Sherazade Laoudedj

Spéculoos maison, recette facile
Ces biscuits ont cette couleur car on utilise la vergeoise ou la cassonade. Ils sont super bon, on les consomme tels que lors d’une belle pause café, ou pour la réalisation de plein de desserts ultra gourmands, tel un bon tiramisu aux pommes speculoos, C’est juste une tuerie. Je vous présenterai d’autres desserts avec ces magnifiques biscuits. Je vous ai présenté une façon de faire la pâte à spéculos mais ensemble, on en verra une autre façon, encore plus simple, et qui donne un meilleur résultat Allez zoo, testez-les absolument et donnez-moi votre avis
15 min
10 min
française
biscuits
4personnes

Instructions :

Première étape
Mélangez la farine, la vergeoise brune, la bicarbonate de soude et les quatre-épices Ajoutez le beurre pommade et commencez à travailler à la fourchette Ajoutez le jaune d’œuf et le lait, progressivement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple Enveloppez la pâte d’un film alimentaire et laissez reposer une heure au frais Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné Découpez-la à l’aide d’un emporte-pièces Placez les formes sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé Préchauffez le four à 180°C ( th 6) Replacez la plaque au réfrigérateur pendant que le four chauffe Mettez les biscuits à cuire pendant 10 minutes Laissez-les refroidir complètement avant de les décoller de la plaque Conservez-les dans une boite hermétique

Notes :

Ingrédients :

250 g de farine 150 g de vergeoise brune 1/2 c à c de bicarbonate de soude 1 c à c de quatre épices 125 de beurre 1 jaune d’oeuf 4 c à s de lait Une pincée de sel

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16 réponses

  1. Salam alikoum hbiba
    Barakalahoufiki pour cet recette que je testerais avec plaisir sauf pour les quatre epices j ai pas tout pret je peux mettre les epice cannelle gingembre noix de muscade si oui une pince de chaque ? Merci ma belle sherazade

    1. wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh Ma belle,

      wa fiiki baaraka Allaah
      Oui, tu peux tout à fait mettre d’autres épices…
      Cela ne fera que sublimer cette délicieuse recette
      Gros bisous à ta fille
      Merci pour ton doux message

        1. wa fiiki baaraka Allaah ma belle,

          Je prends un grand plaisir à répondre…
          Je suis toujours impatiente de découvrir les commentaires
          C’est le côté le plus vivant de ce blog… l’échange que ce soit positif ou négatif
          J’aime beaucoup
          Merci
          je t’embrasse

  2. Bonjour !
    Je me suis permise de « végétaliser » cette recette afin de la partager auprès des végétaliens et vegans gourmands ^^

    Elle sera publiée mercredi prochain si cela vous intéresse 🙂
    Merci encore pour cette recette et bonne journée !

  3. Bonjour,
    Délicieuse recette que j’ai préparé avec du sucre de canne …..Je garde un bon souvenir du nord de la France malgré le ciel bas le froid et la pluie……et les bonbons de Cambrai.
    Merci pour toutes les recettes, j’en prépare souvent pour les neveux et nièces car mes grandes filles ne sont pas très  »Sucre ».Elle préfèrent nos recettes du terroir telles que Kessra,Khfef et Baghrir express.
    Merci pour tout.

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