Spaghetti à la bolognaise aux saucisses de poulet et lentilles

 

Disposez-vous toujours de pâtes chez vous ?? Moi si, surtout des spaghettis.
Ça dépanne surtout quand on est à court d’idées et qu’on doit faire vite tout en étant bon, équilibré et complet. Une belle addition mais il faut surtout tenter d’obtenir également un bon résultat.

Des spaghettis à la bolognaise viande hachée, c’est bon,  mais c’est bien de varier et de trouver d’autres idées de recettes pour accompagner les pâtes.
La recette, que je vous propose aujourd’hui, va peut-être vous intriguer. Quand je dis : Spaghetti  à la bolognaise aux saucisses, jusque là ça va !!! mais en ajoutant des lentilles, on peut s’interroger ???
Et pourtant, croyez-moi, le résultat est tout simplement superbe. Dans notre sauce, on va mettre aussi du céleri qui donne un excellent goût.

La touche finale : persil et parmesan fraîchement préparés, mamamiyaaaaa, quel délice !!!

Spaghetti aux lentilles et saucisses
Spaghetti aux lentilles et saucisses

 

 

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5.0 from 10 reviews
Spaghetti à la bolognaise aux saucisses de poulet et lentilles
 
Auteur:
type de recette: Pâtes
Serves: 5
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Une excellente recette de pâte qui fera plaisir aux petits et aux grands. Une recette express mais tellement bonne qu'elle peut devenir un classique chez vous.
Ingredients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 à 2 branches de céleri , en dés
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 400 gr de saucisses de poulet
  • 1 feuille de laurier
  • ½ tasse de bouillon de bœuf
  • 300 gr de tomates en purée ou hachées
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
  • 2 tasses de lentilles cuites
  • 500 gr de spaghetti
  • Sel (selon le goût)
  • Poivre noir fraîchement moulu (selon le goût)
  • Du parmesan fraîchement râpé , pour servir
  • ¼ tasse haché persil plat , pour servir
Instructions
  1. Dans une grande sauteuse profonde face, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Faire cuire l'oignon, l'ail et le céleri
  3. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre , et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  4. Enlevez la fine peau des saucisses et récupérez la chaire, ecrasez-la à la fourchette
  5. Ajouter la feuille de laurier et mélanger
  6. Ajouter le bouillon de bœuf ( ou le cube de bouillon de bœuf dilué dans de l'eau chaude), en raclant le fond de la casserole pour libérer les sucs qui ont bruni .
  7. Laissez cuire pendant quelques minutes, laissez légèrement réduire la sauce.
  8. Ajouter les tomates et le concentré de tomates
  9. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
  10. Ajouter les lentilles cuites, et assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
  11. Laissez mijoter
  12. Entre-temps , porter à ébullition une grande casserole d' eau .
  13. Saler et ajouter un filet d'huile d' olive ainsi que les pâtes.
  14. Faire cuire selon les indications du paquet , jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
  15. Égouttez-les
  16. Mettez-les dans l'assiette de service et disposez dessus la sauce
  17. Garnir de parmesan fraîchement râpé et un peu de persil fraîchement haché

_recette-de-spaghetti

plats, pâtes, cuisine rapide, cuisine facile, viande, sauce
tomates

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Commentaires (73)

Des carottes celery courgette peut etre et du poisson

pas du tout, mis à part le celeri, je vous ai dit que c’est pas evident à deviner,

pas du tout, mis à part le celeri, je vous ai dit que c’est pas evident à deviner,

tomate persille ognon les épice conserve de tomate viande haché .

c’est completement diffenrent, va voir la recette, il y aun ongredient mystère

merci sherazade je viens de voir la recette ,la sauce avec des lentilles ,j’ai jamais vu ça moi ja prépare des spaghetti avec une sauce tomate et de la viande haché .

ce que tu prépare c’est la blognaise classique, ça c’ets une autre variante avec du celeri, saucisses de poulet et lentilles , un délice

magnifique j’adore la sauce bolognaise 🙂
bise

merci ma chère

une delicieuse recette bessaha 🙂

merci ma chère , essaye c’est deliceux

alors on passe a la recette…moi je pensais que c était des petits morceaux de poulet avec une sauce tomate oignon bien doré.

non, non non, tu as regardé ce que c’était ou pas ??

des lentilles jaurais jamais pensé à ça

Et oui j’ai je t’assure que c’est excellent

je vais l essayer et je te dirais de mes nouvelles

bjr voilà j’ai un exposé à faire sur la cuisine orientale et j’aimerais savoir si tu as des recettes simples en pâtisserie car je dois en faire pour emmener à la formation pour mardi merci d’avance

avec plaisir , j’ai des recettes simples, contact moi par mp, et tu me m’esxpliquera ça pour que je puisse t’aider au mieux

j’arrive pas à envoyer le mp, peux-tu m’envoyer un et j’y répondrai merci

huuuuuuuuuuum, j’aime beaucoup, ca doit etre un delice

C’est trop bon ma chère et bien pratique

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, ya3til essaha

Des poivrons en cube, poulet en morceaux , basilic, tomates séchées, oignons …

PAS DU TOUT, va faire un tour pour voir

Oui je l’ai vu mais trop tard, je vais essayer

Sans savoire les ingrédients je suis sûr que le goût est parfait.

oh oui, mais il faut testé pour se faire sa propre opicion

Moi aussi je vais essayer. Insha allah.

très chere fatma je voudrais que vous me donnier la farce des cornets de pate feuilletté sucrée soit à base de chocolat ou de créme au citron merci d avance

Ohhhh j’aime beaucoup cette version je la teste demain, merci pour toutes ces recettes

merci Sandrine avec plaisir

bonjour je pourai avoir la reccete svp merci 🙂

Pourtant j’étais sure que je l’ai mis pas gravre il est làhttp://www.lesjoyauxdesherazade.com/?p=15179

merci les les joyaux de sherazade

Bonsoir !
Miammmmmm !! Original et très bon tes spaguettis, une recette goûteuse et économique.
Sympa ta version de recette à imprimer.
Merciiiiiiiiii ! Bon weekend !!

Merci chère élisa pour ce gentil commentaire, c’est un plat complet et pratique, il a fait l’unanimité chez moi
Tu sais quand je disparais c’est que je travail sur le blog pour le rendre plus agréable et crois moi ce n’est pas toujours evident.
La version imprimable , je l’ai promis depuis un moment et voilà elle arrive en fin, hiihihih
bisous bisous

Moi je fait une bolognaisse avec lentille carotte tomate

oh que ça m’a l’air bon !!
merci ma belle !!
bisous

De rien chère loulou

Merci pour cette recette ,,,j’adore .

De rien kahina, dis moi si tu la teste

tu vois c’est drôle! des pâtes j’en fais assez souvent et j’adore ça comme à peu près tout le monde, mais je réalise que les spagethis j’en fais rarement! ta recette me plait beaucoup en tout cas, avec cet accompagnement très original! bon dimanche!

parfaitement de saison…un régal!
Bisous gourmands

merci pour cette version ! bises

Miam, ton assiette me fait de l’oeil ^^

Je ne connaissais pas cette variante, à tester

Ton plat est sensationnel douce Fatma ! <3

mmmm ychahi j’adore j’adoreeeeee

Svp.je peux avoir la recette des petits four a la puree de pomme de terre..

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