Truffes au chocolat – crème de marron

Elles sont excellentes ces petites truffes au chocolat et à la crème de marron et elles feront fureur lors de vos repas de fêtes de fin d’année. La recette je l’ai emprunté à mon amie Christelle, notre maman câline du blog c’est maman qui l’a fait.

J’ai fait la connaissance de Christelle lors de ma journée à l’école Alain Ducasse et tout de suite le courant est passé entre nous, on a bien discuté , bien rigolé, une femme généreuse au grand cœur et elle porte bien son surnom de maman câline. Je ne sais pas si vous connaissez son blog, si non, je vous invite à allez faire un
tour chez elle, promis vous n’allez pas être dessus. Son blog  est la caverne d’Ali baba, vous allez être épaté par ses petites douceurs et si vous aimez les décors pâte à sucre et bien vous allez être servis , avec des décors et des gâteaux en 3 démentions.

Le blog de maman câline est là  , c’est maman qui l’a fait

 

 

recette de truffes au chocolat creme de marron

 

 

La recette originale est là truffes à la crème de marron

 

Truffes au chocolat - crème de marron
 
Auteur:
 
Ingredients
  • 250 g de chocolat noir ou au lait
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 200 g de crème de marron du commerce ou faite maison recette Ici
  • 120 g de beurre
  • papier de cuisson et film alimentaire
  • cacao en poudre non sucré, moi je le mélange avec 20% de sucre glace ( selon les conseils de Stéphane Glacier )
Instructions
  1. Faites fondre le beurre et le chocolat cassé en petits morceaux au bain marie
  2. Ajoutez la crème de marron en une seule fois et mélangez
  3. Ajoutez en dernier le lait concentré et utilisez un fouet pour bien mélanger à fin d’obtenir une crème lisse
  4. Versez dans un plat à fond plat et couvert de film alimentaire et laissez prendre au réfrigérateur pendant toute une nuit
  5. Utilisez une cuillère pour récupérer un peu de pâte et roulez-la en boule
  6. Faites en pareil jusqu’à épuisement de la pâte
  7. A ce stade, soit vous prenez du cacao seul soit vous faites comme moi, vous le mélangez avec 20 % de sucre glace et bien mélanger
  8. Mettez le cacao  dans un saladier
  9. Mettez les truffes au fur et à mesure dans le cacao et bien les rouler dedans
  10. Vous pouvez mettre les truffes dans des caissettes ou pas
  11. Placez dans une boite hermétique et placez au frais

 

recette de truffes à la creme de marron, recette facile

 

 

recette de truffes chocolat à la creme de marron

 

 

truffes à la creme de marron

 

 

truffes au chocolat gingembre  

 

truffes-au-chocolat_thumb_13

 

truffes classique 

 

truffes-au-chocolat_thumb_12

 

truffes chocolat fruits rouges 

 

truffes-au-chocolat-fruits-rouge_thumb2

 

truffes chocolat blanc 

 

truffes-chocolat-blanc-amande_thumb2

 

truffes chocolat blanc -pistache 

 

truffes-chocolat-blanc-pistaches_thumb2

 

truffes chocolat caramel beurre salé 

 

recette-de-truffes-au-caramel-facile_thumb2

 

truffes spéculoos 

 

truffes-chocolat-au-lait-sp-cullos_thumb2

 

 

truffes noix de coco-abricot 

 

truffes-abricot-la-noix-de-coco_thumb2

noel, recette de fetes , gourmandise
cadeaux gourmands , reaps de fetes , cuisine sans gluten
confiserie

Articles associés

Commentaires (18)

Elles sont bien belles ces truffes !

trop gourmand avec de la crème de marron ! miammm

manue :-)))))

Ohlala! Tu me donnes faim de bon matin! Une vraie tuerie! J’adore évidemment! Bises!

Humm je t’en pique 4!! Bonne nuit.

est ce qu’on peux replacer la creme de marron par autre chose ???

cette variante est avec la creme de marron, tu peux regarder les autres recettes de truffes sur le blog je suis sûre que tu va trouver ton bonheur, biz

<3 Recette de cuisine facile par Sherazade

bikin kopi tanpa gula.. liat foto <3 Recette udah manis nich kayaknya.. :D

Ah ces truffes !! Elles me font tourner la tête !!

Délicieuse gourmandise !!! A n »en faire qu’une bouchée !!!

comment résister ?
hop j’en chipe en partant !
bisous

Oh la la, j en ai l eau a la bouche. A la maison, nous sommes tres gourmands de creme de marrons mais je crains que cela ne soit trop sucré. La crème est sucree et le lait aussi. Quelqu un qui a goûté peut il me rassurer ? Merci vivement, j en ai tellement envie mais suis diabétique. Je me permets quelques extras, mais il ne faut pas exagérer. Merci

merci sonia pour ton commentaire, honnêtement moi je ne les trouve pas sucrés mais je ne peux pas confirmer si c’est bon ou pas dans le cas du diabète, au plaisir de te relire, bisous

Hummmm elles sont magnifiques ces Truffes BRAVOOOOOOO

Je suis touchée… c’est vraiment gentil…

Merci

Laisser un commentaire:

Laisser un commentaire

Rate this recipe: