Sherazade Laoudedj

Poulet au corn flakes
La recette d’aujourd’hui me vient du blog de la talentueuse oum mounsif rayan. Ce qui m’a plu dans cette recette, c’est le fait d’utiliser une autre panure que la chapelure et le résultat était excellent. Un blanc de poulet qui va rester tendre et d’un croquant inégalé. Pour vous dire sur une échelle de 0 à 10 quand la chapelure obtient 5, les corn flakes 10 et je n’exagère pas du tout.
15 min
25 min
Cuisine du monde
Plat
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et mettre vos blancs de poulet.
  • Les faire revenir de chaque côté, salez et poivrez.
  • Retirez du feu et laissez refroidir un peu.
  • Préparez 3 bols avec farine, œuf battu et corn flakes écrasés à la main.
  • Passez les blancs de poulet, successivement, dans la farine, œuf et corn flakes. moi je repasse mon morceau dans l’œuf et les corn flakes une 2ème fois.
  • Chauffez l’huile de friture et y mettre votre poulet pané.
  • Cuire jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
  • Puis, les disposer sur un papier absorbant.

Ingrédients :

Notes :

Testez-la et vous verrez de vous même. Je vous recommande de jeter un œil sur le blog –sur ma table-, vous allez pouvoir trouver plein d’idées de recettes,…. comme oum mounsif rayan, je l’ai servi avec du foul midamiss fait maison (purée de fèves, recette à venir) et, en entrée, une petite salade tomates mozzarella au basilic. Un repas simple , rapide et surtout équilibré.

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24 réponses

  1. C’est vrai que cette panure aux corn-flakes a l’air particulièrement gourmande !! J’adore le poulet pané et en découvrant ta recette, ça donne très envie de tester cette version 🙂

    Bonne soirée
    A très bientôt

  2. C’est vrai je me leve et le confirme 🙂 la panure a base de corn flakes est delicieuse et croquante a souhait, aux etats nous utilisons des corm flakes comme panure contrairement aux italiens qui utilises soient chapelure de pain ou du Panko. bise

  3. merci Fatima tu sais je fais la recette de kaouther facon poulet KFC avec de la chapelure et je voulais vraiment essayer avec des corn flake grace à ton post je vais me lancer!!!!!

    bisousssss

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