Sherazade Laoudedj

Le couscous, plat préféré des Français, sur « c’est au programme »

 

12079428_872856399449154_2279558097968168190_n

Mon troisième jour sur « c’est au programme » avec la charmante Sophie Davant.
Devinez ce que j’ai choisi pour parler de cuisine algérienne ? et bien oui, vous l’aurez sûrement tous et toutes devinés surtout si vous avez suivi l’émission C’est l’incontournable et le classique couscous.
Avec les centaines et les centaines de variantes dont l’Algérie regorge, le choix n’était pas simple mais j’a opté pour un couscous, de saison, nommé couscous d’automne.
Un couscous, avec de la courge et des carottes, savoureux, goûteux qui a bien entendu fait l’unanimité.

La veille, J’avais fait mes courses accompagnée de mon amie Samia
Elle m’a fait découvrir un marchand de fruits et légumes d’exception.
La quantité était au rendez vous, un bonheur pour les yeux où j’ai pu trouvé de belle courge buternet et des carottes de différentes couleurs

 

12042873_912417818794282_2371963196671899365_n

12047419_872591696142291_113260728_n

 

Le soir, j’ai préparé mon couscous le soir car, je ne sais pas si je vous l’ai dit, il n’est possible de le réaliser pendant l’émission. En effet, le temps et la plaque de cuisson qui n’étaient pas adéquates.
Donc le plat est, préalablement, préparé. Je fais les courses, en double exemplaire, car je le cuisine, également, le jour même sur le plateau.

Ce jour-là, l’invité était Gaby , de la série « parents mode d’emploi ». Une série que j’adore et regarde tous les soir avec mes enfants, avant de les mettre au lit. C’est notre petit moment à nous.
Mais, il n’est pas resté pour le déguster avec nous à la fin de l’émission  Je l’ai croisé dans la loge maquillage et il est top, drôle, simple et très sympa…..

Le couscous a fait l’unanimité. Tout le monde à adoré el hamdullillah.  La semoule tendre et une sauce onctueuse et goûteuse et des légumes ultra fondants et très bons….

Quel bonheur de présenter toute cette diversité dans notre cuisine et de la faire connaitre …
Si vous l’avez vue, n’hésitez pas à me partager votre avis.

Gros bisous

Regardez la vidéo en replay sur le lien de france 2 

 

 

gâteau algérien , Algérie, couscous Maroc , Tunisie , semoule agneau , plats

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Barania fi dar Klouche fama / البرانية في دار القلوش فامة
Bonjour les amis! Alors je suis venue aujourdhui avec un dicton populaire algérien qui dit…  »...
cuisine de Mostaganem
Notre rendez vous aujourdhui est une occasion pour rendre hommage à une ville qui m’est vraiment...
Connaissez-vous l’origine du mot « Bouzelouf » ?
 l’origine du mot « Bouzelouf » ? Figurez-vous que ce mot est 100% français ! Vous n’êtes pas convaincu...
Adwak Magharabiya / des goûts maghrébins, mon émission sur Bein Gourmet
  Adwak Magharabiya / des goûts maghrébins, mon émission sur Bein Gourmet Ravie de vous retrouver sur...
les plats tlemceniens d'origine andalous: sucrés/ salés
tajine pommes pruneaux Quel était le plat préféré des Tlemceniens ? S’il me faut citer une ville...
Il était une fois El Ferrane à Tlemcen
الفران في تلمسان Pour un certain nombre d’Algériens dont l’âge l’autorise, le détour par « El-Ferrane...
la cuisine tlemcenienne, Histoire d'une cuisine ancestrale
marka laassal La cuisine traditionnelle de Tlemcen est héritière des civilisations qui ont foulées...
Mosaïc by Sherazade un restaurant algérien en plein coeur de paris
Bonjour mes ami(e)s, Je vous écrit aujourd’hui, non pas pour vous présenter une recette, mais...
Concours - Avis aux blogueuses !!!! Prolongé jusqu'à 15 septembre
concours  livre ma cuisine algérienne Comment allez-vous mes chers(es) amis(es) ? je tiens à remercier...
Différentes recettes de couscous algérien
  Différentes recettes de couscous algérien   Le couscous est l’un des héritages inestimables,...

81 réponses

  1. bonjour,

    vous êtes l’ambassadrice de la cuisine algérienne merci de le montrer si bien.Rare les étrangers
    qui la connaissent. bravo et merci.bises.

    1. mille merci pour ton message nadia, ça me fait chaud au coeur, mon rêve est de voir cette cuisine briller dans le monde entier
      merci pour ta fidélité,
      bisous

  2. Salam bonjour Sherazade jai pu voir votre emmission je vous ai trouver super et votre couscous avait l air delicieux je voulais plongera cuillere dans les assietes mashallah bravo a vous continuer a nous faire saliver et demain yalla pour le m hajeb un truc que j aime trop je manquerai pas lemission inshallah.. bonsoir rabi mraak Sherazade

  3. Shérazade je t’ai vu les 3 jours, le 1 er tu avais le traque c’est normal et les 2 autres jours c’est parfait tu as un très beau sourrire, dommage que l’émission est très courte, mais ce n’est que le début la prochgaine fois tu sera dans une émission culinaire nchllah bon courage et a demain

  4. Bonjour et encore toute mes félicitations pour vos recette. J’ai pas eu l’occasion de vous voir aujourd’hui, mais je vous demande quand est ce que vous repasser encore? Bonne chance pour tout ce que vous faitez et réaliser.

  5. Bonjour et encore toute mes félicitations pour vos recette. J’ai pas eu l’occasion de vous voir aujourd’hui, mais je vous demande quand est ce que vous repasser encore? Bonne chance pour tout ce que vous faitez et réaliser.

  6. Hâtik saha pour le couscous la différence entre couscous tunisiens c qu’il est rouge et piquant, le couscous marocain rempli de safran et jaune, le couscous algérien la semoule passe facilement car il y’a de smen dedans.

    1. Non le couscous marcain n est pas « rempli de safran » et on y met ou pas aussi du smenn oui le couscous tunisien est rouge et piquant mais super bon et oui le couscous algérien passe bien…lol

    2. je ne connaissais que le constantinois et une amie tunisienne m en a fait un j ai été surprise sa semoule était colorée super bon et fatiha une marocaine m en a fait un un jour et la j ai découvert le potiron dans le couscous que je n avais jamais vu le couscous au Maghreb c est comme la morue au portugal chaque région a sa recette et toutes sont bonnes

    1. Touta ma belle famille est kabyle (bejaia) jamais jai vue ma belle mere utilisé la cannelle .d’ailleurs ni une autres de la familles. J’adore la cusine kabyles riche en huile olive 😉 🙂

  7. Bonjour .tu étais au topppp rien a dire. radieuse. ravissante . tu as lumineux plateaux. je ne savais pas quand pouvez mètre de la cannelle dans la sauce a essayé. On apprend tjr ac toi. Bon continuation .

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.