Mise en bouche pour le réveillon

Voilà une idée toute simple pour votre repas de fin d’année. Une recette de brick en tulipes, une façon originale pour préparer des mises en bouche avec les feuilles de brick. Les tulipes sont cuites et garnies avec une crème réalisée avec du poulet, du fromage frais et du câpres, le tout parfumé au romarin. Délicieuse cette petite préparation, rapide à faire, bien présentable et très légère en bouche.

La garniture peut être varier en fonction des gouts de tout à chacun, alors régalez-vous et épatez vos convives

 

brick au poulet

 

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Mise en bouche pour le réveillon
 
 
Ingredients
  • Feuilles de bricks
  • 1 blanc de poulet coupé en petits cubes
  • 2 échalotes émincées
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 100 g de fromage frais
  • 2 c à s de câpres
  • Sel, poivre
  • Du beurre fondu
  • les feuille d’une branche de romarin frais (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 170 °C
  2. Découpez des carrés de la même taille dans les feuilles de bricks
  3. Les badigeonnez avec du beurre et les collez deux par deux
  4. Disposez ces carrés de bricks préparés deux par deux dans les moules en forme de tulipes
  5. Et mettre au four et les cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée, surveillez leur cuisson, il ne faut pas qu’ils brulent
  6. Pendant ce temps, mettre l’huile d’olive à chauffer dans une poêle et faites revenir les échalotes
  7. Ajoutez les cubes du poulet et les cuire avec les échalotes (vous pouvez précuire le blanc de poulet dans de l’eau bouillante avant de le couper en petits dés, mais vous pouvez faire sans )
  8. Salez , poivrez
  9. Retirez du feu
  10. Ajoutez à cette préparation le fromage frais , une cuillère de câpre , le romarin et mixez le tout
  11. Goutez et rectifiez l’assaisonnement
  12. Mettre cette préparation dans une poche à douille  , ou à l’aide d’un cuillère  , garnir vos tulipes
  13. Parsemez avec le reste des câpres

 

 

 

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recette de brick

 

 

 

 

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Commentaires (15)

joli mais aujourd’hui un peu de repos pour nos estomacs gros bisousss shérazade

hmmm! ça doit etre délicieux! et puis le croquant des feuilles de bricks, c’est super. Bravo pour la forme que tu as choisis et pour les photos

coucou, bonne recette très joliment présentée, comme d’habitude très agréable à voir. Biz boubou

c’est tout simplement magnifique! ^^
Joyeuses fêtes de fin d’année!! ^^
bisous

C’est super joli!
J’ai cité ton blog sur le mien, j’ai testé une de tes recettes! 😉

en forme de rose c’est sublime!

Supeeeer ! merciiiii mon amie !!!! J’ai déjà une partie des ingrédients,demain matin nchallah je fini d’acheter le reste et à moi la buche du réveillon grâce à toi !!!
Bisous Fatima et meilleurs vœux pour 2013,que cette année t’apporte la paix,la santé,le bonheur et la réussite dans tous tes projets nchllah !

De rien la chère, et j’attend toujours de savoir si tu l’as fait ?? hiihihiih, biz

Ça à l’air délicieux!!! MIAM

Joyeuses fêtes et bon appétit 😉

http://blog.la-pigiste.com

Merci,

Je vous souhaite une bonne année 2017

les feuilles de bric on peut lescuire en avance

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