Sherazade Laoudedj

Recette chocolat gingembre
Voilà une variété de truffes qui va vous faire fondre de plaisir. Comme toutes les recettes de truffes présentées auparavant, celle-ci est assez simple à faire. Ces truffes chocolat-gingembre seront parfaits comme cadeau gourmand
15 min
Rapide
Cuisine de fêtes
Dessert
6personnes

Instructions :

Première étape
  • Faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche au bain marie.
  • Incorporez le gingembre confit haché à la préparation.
  • Réservez la préparation pour une nuit au réfrigérateur, sinon juste pour quelques heures.
  • Sortez votre préparation du réfrigérateur, prendre une petite quantité avec une cuillère à café et formez des boulettes.
  • Continuez jusqu’à épuisement de la préparation.
  • Roulez les boulettes dans le cacao.
  • Réservez au frais et sortez-les une heure avant dégustation.

Notes :

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 60 ml de crème fraîche liquide
  • 110 g de gingembre confit haché
  • Du cacao amer ou mélangé avec 20% de sucre glace

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11 réponses

  1. j’achète du gingembre frais, des racines, Puis-je l’utiliser ou bien faut-il vraiment du gingembre confit ? sinon comment en faire à partir de gingembre frais ?
    merci
    j’adore le gingembre et les ingrédients exotiques et ça me donne envie d’essayer votre recette vraiment

  2. vous utilisez tjrs le mascarpone ,mais malheureusement actuellement je sw un peux loin ou ya pas la disponibilité de ce dernier, alors est ceque ya un remplaçant ?j ne suis pas sur tizi ouzou actuellement

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