Bricks aux poivrons-tomates

El felfla ou hmiss fait partie des plus grands classiques de la cuisine algérienne. Les boureks aussi, ….
Mais, avez-vous déjà essayer de faire un mixte des deux ??

D’habitude, on sert le hmiss avec de pain  maison: matlou3, rakhssis, aghroum, khobz dar
Et, si cette fois-ci, on le servait en bricks ?? Et bien, le résultat est parfait. Le croustillant de la brick et le goût fumé du poivron, donnent un résultat exceptionnel.

 

 

bricks aux poivrons
bricks aux poivrons

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4.5 from 2 reviews
Bricks aux poivrons-tomates
 
Auteur:
type de recette: bricks
Cuisine: algérienne
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 2 beaux poivrons grillés et nettoyés, comme on procède pour felfla ou hmiss
  • 1 tomate mondée et découpée en petit dés
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Une gousse d'ail
  • Sel, poivre
  • Des feuilles de bricks découpées en deux
Instructions
  1. Préparez le poivrons, en le grillant jusqu'à ce que la peau noircisse.
  2. Mettez-les dans un sac plastique afin qu'il transpire
  3. Une fois refroidis, retirez la peau
  4. Découpez les poivrons en tous petits dés
  5. Dans une poêle, chauffez l'huile et mettre les dés de tomates
  6. Faites-les revenir quelques minutes,
  7. Ajoutez la gousse d'ail et les poivrons découpés
  8. Salez et poivrez
  9. laissez mijoter 10 à 15 minutes
  10. Retirez et laissez refroidir
  11. Découpez les feuilles de bricks en deux
  12. Déposez une cuillère à café de la farce et façonnez des petits boureks
  13. Faites chauffer l'huile et mettez les petits boureks à frire
  14. Laissez égoutter sur un papier absorbant
  15. Vous pouvez les mettre au four pour une version plus light

 

Boureks au hmiss
Boureks au hmiss

 

Briouates aux poivrons grillés
Briouates aux poivrons grillés

ramadan, boureks, algérie , maroc, entrée, amuse bouche

tunisie

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Commentaires (10)

ça doit être bon ,j’aime le felfel,mais je n’ai jamais eu l’idée de faire des boureks avec.merci pr l’idée

teste et dis moi si tu aime, j’aime bien le croquant que ça apporte et surtout ça permet de servir le felfel convenablement quand il ne reste pas de quoi remplir une assiette, ihihihi, saha ftourek, bisous

Moi j’ai pas besoin de tester! Je suis sûre que c’est un pure délice! Bonne soirée.

Bonjour,

Je suis touchée…
C’est vraiment gentil.
Merci

C’est très bon moi je le fais et je met du fromage qui rit!! c’est trop top

Oui, cela doit être délicieux… j’en suis persuadée…
Merci

merci je vais l essayer aujourd hui pour le ramadhan de se soir

Super….
Je compte sur vous pour me donner votre avis.
Merci pour votre message

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