Tarte au mascarpone

Voilà une jolie tarte au mascarpone gourmande, très simple à faire.
Une bonne pâte sablée garnie de crème faite de mascarpone et de poudre d’amandes parfumée à la vanille.
Le goût est vraiment excellent, testez là et vous m’en donnerez des nouvelles !!!!

 

tarte au mascarpone

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5.0 from 2 reviews
Tarte au mascarpone
 
Auteur:
 
Ingredients
Pour la pâte brisée
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 c à s de sucre en poudre (facultatif)
  • 5 c à s d’eau froide
Pour la crème
  • ½ citron, non traité de préférence
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé (soit 15 g)
  • 50 g d’amande en poudre
Instructions
Préparer la pâte brisée:
  1. Coupez,dans un saladier, le beurre en morceaux
  2. Versez la farine
  3. Ajoutez le sel, le sucre (éventuellement) et le beurre
  4. Assemblez les ingrédients en effritant, du bout des doigts, le mélange
  5. Versez un peu d’eau pour amalgamer l’ensemble
  6. Travaillez la pâte pour qu’elle soit souple (ni trop collante, ni trop molle)
  7. Formez une boule et laisser reposer, au moins 30 minutes, la pâte
  8. Préchauffez le four à 180°C (th 6)
  9. Garnissez de pâte un moule de tarte, préalablement recouvert de papier sulfurisé
Préparez la crème
  1. Prélevez le zeste du demi-citron et hachez-le
  2. Dans un saladier, battez les œufs et incorporez le mascarpone, les sucre en poudre et vanillé, le zeste de citron et les amandes en poudre
  3. Mélangez bien
  4. Étalez la crème sur le fond de pâte
  5. Enfournez pour 40 minutes environ
  6. Servir tiède ou froid
Notes
Recette tirée du petit Larousse patissier

 

 

dessert au mascarpone

 

 

 

gateau algerien au mascarpone

 

 

tarte à la mascarpone

 

Bonne réalisation et bonne dégustation

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Commentaires (110)

comme ça donne envie de déguster…

Une idée originale pour un résultat des plus tentants…

elle est à tomber cette tarte et simple de réalisation,bisesssss

hum !! ele doit être délicieuse bises

hummm j’imagine qu’elle doit être bonne !!! je vais la tester , j’ai tout ce qu’il faut et un pot de mascarpone qui traine dans le frigo! si j’ai le temps ce sera pour aujourd’hui sinon pour demain inchallah! je note et je te dirai merciiiiiiiiiiii boussa

j’attend ton avis quand tu teste ma chère , bisous

combien mesure ton plat stp???

alors sur larousse , ils ont mis un moule de 28 cm, je trouvais que c’étais beaucoup, alors j’ai mis un moule ovale qui fait 23 cm sur 17 cm pour 3.5 cm de profondeur, j’ai pas utilisé toute la pâte sablée , il me restais un peu , mais j’ai utilisé toute la farce . j’aime bien quand elle est bien épaisse, c’est à doit de voire ma belle mais comme je l’ai dis elle est excellete, bisous

en effet elle doit être vraiment bonne bisous!

Miam, elle a l’air appétisante

elle est sublime ta tarte et très originale!biz

elle a l’air délicieuse ta tarte j’ai l’eau à la bouche bravo bisous.

hummmmmmmmmmmmmmm, j’e veux

j’adore cette recette!!!merci!

bisous

humm difficile de ne pas en prendre une part! bonne fin de journée! bises
Lou

je me laisserais bien volontier tenter par cette tarte, bonne soirée

coucou ma belle

voila une bonne recetet qui me palit bravo ma belle pour cetet belel realisation

bises

bonne soiree 

Ca donne faim , après faut faire un régime mdr

une petite part ne fait pas de mal, le tout et de savoir méderer er de faire du sport à coté , merci pour ton message , bisous

Humm quelle délicieuse tarte! Bonne fin de journée.

