Halwat tabaa , gâteau algerien

halwet tabaa gateau algerien_thumb[1]
halwat tabaa

Halwat tabla à l’huile , recette facile

 

Halwat tabaa (taba3) حلوة الطابع, , l’un des gâteaux algériens les plus populaires en Algérie , super simple à faire et super bon.
Je vous mets la version traditionnelle ainsi que la mienne.
Dans mes petits gâteaux, j’ai remplacé l’huile avec du beurre et de l’huile d’olive que j’ai parfumés à l’anis.
Croyez-moi ce n’est pas bon mais super méga bon.
On ne sens pas le goût de l’huile d’olive et cela les rend légers.
Ils sont croquants et fondants dés qu’on les trempe dans notre boisson,… et le gout de l’anis hmmmmm. Testez et vous m’en direz des nouvelles…

 

halwet taba3_gateau algerien facile
halwat tabaa

 

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4.7 from 3 reviews
Halwat tabaa , gateau algerien
 
Auteur:
type de recette: Gateau algérien
Cuisine: algerienne
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 3 œufs
  • 12,5 cl d’huile
  • 125 g de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bonne poigneée de grains de sésame
  • 1 œuf avec 1 c à s de lait pour la dorure
Pour ma version :
  • Remplacez l’huile avec un mélange de beurre et de l’huile d’olive
  • Remplacez les graines de sésames par l’anis
  • Utilisez des perles colorées pour la décoration
Instructions
  1. Dans une cuvette, versez le gras, les œufs entiers, le sucre et les graines de sésames ou l’anis
  2. Travaillez bien le tout avec la paume de la main
  3. Ajoutez la levure
  4. Puis versez progressivement la farine en amalgamant avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène ( vous n’avez pas forcement besoin de toute la farine, d’où l’importance de l’ajouter petit à petit)
  5. Coupez un morceau de cette pâte
  6. Étalez-la au rouleau sur une épaisseur d’1/2 cm environ
  7. Découpez-la à l’emporte-pièce ou à défaut à l’aide d’un verre
  8. Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque au four couverte de papier sulfurisé, espacez les pièces.
  9. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de toute la pâte
  10. Dorez-les avec un pinceau avec l’œuf mélangé au lait
  11. Saupoudrez la surface de perles colorées, si vous le souhaitez
  12. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 20 à 25 min environ

 

Preparation

 

Dans une cuvette, versez le gras, les œufs entiers, le sucre et les graines de sésames ou l’anis
Travaillez bien le tout avec la paume de la main
Ajoutez la levure
Puis, versez progressivement la farine en amalgamant avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène ( vous n’avez pas forcement besoin de toute la farine, d’où l’importance de l’ajouter petit à petit)
Coupez un morceau de cette pâte
Étalez-la au rouleau sur une épaisseur d’1/2 cm environ
Découpez-la à l’emporte-pièce ou à défaut à l’aide d’un verre
Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque au four couverte de papier sulfurisé, espacez les pièces.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de toute la pâte
Dorez-les avec un pinceau avec l’œuf mélangé au lait
Saupoudrez la surface de perles colorées, si vous le souhaitez
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 20 à 25 min environ

 

gateaux algeriens secs_thumb[3]
halwat tabaa

ramadan, gateau sec, biscuit, gateaux secs,
algerie, sablésramadan 2015

 

حلوة الطابع

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Commentaires (106)

Ces petits gâteaux sont simples, mais délicieux !

Les tiens sont biens mignons, bisous !

j’adoor ces gâteaux! bravo ma belle!

ils sont superbess!!!!! Bonne fin de weekend,
bises
Lou

hada lli gallek jjdiid habbou w l’bali laa tfarratt fih!!! en ts cas ya3ttik ssaha madame  3la lhalwa ta3 ttabe3 hiya tani 3andha le charme ta3ha w jamais nmalouha  c un gateau traditionnel w ta3 jdoudna ……. saha ftorkom

ohh oui il faut toujours allier tradition et modernité , saha ftourek, bisous

merci pour cette délicieuse découverte…

bizzzzz

Coucou ma belle,
Un petit clin d’oeil pour te dire que j’ai réalisé ta délicieuse recette, qui a remporté un vif succès. Je te joins le lien vers mon article dans lequel j’ai évidemment mentionné la provenance de cette belle gourmandise.
http://www.lacuisinedejuliat.com/article-halwat-tabaa-taba3-gateau-algerien-109619237.html
Bises ma belle et bonne soirée.
Julia

merci ma belle pour le clin d’oeil, ils sont sublimes tes gateaux, bisous

merci pour cette recette, on tourne on tourne, on cherche et on revient toujours vers le traditionnel bien sur, un peu revisité….. Ces gâteaux font partie de mon enfance, d’ailleurs j’ai des frères qui sont mariés, des enfants, mais ils raffolent toujours de ces gâteaux secs, pour le plaisir, et entre nous, ils trempent ces gâteaux dans leur café au lait, hi hi hi confidence……MERCI ENCORE

merci chère oum isra, moi aussi ces gateaux me rappelent quand on passait nos vacances chez ma grand mère, elle nous les préparait souvent pour notre plus grand plaisir, bonne journée, bisous

de rien ma chère, c’est des graines de sésames dorées que j’ai utilisé, bonne réalisation

je vais les préparé pour l'aide enchaellah ces mes gateaux préférer merci pour cette aidée

alors c’était comment le resultat?? biz

c mon gateaux préferé et c delicieux

ouiiiiiiiiiiiiii mes tantes le faisait c est un delice che plus le nom cest pour le café miam miam

le café chez ma grand mère!

