Chorba frik

C’est ma première chorba frik .
Nous, d’habitude on fait la hrira, et c’est une amie qui m’en a parlée et qui m’a passée sa recette,.
Merci Soraya parce que c’était très bon et léger….. c’était vraiment  une belle découverte.

La chorba frik est l’une des soupes les plus prisées durant le mois de ramadan.
Elle est très simple et rapide à faire, le plus compliqué est de trouver le frik qui se vend en Algérie.
En France, c’est plus compliqué mais néanmoins je l’ai apercu à plusieurs reprises, dans des épiceries algériennes

 

 Chorba frik
Chorba frik

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3.0 from 2 reviews
Chorba frik
 
Auteur:
type de recette: soupe
Cuisine: algérienne
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • Viande de mouton
  • Un oignon
  • Un bouquet de céleri, coriandre
  • Un peu de pois chiche
  • De l’huile
  • 2 tomates mixées
  • ½ cuillère de concentré de tomates
  • ½ tasse de blé dur concassé(frik)
  • Menthe séchée (facultatif)
  • De l’eau
Instructions
  1. Mixer l’oignon avec les herbes
  2. Faites revenir dans l’huile
  3. Ajouter la viande
  4. Puis les tomates et concentré de tomates
  5. Sel, poivre et laisser mijoter
  6. Ajouter les pois chiches
  7. Couvrir d’eau et laisser cuire à feu doux
  8. Quand la viande commence à devenir tendre, ajouter le frik
  9. Laisser cuire
  10. Servir avec un peu de coriandre et de menthe séchée

 

 

 

 

 chorba frik
Chorba frik
chorba frik
chorba frik

 Pour d’autres versions de chorba frik, 

 

Chorba frik au poulet 

 

Chorba frik
Chorba frik

 

 

Chorba frik, aux boulettes de viande hachée 

 

chorba frik, jari, cuisine algérienne-2

 

 

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Commentaires (27)

hummmm une bonne chorba frick miam miam maintenant j’attend ta recette de la harira

saha ftorek

elle va venir la recette de hrira ,spéciale pour toi

ah la bonne chorba bien de chez nous! yatik essaha ma belle! saha ftorek bises

Ta chorba frik est très bien présentée, te connaissant, et connaissant tes grandes capacités en matière de cuisine je suis sûre qu’elle a été très bonne.

merci ma chérie c’est t’as été de très bon conseil  , merci pour la recette , gros bisous

ta chorba frick me paraît délicieuse, moi aussi je n’en ai jamais fait, à tester , bonne soirée, bises

tu sera agreablemnt surprise comme moi ,c’est vraiment bon et leger 

c’est une délicieuse chorba, j’en prend note

bisous

elle est bonne ,moi aussi j’ai adoré ,c’étai aussi une découverte pour moi

Coucou ! j’adore ta présentation elle donne envie !!

saha ftorek

merci ma chère ,t’est un amour, bisousssssssssssssssssss

Depuis le temps que j’voulais la recette!!J’ai gouté cette soupe dans un restaurant algerien et depuis j’ai jamais trouvé la vrai recette ;c’est chose faites ,j’t’embrasse

salam ton blog est super je ne suis pas une grande cuisiniere mais avec le ramadan qui arrive je vais m enpresser de tester tes recettes felicitation pour ton travail et merci

merci cris, ravie de te comter parmi mes fideles lectrices . Ramadan c’est la meilleur periode pour se reveller à soi, on se fait plaisir en testant beaucoup de spécialité qu’on a pas l’habite de faire le reste de l’année;bonne soirée, bisous

je veux sa voir la préparation de chorba frik svp

Bonjour,

Désolée pour ma réponse tardive.
Les détails de la préparation sont détaillés dans la recette.
J’attends de vos nouvelles.
merci

bonjour je voie qu ‘il ya aucun épice dans votre chorba meme pas le sel et le poivre

Bonjour,

Je vous remercie pour ces précisions.
Je vais inshaa’a Allah vérifier.
Il y a bien le sel et le poivre dans la recette.

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