Mon livre « Ma cuisine algérienne », sortie le 11 mai

Mon livre "Ma cuisine algérienne", sortie le 11 mai
Mon livre « Ma cuisine algérienne », sortie le 11 mai

 

 

Mon livre « Ma cuisine algérienne »,  sortie le 11 mai 

 

J’ai une confession à vous faire.
Suspens… Allez, je vous laisse un peu languir.

Il est là.
Mon livre aux éditions Solar est enfin sorti tout en beauté, plein de richesses. Le fruit de beaucoup de travail.
Je suis ravie de l’offrir à mon pays, à vous mes amis…
Je suis aux anges car  il est déjà en vente ou pré-vente sur des sites et sera dans toutes les librairies à partir du 11 mai.
« Ma cuisine algérienne » est un bel aperçu de ce qu’est cette belle cuisine algérienne.
J’espère qu’il vous plaira.
Gros bisous

Je compte sur vous pour me donner vos impressions sur ce bel ouvrage.
Merci

Le livre est en précommande, expédié chez vous pour le 11 mai 2017

Je partage avec vous la préface de mon livre.
L’Algérie est un vaste pays largement ouvert sur la Méditerranée.
Elle a été explosée, tout au long de son histoire, à de nombreuses civilisation (les Phéniciens, les Romains, les Vandales, les Arabes, les Ottomans, les Français, sans oublier les Espagnols) et s’est enrichie d’un savoir-faire et d’une culture culinaire variée, grâce aux légumes, aux fruits et au épices apportés des quatre coins du monde.
C’est toute cette diversité qui fait la richesse du patrimoine gastronomique algérien.
Plusieurs dizaines de milliers de recettes existaient en Algérie, souvent conservées localement et transmises oralement de mère en fille.Au cours de mes nombreux voyages à travers ce pays, j’ai découvert des recettes extraordinaires, des plats sucrés-salés originaux, des plats extrêmement riches, aux mélanges subtils.Sait-on que le couscous peut se décliner de plus de 300 façons : avec de la semoule fine, moyenne ou grosse, en sauce blanche ou rouge, avec ou sans viande, en variant les légumes et les fruits secs ?La pâtisserie traditionnelle offre, elle aussi, une grande variété. Il existe une multitude de gâteaux préparés avec ou sans cuisson.

La cuisine algérienne est avant tout familiale, alliant simplicité et économie.
Les Algériennes savent recevoir, elles aiment concocter des repas gourmands et hauts en couleur pour satisfaire leurs convives.
Lors des évènements de la vie, les mets sont généreux et variés.
La réception à l’algérienne est marquée par une table bien garnie d’où les invités doivent sortir repus et souriants.
Et pour exprimer leur amour, les femmes préparent toujours le plat préféré de leur époux, les mamans de leurs enfants.

Je suis fière de partager avec vous ce voyage culinaire.
Mon objectif est de susciter chez vous le désir de tester ces recettes, de vous donner les moyens de les réussir, mais aussi de vous transmettre l’envie de visiter ce pays magnifique et surprenant.

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