Lait de coco maison

 

lait de coco maison
lait de coco maison

 

Lait de coco maison rapide

Voilà une recette demandée à plusieurs reprises, le fameux lait de coco…
Je vous rassure, rien de compliqué, c’est même très simple. Deux ingrédients suffisent à sa réalisation, de l’eau et de la noix de coco sèche.
Je ne vous cache pas d’habitude je l’achète tout prêt, mais cette fois j’en avais besoin et il y en avait plus dans le garde manger.
Je fais quoi ? j’annule la recette ? non pas question. C’est bien l’occasion de le faire maison afin  de le partager avec vous ..
Oui il ne faut que deux ingrédients mais prenez-les de bonne qualité pour avoir un lait de coco de bonne qualité. De l’eau minérale et de la belle noix de coco sèche.

Le procédé est tout simple.
Je fais bouillir le tout pour une dizaine de minutes, puis le  laisse refroidir.
Je le mets à mixer dans le blinder et laisse infuser plusieurs heures.
En fait, ce qu’il y a de plus compliqué dans cette histoire de lait de coco , c’est d’attendre le temps de l’infusion. Pour finir, il faut filtrer le tout et bien pressé pour récupérer toute l’essence de la noix de coco, et le tour et jouer.
Un lait de coco que vous gardez au frais plusieurs jours sans problème.
Vous pouvez aussi le congeler si vous le souhaitez

On n’obtient pas la même texture que celle du commerce mais cette recette dépanne bien et cela permet à mes amies lectrices qui n’en trouvent pas, de ne pas se priver de toutes les savoureuses recettes réalisées avec

kiss

 

lait de coco maison -0021

Lait de coco maison
 
Auteur:
type de recette: boisson
Cuisine: asiatique
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 100 g de noix de coco de bonne qualité
  • 500 ml d'eau ( minérale de préférence )
Instructions
  1. Mettez le tout dans une casserole : eau et noix de coco
  2. Laissez bouillir pour une dizaine de minutes
  3. Retirez, laissez refroidir et passez le tout au blinder
  4. Laisser infuser plusieurs heures
  5. Filtrez à travers une compresse ou une passoire très fine
  6. Pressez bien la noix de coco pour récupérer tout le goût de la noix de coco
lait de coco facile
lait de coco

Préparation

Mettez le tout dans une casserole : eau et noix de coco
Laissez bouillir pour une dizaine de minutes
Retirez, laissez refroidir et passez le tout au blinder
Laisser infuser plusieurs heures
Filtrez à travers une compresse ou une passoire très fine
Pressez bien la noix de coco pour récupérer tout le goût de la noix de coco
boisson , jus , cuisine facile
exotique , ramadan , ramadan 2016
cocktail

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Commentaires (9)

Merci bequcoup pour cette recette bon courage

Bonsoir, merci pour cette recette mais je voudrais vous poser une question, j ai voulu essayer mais des que j ai versé les 500 ml d’eau sur les 100 g de noix de coco l eau à été totalement absorbé par la noix de coco du coup il ne reste plus rien à faire bouillir? Est ce que c’est normal ? Gros bisous

Quantité d’eau et de noix de coco pour obtenir une bonne consistance , merci

Oui il est tres riche ce lait

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