Mderbel aux aubergines sur "c'est au programme"

 

 

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Je vis pleinement cette semaine sur « c’est programme » en sachant que vous êtes des milliers à me regarder  en France et en Algérie.
J’avais proposé le premier jour la harira de sida bel abbés et un assortiment de bourek ; à la viande hachée, aux crevettes, et au hmiss ( poivrons grillés aux tomates).
Elle était succulente et les  boureks réalisés avec des feuilles de brick maison que la maman de mon ami Sammy avait réalisées spécialement pour l’émission.
Je te remercie du fond du cœur ma chère, les boureks étaient nettement meilleurs.
D’ailleurs, si vous vivez dans la région parisienne ou à Paris, contactez-moi pour que je vous communique ses coordonnées. Elle réalise les meilleures feuilles de bricks qui m’a été données de goûter.
Ce menu avant rencontré un franc succès. J’avoue que j’avais mal géré le temps et que mes réalisations n’étaient pas servies à temps.
Iil faut dire que le temps passe à une vitesse grand V quand on est à l’antenne.
Pour le deuxième jour, j’ai choisi de présenter notre fameux mderbel à l’aubergine.
J’ai réalisé la variante sauce jaune au curcuma ( vous connaissez sûrement mon amour inconditionnel pour le curcuma.
J’ai changé un peu la présentation en découpant, en longueur, les aubergines et opté pour une cuisson au four afin qu’elles soient  moins grasses. Faire de ce plat du terroir un plat sain et très très bon.
C’est toujours un bonheur de voir les yeux de toute l’équipe du tournage et des chroniqueurs briller à la vue des plats.
Les odeurs de cette cuisine embaumaient le plateau et franchement, ils avaient du mal à patienter la fin du tournage.

Même après la tournage, c’était toute l’équipe qui venait déguster le plat, pour mon plus grand bonheur.

L’invité d’honneur, pour cette fois, était Laurent Deutshe qui a trouvé le mderbel exquis.
Ce n’est que du bonheur, la cuisine algérienne quand elle s’ouvre au monde, simple, goûteuse et savoureuse.

Et vous, avez-vous regardé l’émission ? j’espère que oui, j’attendd un retour de votre part avec grande impatience

Je vous aime

Bisous

Ps: je vous mets le lien de l’émission si vous ne l’avez pas vue.

 

Faire mes courses à Paris, super sympa mais épuisant !!!

 

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Algérie , Maroc , Tunisie gâteau algérien , tajine , plat aubergines , agneau

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Commentaires (103)

machallah , une fierté pour l’algerie !!

sure tu nous represente bien a letranger merciii bises

et cetait comment aujourd’hui ? ils ont aime le conscous? bon courage tes au top des top

Félicitations. Quelle émission que je vois en replay!

Les émissions sont disponibles combien de temps en replay?

Comme ça tu as les yeux révolver:) Bises j’ai hâte de voir demain:) en replay la suite.

MashaAllah vous avez illuminer le plateau

A oui Laurent deutsh à même saucer avec le pain ça faisait plaisir à voir.vous êtes hyper à l aise je trouve .je l avais remarque déjà dans vos ptite vidéo. Alors je vous souhaite d avoir votre petite émission quotidienne ou hebdomadaire un peu du style de babette ou on vous vois faire vos courses et nous raconter l histoire des ingrédients. Clin d oeil à votre anecdote sur l aubergine.felicitation et je vous souhaite encore plus de succès.

allah ybarak vous etes lexample dune femme reussie bravo bonne continuation

Bonjour scherazad je suis meriem de kalb el louz que j’ai réussi grâce à tes conseils on n’a échangé par mails c’etait depuis un moment 3ou4ans les jours passe très vite,mais je consulte ton site tous les jours sont laisser de commentaires,comme ton passge sur m6 et on séjour à l’algérie et ton passage à la chaine arabe
Je suis super contente pour toi de ton passage sur france 2,j’attendrai demain les mhajebs je regarderai sur unternet que je serai au travail
Aujourd’hui je t »ai vu en direct pour le couscous ,tu as dit que tu vas faire des makrouds le vendredi
super tu vas les faire au four c’est moins calorique
Raconte moi tu es juste pour une semaine à paris que pour lémission.
Bisous
Bonne chance
meriem

salam meriem, merci pour ton message, c’est toujours un bonheur de te lire, alors oui c’était bien une semaine dur france 2, j’espère que tu as pu tout voir
une première sur une chaine française pour notre cuisine et incha allah ça ne sera pas la derrière
merci pour ta fidélité ma chère, bisous

1 2 3 viva l’Algérie ❤️

J’ai regardé les missions d’hier et celle d’aujourd’hui j’ai les rater et vous avez fait quoi comme plat algérienne aujourd’hui est Macha Allah Alic!

