Plat unique – Tajine de riz

Tajine à la viande, au riz, petits pois et carottes, une recette qui peut être servie comme plat unique et complet.
J’ai utilisé la viande de bœuf, mais vous pouvez très bien, préparer ce plat avec de la viande de mouton ou même de poulet.
J’ai préparé ce tajine de riz avec du riz complet, meilleur pour la santé parce qu’il contient deux fois plus de fibres que le riz blanc, pourquoi??

recette au riz, plat unique

 

 

La raison pour laquelle le riz complet a plus de fibres que le riz blanc, c’est la façon dont il est
produit.

En effet, lors du processus de fabrication du riz complet, seule la couche externe est enlevée, et tout le reste du grain est rester intact. Alors que lors de la production du riz blanc, sont aussi enlevés le son et la plupart du germe.

Ces processus de fabrication additionnels détruisent la plupart des vitamines, des minéraux et des fibres contenus dans le grain.
Le riz complet a aussi un indice glycémique moins élevé que le riz blanc, ce qui a pour conséquence de limiter le niveau de sucre dans le sang.

 

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5.0 from 1 reviews
Plat unique - Tajine de riz
 
Auteur:
Serves: 5
 
Ingredients
  • 400 une viande de votre choix, j’ai utilisé du bœuf casserole
  • 2 belles carottes découpées en rondelles
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 1 oignon haché
  • Du riz, (pour ça j’utilise un verre à eau pour mesurer), et je prends, un verre d’eau de riz
  • 1 bâton de cannelle
  • ½ c à c de curcuma
  • ½ de c à c de gingembre
  • ½ c à c de curry
  • ½ c à c de poivre
  • Sel selon le goût
  • 2 c à s d’huile
  • 1 ç à s de beurre ou de smen
Instructions
  1. Dans une cocote, faites chauffez l’huile et faites-y revenir les oignons
  2. Ajoutez la viande , ainsi que les épices
  3. Mouillez avec de 1 litre et demi d’eau
  4. Fermez et laissez cuire en fonction de votre viande
  5. A mi-cuisson ajoutez les carottes
  6. Après 10 minutes de cuisson des carottes, ajoutez les petits pois
  7. Rincez bien votre riz
  8. Dans une poêle, faites revenir le riz avec le beurre ou le smen jusqu’à ce qu'il devienne translucide
  9. Retirez la viande et découpez-la en morceaux
  10. Remettez-la dans la sauce
  11. Ajoutez le riz à la sauce
  12. Le riz va cuire dans la sauce et le temps de cuisson dépendra, bien entendu, de la nature du riz choisi.
  13. Pour moi, c’était du riz complet qui a demandé tout de même 30 minute de cuisson, le riz blanc demande moins de temps,
  14. Regardez ce qui est écrit sur la boite,
  15. Goûtez, après 12 à 13 minutes de cuisson, et n’hésitez pas à ajouter, en cas de besoin, de l’eau chaude
  16. Une fois le riz cuit, retirez du feu et laissez reposer 5 minutes, le riz va continuez à absorber la sauce
  17. Là aussi, vous pouvez, si nécessaire, rectifier l’assaisonnement

recette de riz aux legumes

 

 

recette de riz, carottes et petits pois

 

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Commentaires (45)

miamm que de bonnes choses chez toi! ALLAH yatek saha ma belle! bisouss

merci ma chère bonne année, hijri, bisous

Un tajine délicieux à la portée de tous ! concours en cours dans ma cuisine, si ça t’interesse, jettes y un oeil, merci ! Bonne journée! bises
Lou

je vais jeter un coup d’oeil ma chère, bisous

quel beau plat ma belle ! gros bisous

Salam!!! ton plat ma l’air vraiment savoureux, moi je préparer le riz presque de la même façon sauf que j’utilise toujours du poulet et que j’ajoute un peu de poivron en dés, sinon c’est presque identique et c’est toujour trèèèèès bon! ma mère aussi utilise tjour du riz complet comme toi elle dit que c meilleur pr la santé, le transit et elle a raison, merci du partage et a bientot!!!!!!!!!

oh oui c’est bien ta maman qui a raison, et avec du poulet et du poivrons, hmmm trop bon, bisous ma belle

superbe tout en couleur, bisosu

coucou,

un plat qui fait envie !!:)

bizzz

un beau et bon partage!bisesss

Hmm succulent ce plat de tajine !

Bis

Ça m’a l’air délicieux ce tajine! Avec le riz ça doit être savoureux! Ça me donne faim ce mélange de saveurs! J’adore! Bises ma belle!

j’aime beaucoup le goût du riz complet.. si parfumé!

à faire absolument ! bises

rhooo tu me donnes faim !!!

merci ma belle !!

il est très original ce tajine! je n’en avais jamais vu avec du riz!

Oh quel beau plat ! J’en ferais bien volontiers mon dîner !
Bises.

Je lai tester !! jai rajouter un peu de persillade séchée ! trés bon !! je la referai et je garde ta recette ^^

super, merci pour ton retour ,bisous

merci pour tes conseils,
au fait tu porte bien ton prénom

en merci

pascal

Sympa ce tajine de riz !! j’adore les plats qui peuvent faire un repas complet et équilibré 🙂

Bonne soirée et bon dimanche
A bientôt

Bonjour,

Ravie que ce tajine vous plaise.
Merci

un tagine idéal pour cet hiver ! bises

Trop envie de l essayer moi j ai préparé du riz cantonais pour midi ☺

emmmm du riz avec plein de légumes merci

j’adore ce plat ça c’est pour moi merci ma chère

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