Whoopie pies salés, betterave-fromage

Whoopie pies salés

Une version salée des Whoopie pies, à servir en entrée ou à la place d’un plateau de fromage.
Ces cousins des macarons sont si bons en sucrée qu’en salée, facile à réaliser et croyez-moi beaucoup moins capricieux que les macarons.
Ici, l’aspect esthétique n’est vraiment pas le but, ce qui compte ce sont le goût et la rapidité de la réalisation.
La recette est tirée du livre Whoopie pies de Gwen Rassemusse.
Un livre qui propose des recettes sucrées et salées de ces petites douceurs.
J’adore faire des macarons.
Oui je sais, je ne les ai toujours pas proposés sur mon blog,
Mais cela va venir!!!!
Mais entre nous, quand on n’a pas trop le temps, les Whoopie pies sont le meilleur compromis.
Allez hop passons à la recette qui est un régal.
Si vous aimez les fromages à caractère, c’est une excellente façon de les consommer.

 

whoopie pie à la betterave

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Whoopie pies salés, betterave-fromage
 
Auteur:
 
Ingredients
  • 1 betterave rouge
  • 3 cl d’huile de noix
  • 40 g de yaourt de type Fjord
  • 1 œuf
  • 50 g de poudre d’amandes ou de noix
  • 160 g de farine
  • 1 c à c de poudre levante (j’ai mis un mélange de levure chimique et de bicarbonate de soude)
  • Sel, poivre
Pour la garniture :
  • 140 g de fromage frais
  • 140 g de fromage bleu (roquefort, fourme d'Ambert, ou le fromage que vous aimez)
  • 60 g de mâche
Instructions
  1. Coupez la betterave et mixez-la avec l’huile, le yaourt, l’œuf et une pincée de sel
  2. Ajoutez la poudre d’amandes et mixez à nouveau. Salez et poivrez
  3. Ajoutez la farine avec la poudre levante. Incorporez-les en quelques impulsions.
  4. Préchauffez le four à 170°C (th: 6)
  5. Espacez de grosses noix de pâtes sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
  6. Faite cuire pendant 15 minutes Laisser tiédir avant de déposer sur une grille
  7. Écrasez le fromage frais à la fourchette Émiettez le fromage bleu et effeuillez la mâche Mélanger le tout
  8. Tartinez la moitié des gâteaux au fromage et recouvrez-les avec l’autre moitié.
  9. Dégustez aussitôt.
Notes
Ps : servez les Whoopie pie avec une salade d’endives, de mâches, de noix et de la pomme

 

 

 

whoopie pies betterave fromage

Bonne réalisation et bonne dégustation

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Commentaires (19)

sympa ces whoopies salés!

c’est original j’aime beaucoup

bonne journée biz

sublimissime couleur; bisous

waouhhhh!!!super!!bisessss

ca doit-etre très bon bisous

Bonjour…Super original ses whoopies pies en version salé,la betterave leur donne une magnifique couleur rouge,je les trouve très jolis.Bravo pour cette recette.

super original, la couleur est magnifique 😉

j’en profite pour te souhaiter une excellente année 2012, te souhaitant plein de bonheur et beaucoup de joie

à bientôt, bises

TReeees original j’aime bcp le style whoopie sale il fallait y penser 🙂

Tres bonne journee ma belle

Bizzzz

coucou recette très intéressante et une fois de plus très jolie. Biz boubou

waow les belles woopies en couleur

bisous

des whoopie salés ! quelle originalité ! bises

Ils sont magnifiques ces whoopies pies ! J’adore leurs couleurs !

Bis

wahouuuu j’adore les couleurs !!!

à  tester c’est sûr !!!

bisous

c’est vraiment beau ! je te pique la recette 🙂 merci

bisous

sandy

comment garder cette couleur rouge à la cuisson

La photo est très parlante et vous montre bien que la couleur rouge est omniprésente, même après la cuisson.
Ne vous inquiétez pas… Si vous suivez la recette à la lettre… vous n’aurez aucune surprise pour la couleur.
Merci pour votre message

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