Pommes de terre aux oeufs en muffins

Pommes de terre aux oeufs en muffins
Pommes de terre aux oeufs en muffins
Des pommes de terre aux œufs en muffins… Oui, oui.. vous avez bien lu. Que vous connaissiez ou non ce plat, c’est l’occasion idéale pour le découvrir ou le savourer à nouveau.
Cuite dans un moule à muffins, cette omelette est encore plus appétissante que la recette d’origine.
Cette entrée, ne laissera pas indifférentes vos papilles et ravira votre famille ou convives.
Elle apportera une touche gourmande à vos repas avec cette délicieuse garniture.
Et pourquoi ne pas l’intégrer à votre menu pendant le mois de ramadan ?
En effet, un moyen de varier les plaisirs pour le plus grand bonheur des petits et des grands.
N’hésitez pas à les tester… vous ne le regretterez pas.
Ingrédients :
Des pommes de terre râpées
4 c à c de beurre
2 blancs d’oeufs
1 c à s de farine ( ou plus )
Sel, poivre
Pour la garniture
Huile
Huile d’olive
2 oignons rouges hachées
2 poivrons coupées en petits dés
1 belle courgette coupée en dés
Fromage cheddar ou autre
Des œufs entiers selon le nombre de moules à muffins à remplir
Préparation :
Dans un grand bol, combinez 4 tasses de pommes de terre hachées (râpées) crues, 4 c. à thé de beurre et 2 gros blancs d’œufs.
Assaisonnez de sel et de poivre
Mélangez et répartissez dans un moule à muffins
Tassez bien et faites en sorte que cela épouse bien les parois des moules à muffins .
À l’aide d’une cuillère, réalisez un puits au centre
Et, placez dans un four préchauffé à 240°C (475°F) pendant 15 minutes environ, ou jusqu’à ce que les pommes de terres commencent à dorer.
Durant la cuisson, faites chauffer un peu de beurre dans un poêlon
Puis, ajoutez oignon rouge, poivrons rouges découpés
Faites revenir quelques minutes
Ajoutez par la suite les dés de courgettes
Salez et poivrez, laissez cuire les légumes ( vous pouvez ajoutez thon ou viande hachée )
Sortez les pommes de terre du four
Remplissez-les avec 1 c. à soupe ou plus du mélange de légumes.
Garnissez avec du fromage cheddar râpé, et remettez au four pour 5 minutes.
Cassez ensuite un œuf directement sur le fromage, salez , poivrez
Ensuite,  faites cuire à nouveau de 8 à 10 minutes.
Démoulez à l’aide d’une spatule et servez ( vous pouvez réduire la cuisson si vous aimez l’oeuf coulant)

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Pommes de terre aux oeufs en muffins
 
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Ingredients
  • Des pommes de terre râpées
  • 4 c à c de beurre
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 c à s de farine ( ou plus )
  • Sel, poivre
Pour la garniture
  • Huile
  • Huile d’olive
  • 2 oignons rouges hachées
  • 2 poivrons coupées en petits dés
  • 1 belle courgette coupée en dés
  • Fromage cheddar ou autre
  • Des œufs entiers selon le nombre de moules à muffins à remplir
Instructions
  1. Dans un grand bol, combinez 4 tasses de pommes de terre hachées (râpées) crues, 4 c. à thé de beurre et 2 gros blancs d’œufs.
  2. Assaisonnez de sel et de poivre
  3. Mélangez et répartissez dans un moule à muffins
  4. Tassez bien et faites en sorte que cela épouse bien les parois des moules à muffins .
  5. À l’aide d’une cuillère, réalisez un puits au centre
  6. Et, placez dans un four préchauffé à 240°C (475°F) pendant 15 minutes environ, ou jusqu’à ce que les pommes de terres commencent à dorer.
  7. Durant la cuisson, faites chauffer un peu de beurre dans un poêlon
  8. Puis, ajoutez oignon rouge, poivrons rouges découpés
  9. Faites revenir quelques minutes
  10. Ajoutez par la suite les dés de courgettes
  11. Salez et poivrez, laissez cuire les légumes ( vous pouvez ajoutez thon ou viande hachée )
  12. Sortez les pommes de terre du four
  13. Remplissez-les avec 1 c. à soupe ou plus du mélange de légumes.
  14. Garnissez avec du fromage cheddar râpé, et remettez au four pour 5 minutes.
  15. Cassez ensuite un œuf directement sur le fromage, salez , poivrez
  16. Ensuite, faites cuire à nouveau de 8 à 10 minutes.
  17. Démoulez à l’aide d’une spatule et servez ( vous pouvez réduire la cuisson si vous aimez l’oeuf coulant)

 

 

entrée , ramadan , cuisine végétarienne

Algérie , amuse bouche , rapide facile

 

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