Sherazade Laoudedj

Cake salé : cake poulet-curry
Un cake aux saveurs indiennes. Une recette très simple et rapide, pratique pour utiliser le reste d’un poulet rôti. La pâte est légèrement relevée au curry. Ajoutez un peu de fromage et d’herbes aromatiques. Et, voilà un délicieux cake qui peut être servi pour un apéritif, cocktail, une soirée tapas ou juste pour faire plaisir aux enfants, avec une bonne salade(salade aux carottes par exemple, recette ici). Et, voilà un repas complet vite fait bien fait. Bref, il y a toujours une bonne raison pour préparer un bon cake salé.  
20 min
50 min
Cuisine de fête
Entrée
6personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Coupez le poulet en morceaux (je l’ai bien émietté, Beurrez et farinez un moule à cake (vous pouvez le couper en plus gros morceaux). Dans un saladier, battez légèrement les œufs avec l’huile, le lait et le curry. Ajoutez la farine, le fromage, le poulet et l’estragon. Salez, poivrez et mélangez. Incorporez délicatement la levure. Versez la pâte dans le moule et enfournez aussitôt (j’ai utilisé un moule à mini cakes. Faites cuire 50 minutes. Avant de démoulez, laissez le cake refroidir un peu.

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d’huile végétale
  • 1 00 g de gruyère râpé ou un autre fromage
  • 2 c à c de curry
  • 150 g de poulet rôti (ou de blanc de poulet cuit à la poêle)
  • 1 poignée d’estragon haché, de la coriandre ou du persil au choix (de l’estragon séché pour moi. Si vous l’avez frais, c’est meilleur)
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre

Notes :

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47 réponses

  1. Bonjour,
    merci infiniment pour toutes tes belles recettes.
    Puis-je congeler le cake car nous sommes que deux ?
    merci beaucoup

  2. Bonjour,

    Oui, le poulet se marie à merveille avec le curry, épice que j’apprécie beaucoup dans tous les plats.
    Ce cake est un vrai régal…
    Merci
    bon week ed à toi aussi

    1. Bonjour,

      Moi aussi, ce mélange a toujours autant de succès…
      Je confirme… il est très bon…
      Allez, tu n’as plus qu’à te lancer hhh
      Merci pour ton message

  3. Bonjour…Bonne idée ce cake version salé, je ne prépare jamais de cake salé, et chez moi il n’y a jamais de restes, la prochaine fois que je prépare du poulet , je met un morceau de côté et j’essaie ta recette. Merci.

  4. Bonjour,

    Cela faisait longtemps que je n’étais pas venue sur ton blog mais on prend toujours autant de plaisir à le déguster des yeux !!!!

    Je mangerai bien ton goulash accompagné de ton riz aux épices sans parler de tous les délicieux desserts !!!! lol

    Bon dimanche

    Kanille

     

  5. Une belle alliance de saveurs masha Allah.

    La texture est parfaite ça donne envie de croquer dedans à pleine dent ^^ (limite un peu sauvage la fille lol).

    Bon dimanche ma douce, gros bisous !!!

  6. Coucou je passe te dire un bon dimanche , ici sous la pluie mais soyons joyeux en ce début de carnaval … le printemps arrivera vite …j’espère

     gros bisous

    Un masque en rose et or...

    Variations sur le Carnaval De Venise

    Carnaval
    Venise pour le bal s’habille.
    De paillettes tout étoilé,
    Scintille, fourmille et babille
    Le carnaval bariolé.

    Arlequin, nègre par son masque,
    Serpent par ses mille couleurs,
    Rosse d’une note fantasque
    Cassandre son souffre-douleurs.

    Battant de l’aile avec sa manche
    Comme un pingouin sur un écueil,
    Le blanc Pierrot, par une blanche,
    Passe la tête et cligne l’oeil.

    Le Docteur bolonais rabâche
    Avec la basse aux sons traînés;
    Polichinelle, qui se fâche,
    Se trouve une croche pour nez.

    Heurtant Trivelin qui se mouche
    Avec un trille extravagant,
    A Colombine Scaramouche
    Rend son éventail ou son gant.

    Sur une cadence se glisse
    Un domino ne laissant voir
    Qu’un malin regard en coulisse
    Aux paupières de satin noir.

    Ah! fine barbe de dentelle,
    Que fait voler un souffle pur,
    Cet arpège m’a dit : C’est elle !
    Malgré tes réseaux, j’en suis sûr,

    Et j’ai reconnu, rose et fraîche,
    Sous l’affreux profil de carton,
    Sa lèvre au fin duvet de pêche,
    Et la mouche de son menton.


    Théophile Gautier – Émaux et Camées

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