La daurade est un poisson que j’affectionne énormément. Il en est de même pour ma famille.
Je ne vous l’apprends pas… pour l’avoir répété maintes et maintes fois. Je craque pour sa chair tendre et savoureuse. Il suffit de peu d’ingrédients pour le sublimer et lui donner un goût délectable.
Pour l’avoir déjà dit, les choses les plus simples sont celles que l’on apprécie le plus.
15
35 mn.
cuisine du monde
poisson
6personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffer votre four à 180°C.
Couper les feuilles de fenouil (aneth)et les mettre dans un saladier.
Tranchez-les fenouils en fines rondelles.
Mettre, dans votre plat, les deux huiles.
Tapissez-le de rondelles de fenouil.
Couper les tomates en rondelles et les disposer au dessus du fenouil.
Saler et poivrer.
Préparer vos daurades.
Remplissez-les d’aneth réservé. Saler à l’intérieur et à l’extérieur.
Puis, ajoutez-y 2 ou 3 gousses d’ail.
A l’aide d’un couteau, faire des entailles sur le dos des poissons.
Et dans chacune d’elles, rentrer une rondelle de citron.
Ajoutez-y également des graines de fenouil.
Saler et disposez-les dans votre plat.
Poivrer.
Couper, en rondelles, le fenouil restant et les mettre dans le plat.
Ajoutez-y des tranches de citron et l’ail en chemise ainsi que des branches de thym et des graines de fenouil
Le couvrir d’un papier aluminium afin que le poisson ne sèche pas.
L’enfourner pendant 30 ou 35 minutes (+ ou – selon votre four, à surveiller).
Bon appétit
Ingrédients :
2 belles daurades vidées et nettoyées
Gousses d’ail en chemise (avec son épluchure)
Graines de fenouil
2 ou 3 fenouil avec ses feuilles
1 Citron
3 belles tomates (+ ou moins selon le plat)
Huiles de table et d’olive
Sel et poivre
Thym
Notes :
C’est le cas de notre recette. Le fenouil se marie à merveille avec la daurade tout comme la tomate.
Le citron est incontournable dans ce plat. En effet, quand on dit poisson, on pense citron.
Un plan ensoleillé, facile et parfumé, qui ravira vos papilles tout en contribuant à améliorer votre capital santé. Le poisson contient des bienfaits considérables pour notre santé.
Alors, autant allier l’utile à l’agréable.
Régalez-vous !!!
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