Tomates farcies au four

Tomates farcies au four sans viande

Les tomates farcies, une recette très populaire.
Les tomates peuvent accueillir diverses farces composées de viande et de légumes.

Cette recette à base de riz et d’herbes aromatiques réunit des ingrédients typiquement grecs.
Un plat très goûteux, un mariage de saveurs originales. Les raisins secs apportent un petite touche sucré, et les amandes un vrai plus. Si vous aimez les tomates, vous allez apprécier cette recette….

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Ingrédients

  • 4 tomates mures
  • 4 c à s d’huile d’olives plus quelques gouttes pour le service
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 50 g d’amandes mondées et broyées
  • 75 g de riz à longs grains cuit et égoutté
  • 15 g de menthe ciselée
  • 15 g de persil haché
  • 2 c à s de raisins secs
  • 3 c à s d’amande en poudre
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Un peu d’herbe hachées pour le service , persil pour moi

 

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C (th 6)
  • Enlevez la partie supérieure des tomates proprement
  • Puis retirez la chair et les graines avec une petite cuillère.
  • Retournez les tomates sur du papier absorbant pour qu’elles dégorgent.
  • Broyez grossièrement la chair et les graines.
  • Faites frire les oignons 5 minutes dans l’huile.
  • Ajoutez l’ail et les amandes broyées et remuez 1 minutes
  • Retirez la poêle du feu
  • Puis incorporez le riz, les tomates, la menthe, le persil et les raisins secs.
  • Salez et poivrez abondamment avant de répartir la préparation dans les tomates
  • Mettre les tomates dans un plat allant au four
  • Versez 15 cl d’eau bouillante autour des tomates
  • Laissez cuire au four sans couvrir 20 minutes.
  • Retirez et saupoudrez d’amandes en poudre et arrosez de quelques gouttes d’huile.
  • Enfournez de nouveau et faites dorer encore 20 minutes.
  • Servez décorées d’herbes aromatiques

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Tomates farcies
 
Auteur:
type de recette: cuisine végétarienne
Cuisine: Grec
Serves: 4
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 4 tomates mures
  • 4 c à s d’huile d’olives plus quelques gouttes pour le service
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 50 g d’amandes mondées et broyées
  • 75 g de riz à longs grains cuit et égoutté
  • 15 g de menthe ciselée
  • 15 g de persil haché
  • 2 c à s de raisins secs
  • 3 c à s d’amande en poudre
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Un peu d’herbe hachées pour le service , persil pour moi
Instructions
  1. Préchauffez le four à 190°C (th 6)
  2. Enlevez la partie supérieure des tomates proprement
  3. Puis retirez la chair et les graines avec une petite cuillère.
  4. Retournez les tomates sur du papier absorbant pour qu’elles dégorgent.
  5. Broyez grossièrement la chair et les graines.
  6. Faites frire les oignons 5 minutes dans l’huile.
  7. Ajoutez l’ail et les amandes broyées et remuez 1 minutes
  8. Retirez la poêle du feu
  9. Puis incorporez le riz, les tomates, la menthe, le persil et les raisins secs.
  10. Salez et poivrez abondamment avant de répartir la préparation dans les tomates
  11. Mettre les tomates dans un plat allant au four
  12. Versez 15 cl d’eau bouillante autour des tomates
  13. Laissez cuire au four sans couvrir 20 minutes.
  14. Retirez et saupoudrez d’amandes en poudre et arrosez de quelques gouttes d’huile.
  15. Enfournez de nouveau et faites dorer encore 20 minutes.
  16. Servez décorées d’herbes aromatiques

 

 

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Commentaires (48)

une farce tres original qui me plait bien

bisous

J’aime les tomates et ta recette me met l’eau à la bouche!

biz

Ecoute j’aime les raisins sec, j’aime les amandes ds les plats sales et j’aime la tomate et j’adore le sucre-sale 🙂 que te dire ton plat est tout simplement excquis. Tout est bon pour la sante ds ton plat le persil la menthe la tomate l’huile d’olive ahhhh ta petite famille est gatee ma belle 🙂

Bizzz

hummm elles sont superbes et bien appétissantes..

bisous

je note ta recette car j’aime beaucoup cette variante,merci ! Lou

Salam ma chére,tes tomates farcies sont exquises et si belles ça donne envie!!pour l’amande c’est nouveau pour moi moi je mets de la chapelure pour le croustillant mais là avec l’amande c’est vrai que c’est plus gouteux bravo,bisous.

 

humm cest très appétissant une farce sans viande ça change

bonne soirée biz

elles sont hypers gourmandes! bisous

salam très jolies tes tomates miammmmmmmmmmmmm a tester au plus vite inchALLAH

Un excellent plat ! J’adore la farce de ton plat !

Bis

une bien jolie recette très bien présentée !

bisous

de bien belles tomates farcies ! bises

Bonsoir…Hummm..!! Elles ont l’air bien savoureuses tes tomates farcies. Ta recette de la farce est originale et avec le craquant des amandes ça doit être très bon. 

tout à fait ma belle un régal bonne soirée bisous

j’adore les tomates facie et cela fait tres tres longtemps que j’en ai pas manger 

yatik essaha bisous

les légumes facies j’adore,j’en fait avec des pommes de terre,des courgettes:des poivrons,des coeurs d’artichaut…..

c’est vrai que c’est tres bon, bisous

coucou, super bon les tomates farcies.Biz boubou

ca ferait bien mon déjeuner!

miam ! j’aime beaucoup les farcis en tous genre : je vis dans le sud alors ça me connait !! miam 🙂

sandy

ohh la chance que t(as vivre dans le sud c’est mon reve, bisous

J’arrive chez toi pour midi…lol

Ta recette est extra… j’ai envie de l’essayer 🙂 je te tiens au courant hihi

Bisou la belle

j’attends de tes nouvelles bisousssssssssssss

C’est vrai que ça change de la traditionnelle tomate farcie à la viande!! celles ci sont très appétissantes, je note!

déjà essayer! ce n’est pas la même mais c super bon!!

je vais la faire sans les raisins

en plus cest la saison des tomates!!!!!

Quelle recette originale, elle me tente bien, je ne vais pas tarder à l’essayer !

Très bon week end.

tu me donnera ton avis, !! bisous

Merci pour cette R7. J’aiiiiime

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Merci et bravo d’être sur canal algerie dimanche après midi pour présenter votre livre il est bien le livre mais je trouve qu’il est trop grand ,j’aime bien le lire et l’avoir en mains dehors mais impossible ce n’est pas pas une critique seulement une remarque

J’ai jamais songé à faire du sucré salé avec des tomates. Merci^pour ces nouvelles saveurs

Les gens ont tendance a trop grossir

Oui, quand l’alimentation n’est pas saine… c’est sûr
C’est vraiment dommage… car la santé est précieux
Quand elle n’est plus là… on se remémore toute la mauvaise nourriture avalée.
Merci

hummmmmmmmmm !! manger, mais pas trop 😉

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