Crème au beurre au chocolat

 

crème au beurre au chocolat

 

Recette de crème au beurre au chocolat

Une merveille, cette crème au beurre au chocolat, et sans œufs, donc pour la conservation c’est topissime…
Elle est parfaite pour remplacer la crème au beurre classique dans les différents desserts : moka, cupcakes, bûches…
D’une part, elle se conserve mieux, et d’autre part, elle peut tout à fait convenir aux personnes allergiques aux œufs…
Elle est vraiment très simple à réaliser, facile et surtout inratable .
Je l’ai utilisée pour décorer un simple gâteau marbré, et elle a fait l’unanimité

Testez , vous m’en direz des nouvelles  😉

Kiss

 

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4.0 from 1 reviews
Crème au beurre au chocolat
 
Auteur:
type de recette: creme
Cuisine: française
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 240 g de sucre glace
  • 170 g de beurre à température ambiante
  • 200 g de chocolat noir amer
  • 2 c à s de cacao en poudre amer
  • 4 c à s d'eau
  • ½ c à c d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Faire fondre au bain-marie le chocolat jusqu'à ce qu'il devienne crémeux
  2. Laisser tiédir hors du feu.
  3. Mettre la cacao dans un bol avec l'eau. C'est important de rajouter l'eau une cuillère à la fois afin que ce ne soit ni trop fluide ni trop épais
  4. Le mélanger à feu très doux jusqu'à l'obtention d'une légère fluidité
  5. Laisser tiédir.
  6. Mettre le beurre et ⅓ du sucre glace dans un bol et battez.
  7. Ajouter le chocolat fondu au bain-marie, la vanille et le sel Et battre encore pendant un moment
  8. Rajouter ensuite le cacao en poudre dilué dans l'eau.
  9. Continuer à bien battre
  10. Au fur et à mesure, rajouter le sucre glace par petite dose.
  11. Battre jusqu'à l'obtention d'un crème bien homogène

 

crème au beurre au chocolat facile
Crème au beurre au chocolat facile

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sans oeufs

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Commentaires (25)

ah merci pour la recette jvais la testé
par contre quand tu dit mettre la cacao en poudre dans un bol et mettre l’eau ptit a ptit faut chauffer a la casserole ou non?

ah merci pour la recette jvais la testé
par contre quand tu dit mettre la cacao en poudre dans un bol et mettre l’eau ptit a ptit faut chauffer a la casserole ou non?

Merci , ça sera pour le week-end inchallah, hier j’ai préparé une tarte aux fraises, aujourd’hui un gâteau de crêpes et pour ce soir , ça sera une tarte à la banane . Tu nous motives tant ! 🙂

Merci , ça sera pour le week-end inchallah, hier j’ai préparé une tarte aux fraises, aujourd’hui un gâteau de crêpes et pour ce soir , ça sera une tarte à la banane . Tu nous motives tant ! 🙂

je suis sûre que tout le monde s’est regalé, mais en revanche, je vais peut-etre passer mon tour moi.. la creme au beurre passe toujours difficileemnt avec moi..
Bisous!

Malika Maghraoui tu me dira quoi ??

tu a dit mixeur dans la recette on peut lutiliser au lieu du batteur ??

elle est géniale cette crème au beurre ! bises

Tu veux toujours qu’elle soit sans oeufs, ou peu importe??

20 gr de chocolat amer ou bien 200 gr ?

200 g , le 0 à sauté,
mes amitiés
sherazade

Bonjour,
Je voudrais avoir la bonne recette de la crème brûlée svp.

Bonjour,

Voici une recette de crème brûlée, facile…
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/creme-brulee/

j’espère qu’elle répondra à vos attentes.
J’attends de vos nouvelles…
Merci

Merci pour cette recette sans oeuf,bisous

Bonjour,

Merci à vous.
C’est gentil.

et hop dans mes favoris ! bises

Bonjour,

Ravie de te lire souvent.
Merci

elle a l’air top en effet cette crème !!
miam !!

Bonjour,

Merci
C’est gentil
A bientôt

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