interesser 

salam, il est bien gourmand ton dessert en plus en fraise ça doit être très bon, bises..

j’aime beaucoup avec la touche chocolatée !

je viendrai bien faire le plein de vitamine D avec toi en dégustant cette délicieuse et jolie panna cotta Miam !!!

merci pour cette belle recette !!
bisous

Salam ma sœur et saha ramdanek.
Ton site est simplement fabuleux, on ne cherche jamais une recette sans la trouver dessus. Mille merci wa Allah idjèzik.
Je voulais juste attirer ton attention sur un fait. La gélatine que tu utilises est-elle hallal et où peut-on la trouver?
Ye3tik essaha ou 3id moubarek à toi, à ta famille et à tous les lecteurs et lectrices concernés et salutations à tous.

mille merci hiba et marahba bike sur le blog
alors pour la gelatine, tout à fait c’est de la gelatine halal bovine, et je l’achete chez metro ( les magazins metro)
si tu habite en france
écris moi fin aout je t’envois quelques feuilles, là je part en vacances bientôt et je ne peux pas le faire
mais si non pas de souci, ça serai avec plaisir
saha ftourkoum

J’adore la panna cotta 🙂

Stp avec koi ont peux remplacer la gelatine pour le panacota je veux le faire mais jai pas de gelatine merci

c un fraisier?madame a la base d’une génoise?

c un fraisier?madame a la base d’une génoise?

un joli dessert fruité comme je l’aime
bisous

Bonjour Sherazade,
Je suis pas fan des panacotta mais celle ci me paraît délicieuse!!! alors c’est pour aujourdhui!
Petite question: quel est le poids de tes feuilles de gelatine ??
Les miennes font 3,5G à l’unité je crois, elles viennent de chez hawaltishop mais je pense qu’elles sont plus grandes que celles habituelles, et je ne voudrais pas surdoser la recette de gelatine!
merci d’avance!

salam soso, alors ma feuilles elle fait 2,5 G , voilà fais le calcul, 😉
bisous

Je. Vais. Essayer ,,,,,miammmmm

je sais pas ou trouver de la gelatine halal… ici au canada

ah hélas je ne pourrai t’aider, biz

Mon dessert préféré… mais ne pas en abuser 🙂

Svp je cherche quelqu’un qui fait Des gâteaux orientaux pour fêtes à Paris

Miammmmmmmmmmmm. Un délice mais ……….. faire attention au poids. Merci sherazade.

Jazzelle Cactussa Bulle Pétillante imaginez le meme mais orange chocolat je slaive je slaive

Mmm je ne sais pas je pencherais plus pr du poire chocolat !!

chocolat poire , chocolat orange ,chocolat citron , choco menth , ça se marie a merveille juste que j’ai pas cité la poire c’est pas sa saison :p

Hey vous deux ! laissez moi tranquille avec vos chocolats et mousses et compagnies , foutez nous la paix , moi et mon régime lol ^^

Bulle Pétillante pas de khijime afec nous que de bonne choz loool

C’est sûr à consommer avec modération 🙂

j’adore Lila Djaouat Moufok Ahlem Zinete Zerjeb Yous Mecheri Rayan Soraya Mecheri Naima Nanou Estheti

Je suis fan des fraises en panna cotta ça doit être top

c’est un délice j’en raffole

Charazad le lien ne fonctionne pas

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