Pourquoi vous faites pas des plats kabyle?

Bravoooo .. Excellente ambassadrice de notre cuisine ❤️❤️❤️

Félicitations! une réussite, en plus c’est tellement bon!

normal, ta cuisine est extraordinaire ! <3

C’est sur quelle chaîne svp et a quelle heure

Moi aussi j’adoooooooooooooooor

Bravo tu as été à la hauteur comme d’habitude j’ai envie de dire

tu représentes bent bledi bon courage 🙂

bon courage tu fais honneur a notre cuisine

Elle est belle note ambassadrice ❤️❤️❤️

Humm les mhadjebs tout ce que j’aime , bon courage

Fière de toi oukhty tu nous représente mashaallah

salam vous vous ressemblez je pensais que c’était ta maman! courage, concentration, honneur à l Algérie, la patrie de nos ancêtres, le Monde vous regarde! bisessss

bon courage on est fière de toi et bon continuation

Une paire tout sourire,tout bonheur et que le succès soit toujours avec vous !

BONNE CHANCE, vous nous honorez

j’adore se que vous faite bon courage et merci pour tous tes effort t un ambassadrice de notre cuisine qui est très riche et très bonnes en plus les occidentaux crois que c’est la cuisine marocaine alors des fois c’est la cuisine algérienne ….. mille merci

Allez fatma allez tu es notre fierté

Ouiiiiiii je t’ai vu aujourd’hui avec sofie tu était plus que magnifique bonne continuation cherazad

J’ai bien vue pour une fois mais vous chanceuse avec Sylvie vartant

Bravo pour votre initiative sur la cuisine traditionnelle algerienne .encore bravo et bonne continuation.

merci , c’est un devoir pour faire connaître notre cuisine et un plaisir d’accomplir ce rôle , bisous

merci pour touts ce que vous faites pour notre cuisine

Marwa MecherneneMarwa Mechernene tu te rappelles au bled à la plage mhajeb soukhnine, mhajeb hariiiine mdr

On en a bouffé mdrr suplement sable

Merci j ai adoré l mhajeb bravo

Merci pour l’astuce « le papier  » pour relever lamhadjab Une bonne idée

Et même la poêle pour les faire cuire

À quelle heure elle passe svp ??

Bon courage et succès pour tout

J vu votre passage dans l’emission vous etiez au top bravo a vous ,vous representez bien l’algerie

c’est quelle heure ? tu passes tout les jours?…….

vous avez assuré comme dab (y) (y) (y)

continue comme ça Fatma ! on te soutient ! bises

Bonjour Sherazade,
C’est la première fois que je vous écris alors que je vous lis depuis déjà quelque temps!! J’adore votre blog et toutes ses magnifiques recettes et surtout comment vous valorisez notre chère cuisine algérienne malheureusement pas connue dans le monde. J’ai vu votre passage sur l’émission de France 2 et j’ai décidé de poster ce commentaire juste pour vous dire que je admire et que je suis très fière de vous. Je suis une maman Algérienne, je vis avec ma petite famille au Maroc et j’adore leur faire plaisir avec des recettes telles que les vôtres .
Je vous souhaite bon courage et une bonne continuité.
MERCI

mille merci ma chère pour ton message, ça me va droit au coeur, oui hélas notre cuisine n’est pas connue et je ferai de mon mieux avec mes amis pour la valoriser et la faire connaitre bi idni allah, vos encouragements nous aident beaucoup
merci , au plaisir de te relire, bisous

Bonjour Sherazade ,
J ai un petit problème . Je ne vois plus mes commentaires à chaque que j en poste, je ne comprend pas pourquoi .
Merci de m’éclairer .
Bisous

je suis entrain de vérifier ma chère , j’avais un souci kiss

Super commis, vous formez une belle équipe

Comment résister à tes bons petits plats !

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