magnifique page, merci a recette 2 cuisine

ma mère quand elle le faisait

on l avait tout le temps a la maison

Mon enfance j’adore ce gâteau avec un café noir c un régale

Moi le bled kan jetai petite avec le bon the de ma tante

Moi le bled kan jetai petite avec le bon the de ma tante

C’est le 1er gâteau que je prépare pour l’Aïd, le préféré de mon mari eh oui halwat tabaa indémodable.

C’est le 1er gâteau que je prépare pour l’Aïd, le préféré de mon mari eh oui halwat tabaa indémodable.

A Alger on l’apl helwet atabaa C’est le gâteau incontournable pour ll’Aid Mon mari et mes enfants en raffolent.

A Alger on l’apl helwet atabaa C’est le gâteau incontournable pour ll’Aid Mon mari et mes enfants en raffolent.

tabaa, reste de loin les biscuits preférés de tous , pour le petit déj

5oo g de faring c beaucoup et 125 g de sucres cpeu

c’est bien ça les mesures, bis

parfois j y incorpore des grains de sesame grillés et j’en mets par dessus ,un pur régal

Le goûter après l’ école!

bonjour sharazade, à oran ce gâteau on l’appelle » torno » c’étais le gâteau des pauvres ma mère me disais, parce que il étais fait juste avec l’huile, oeufs, surcre et farine et pas de décoration dessus, mais badigeonner avec le jaune d’oeuf, ça rappelle notre enfance et des beaux souvenirs, merci beaucoup.

le gâteau de ma tante, ma grand-mère ALLAH yarhamhoum et ma mère bien sur pour les fêtes religieuses 🙂

trés jolie page, et bon travail

torno moi je l’adore avec glaçage blanc et vermicelles en couleure

Ce sont nos peferés chez nous pas de chichi surtout avec le café muhmmm ma mere en fait par 3 kg de farine… Lolll
On connait pas le nom du coup on les appelles les gateaux de coeurs…

Torno
Enfance .cafe au la it. 🙂

Très bonne recette ça reste mes gâteaux préférés avec le kaâk de Tlemcen
les proportions sont toujours exactes et pour toutes les recettes
Merci pour ce partage Sherazade

de rien malika, mille merci pour ton message, c’est toujours un bonheur de lire les commentaires de mes lectrices, bisous

mmmmmmmmmmmmmmmmm avec le café

mmmmmmmmmmmmmmmmm avec le café

Gâteaux secs, oh pour mon frère pour son petit café

Gâteaux secs, oh pour mon frère pour son petit café

Mounia Boursas Hanane Abdelhakmi

Ni taba3 ni betba3 !!!
Vive pnipnette mamichoux

Charfina bla recette et la photo nahnou fel intidar!!

Mounia Boursas Hanane Abdelhakmi

Ni taba3 ni betba3 !!!
Vive pnipnette mamichoux

Charfina bla recette et la photo nahnou fel intidar!!

cest lun des plus classique des gateaux algeriens

cest lun des plus classique des gateaux algeriens

Moi je d ma belle mère à la y ahamha

Moi je d ma belle mère à la y ahamha

Elle sont facile et très très bon

Elle sont facile et très très bon

les biscuits de mon enfance ! souvenirs, souvenirs ! bises

Ces petits biscuits ont l’air vraiment délicieux ! Merci pour la recette 😉

ils me plaisent beaucoup tes biscuits !!
merci ma belle !!
bisous

Des biscuits simples et bons comme je les aime 🙂 bisous Fatima

12 cl de lhuile c combien si je ve mesuré avec verre

Selem qu’elle quantité pour le beurre et l’huile svp merci

merci pour cette excellente recette que je suis heureuse de retrouver chez toi
on adore
belle semaine

merci helene t’es un amour, bisous

torno moi aussi j’aime avec mon marie je vais esseyer cette recette mercie

Ces petits gâteaux sont simples, mais délicieux !
mrc pur rectte

Bonjour,

Ravie que ces gâteaux vous plaisent.
Merci

Sniffff impossible d’ouvrir la page

ah bon pourquoi , tu as quoi comme message stp

Sa me dit  » impossible charger la page « 

Bjr, impossible d’ouvrir la page, merci

Je n’arrive pas a ouvrir les pages

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