coucou, elle est très jolie et doit être également bien bonne. Biz boubou

hummm elle est belle bien dorée ! mais snifff perso j’ai pas de four , je fais souvent sur le feu de bois mais alors c’est cuit mais pas doré au dessus 🙁

 bisous et belle soirée

Mon rosier

bonsoir  ta tarte me plait braucoup  mais combien de diametre pour cette tarte merci pour tout

alors ma chère, dans le livre ils disent 28 cm, mais je trouve que c’est beaucoup, moi j’ai un moule ovale qui fait 23 sur 17 , pur 3.5 cm de profondeur, et il était bien, en fonctio de ce que tu as , tu juge, même s’il te reset un peu de pate sablée c’est pas grave tu peux l’utiliser pour autre chose, bisoussssssssss

elle a l’air vraiment delicieuse cette tarte le mascarpone et la poudre d’amande un vrai regal pour les papilles !!

bizz ma belle

rhooo j’en mangerai bien une tite part !!

bisous

Oulala!!! Je pense que je vendrais mon âme pour une bouchée! Bises Julia

voilà ma belle! un délice! pas aussi jolie que la tienne mais pas grave elle était trop bonne merciiiiiiiiiii

http://www.les-saveurs-de-llysa.com/article-tarte-au-mascarpone-106488642.html

merci ma chère pour le clin d’oeil, elle est magnifique ta réalisation, bisous

Je ne connaissais absolument pas ce type de tarte mais la texture me tente bien !

elle est excellente effectivement , !!!, biz

Bonjour…Hummm…!!! J’ai très envie de déguster une part de ta tarte; elle est trop jolie, bien doré, bien faite. C’est originale cette tarte au mascarpone, je note la recette. Merci.

et tu me dis quand tu tetse , n’oublie pas de prendre des photos, gros bisous

 Tout a fait Fatma, une part ne fait pas de mal, avec un bon thé a la menthe surtout!!!

ohh oui ma chère lyse , c’est même bon pour le moral, je m’appel fatima , le i je l’ai oublié sur face book et je n’arrive pas à corriger lol, hihihih, bisous

sublime et ça donne vraiment très envie d’y goutter !

Oh mais ça fait comme un cheesecake (pour l’appareil, mis à part les amandes en poudre) sauf que c’est juste plus cuit pour obtenir une pâte à gâteau et que c’est un vrai fond de tarte et non du biscuit à la base 🙂

 

En tout cas, grande fan de toute recette à base de fromage, j’approuve complètement ta recette et je t’en prendrais bien une part tant ce gâteau semble moelleux!

tres moelleux effectivement pauline, bisous

Elle a l’air vraiment trop bonne ta tarte, j’aime quand la garniture est bien épaisse, miam!!!

tu me donne une idée!! a suivre, (sublime ta recette) 

salam aleykoum ca va ? hummmmmmmmmmm magnifique
mdp: blogdekenza

waouh cette tarte est à tester d’urgence hummmmmmmmmmm

bon vendredi

bisous

merci pour ce partage

par quoi peut remplacer le mascarpone merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ce qui fait la particularité de cette tarte c’est le faite d’utiliser la mascarpone, donc elle ne peut pas être remplacer, bisous najia

ça l’air d’un délice ,

je saurai quoi faire avec de la mascarpone mis à part les tiramisu ))

C SUPER DéLICE

merci manel, ravis que ça te plaise, bisous

merci pour cette super recette va voir sur mon blog j’ai fait ta recette.

merci ma chère pour le clin d’oeil, bisous

elle doit être délicieuse cette tarte ma belle ! bisous

un délice ma chère bisous

je suis certaine que cette tarte est délicieuse, je l’essaierai. bisous

elle est superbe difficile d’y résister
bonne soirée bisous

Par quoi peut on remplacer le mascarpone j’ai plusieur recette a base de mascarpone!

Si vous habitez sur Alger cet été j’en ai vu sur les grandes surfaces comme ardis et bab ezzaouar centre commercial

Merci Rebecca ,nn je ss à Oran ! Je voulait savoir si je peux le remplacer par du fomage blanc nature genre petir suisse ou autre

oui par des petits suisse mais pour certaines préparations le gôut change, mais mieux que rien! bisous

Oui le fromage blanc peut faire L affaire si vraiment tu ne trouve pas

Bonjour ? voilà vous avez eu la réponse bisous

Bonjour oui merci bonne journée bisous

merci yaatik alsaha en peut remplacer par le fromage blanc

Les joyaux de sherazade merci rabi yahafdak wnaouarak

Je n’aurai jamais pensé à faire une tarte au mascarpone, tu nous donne des idées

Bonsoir,

Merci…
C’est très gentil.

elle me plait bien cette tarte ! avec du mascarpone c’est bien gourmand

hum elle me tente bien cette tarte, elle a l’air vraiment très moelleuse!!!!

Bonjour,

Je confirme un régal

Elle doit être délicieuse cette tarte et parfumée au citron,ça me plait!bisousss

Bonjour,

Je suis ravie que cette tarte te plaise…
Merci
Bises

c’est gourmand à souhait!!! j’adore 🙂

elle doit être trop bonne avec le mascarpone ! bises

Bonjour,

Je t’invite à la tester et de me faire part de tes impressions

Si je peux me permettre vous indiquez dans le descriptif une pâte sablée et dans la recette une pâte brisée…
Cela dit à tester

c’est rien :), en tout cas la recette donne envie 🙂

OUI AVEC PLAISIR VOS RECETTES SONT TOUTE SUCCULENTE ET LE MASCARPONE EST DISPONIBLE CHEZ NOUS A UN PRIX RESONABLE MERCI

c’es super bonne recette bon résulta je confirme

tout a fais d’accord avec toi ma chère Amel Mediene

Délicieuse ……
A garder précieusement
Merci

Bonjour,

Merci, c’est gentil.
Je suis vraiment heureuse que cela vous plaise.

طاطا من فضلك ديرينا حلويات ساهلة

Une vrai tuerie cette tarte, elle ne va pas faire long avant d’être mangée ?

Super….
Ravie qu’elle vous tente autant…
Oui… on l’a dévorée hhhh
A vous de la tester maintenant et de me donner votre avis.
Merci

Bonjour ! moi je viens de faire votre tarte, malheureusement je ne peux pas dire que j’ai aimée, le goût trop soutenu des oeufs font qu’on perd le goût des autres ingrédients …. je me suis dit pourquoi parce que j’avais encore de la mascarpone dans mon frigo

Bonjour,

J’en suis désolée et déçue…

Comme je l’ai expliqué à une lectrice. C’est vraiment étonnant que le goût des œufs prédomine par rapport aux autres.
Je n’ai nullement rencontré ce désagrément lors de sa réalisation.

L’une des mes lectrices l’a testée et s’est régalée avec… voici son témoignage :

« Je l’ai faite !!! Un régal »

Donc, je ne comprends pas… moi aussi

Merci pour votre message

Bonjour je viens de faire votre tarte malheureusement je n’ai pas aimé ,le goût trop prononcé des oeufs ne rend pas c’est Tarte excellente dommage j’en suis fort déçu car j’aime beaucoup le mascarpone et j’ai trouvé l’idée pas mal

Chère Conchita,

j’en suis également déçue.
Lors de la réalisation de cette tarte, le goût des œufs n’était pas fort.
D’autres lectrices l’ont testée et se sont régalées avec…
Voilà le témoignage de l’une d’elles :

« Je l’ai faite !!! Un regal »

Donc, je ne comprends pas ce qui s’est passé pour que ce soit votre cas.

Merci pour votre message

Bjr,j ai fais cette recette,et,peu vous dires ,une tuerie,tt le monde c est régaler;merci a vs..

waouw…
Super…
Génial…
J’en suis vraiment heureuse
Merci pour ce retour

Recette testée et approuvée plusieurs fois ☺ J’ai juste mis de l’huile essentiellement de citron à la place du zeste. Merci et surtout c’est rapide !!

Super.
Quel plaisir de lire ton message.
C’est toujours un bonheur d’apprendre qu’une recette est testée et approuvée.
En plus plusieurs fois, que demander de plus !!!
Tu as tout à fait raison de l’adapter à tes goûts. Le plus important est le résultat.
Merci pour ce retour.

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