Recettes gâteau algérien

 

Gâteau algérien 2015

Des gâteaux algériens traditionnels et modernes pour toutes les occasions et tous les budgets.
C’est ce que vous allez découvrir dans cet index ce que j’ai publié jusqu’à présent.
Grâce à lui, vous trouverez le gâteau algérien dont vous avez tant envie.
Je vais l’enrichir au fur et à mesure de mes réalisations et publications.
La liste de ce qui viendra
 est très longue, elle a un début mais la fin n’est pas définie.
J’espère un jour que cette liste sera bien fournie et riche à l’image de la richesse et de la beauté de la pâtisserie algérienne et orientale dont je suis une très grande fan.
Un héritage précieux dont on a le devoir de préserver et d’enrichir…

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Gâteau algérien au miel

gateau-algerien-griwech_thumb
Griwech – gateau algerien
bricks aux dattes et aux noix
Bricks aux dattes et noix
khobz tounes
Khobz tounes
recette de makrout facile
Recette de makrout roulé
gateaux algeriens
Gateaux algeriens , el yasmina (étapes en photos)
Gateau algerien samsa
Gateau algerien samsa
chebakiya de fes, griwech, gateau marocain
Chebakiya – griwech marocain –

Sirop à la fleur d’oranger
recette de gateaux algeriens , recette de gateau algerien avec les étapes
Gateaux algeriens / recette Taj el moulouk , les étapes en photos
recette de makrout, gateaux algeriens
Makrout au four , gateau algerien
gateau algerien au miel,
Gateau algerien / Gateau enveloppe
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Gateaux algeriens / Skandraniettes , nouveau model

Dziriettes
baklawa
Baklawa
gateau algerien pour l
Gateau aid 2012 / Le palmier avec les étapes en photos
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Basboussa à la noix de coco

Makrout
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Konafa syrienne

Basboussa à la crème , chhiwat ramadan
recette de basboussa, recette de basboussa à la semoule
Basboussa
gateau algerien 1
Gateaux algeriens modernes
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Gateaux algeriens , el foustoukiya
gateau algerien moderne l
Gateaux algeriens modernes – l’oreiller de de la mariée –
prparation-de-gateau-algerien_thumb1
Gateaux algeriens / préparation et coloration de la pâte pour gateaux au miel en photos

Ktayef , pâtisserie algerienne
hrissa hloua patisserie tunisienne
Pâtisserie tunisienne / Hrissa hloua
gateau algerien lemkhiddetes , recette de gateau algerien illustrée avec photos
Gateaux algeriens , recette lemkhiddetes expliquée en photos
gateaux algeriens 2012 aux mandes , gateau algerien
Gateau algerien : cornet amande – pistache
kalb el louz
Qalb el louz – chamia –
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Dziriettes – gateaux algeriens
tamina
Tamina
dziriette
les dziriettes modernes à la noix de cajou, gateau algerien
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Rezmet laaroussa, Bourse de la mariée, gateau algérie
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Les palmiers, El nakhil, gateau algerien moderne
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Les chapeaux de la mariées, Les chapeaux (gateaux algeriens)
103NIKON80
Nid d’oiseau, Ouch El Boulboul, ktaÏfs
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El warda et mon amie la rose me la dit ce matin

 

Gâteau algérien au glaçage

Mkhabez au flan
Mkhabez au flan, gateau algerien
gateau algerien , mkhabez
Mkhabez, gateau algerien
mkhabez nouveau model
Gateaux algeriens » Mkhabez «
mkhabez à la noix de coco , patisserie algerienne
Mkhabez à la noix de coco, gateau algerien

Gateaux algérois , laarayech

Tcharek gateau algerien
mkhabez gateau algerien
Mkhabez
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M’khabez, recette de Mkhabez au amande, gateau algerien
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Mkhabez avec un glaçage inratable

 

Gâteau algérien sans cuisson

truffes au chocolat , fruits rouge
Truffes au chocolat noir – fruits rouge
truffe chocolat blanc
Truffes au chocolat blanc
recette de chocolat au lait - spéculoos
Truffes au chocolat au lait – spéculoos
recette de truffes au caramel facile
Truffes chocolat caramel salé

Truffes au chocolat de Stéphane Glacier

 

Gâteau algérien roulé sans cuisson: chocolat-halva


Gateau à la noix de coco / chocolat
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Boules d’énérgie naturelles sans sucre ajouté
gateaux algeriens
Kefta gateau algerien sans cuisson
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gateau algerien sans cuisson, model 2013
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Gateaux algeriens sans cuisson aux noix
kefta coeur
gateaux sans cuisson pour l’aid
gateau algerien, gateaux algeriens sans cuisson
Gateau algerien sans cuisson, livre Samira
gateau algerien sans cuisson
Gateau algerien / roulés aux dattes
bniwen gateau algerien sans cuisson
Bniwen, gateau algerien sans cuisson
truffes à la noix de coco
Truffes à la noix de coco
recette de truffes au chocolat blanc
Truffes au chocolat blanc – pistaches
recette de truffes au chocolat creme de marron
Truffes au chocolat – crème de marron

Gateau algerien sans cuisson / coquillage
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Gateau pour l’aid facile / roulé aux dattes

Gateau sans cuisson au chocolat blanc
gateaux algeriens à la semoule
Gateau algerien facile à la semoule ( halwet smid)
gateau algerien sans cuisson, kefta, recette facile et rapide, kefta smarties model 2012
Gateau algerien sans cuisson / kefta smarties
gateau algerien sans cuisson
Coeur praliné, gateau algerien
gateau algerien sans cuisson1
Pâte d’amande
kefta nutella
Gateau algerien sans cuisson, Kefta saveur Nutella

 

Gâteau algérien sec

Gateau algerien aux cacahuètes
Gateau algerien aux cacahuètes
Cookies au sésame
Cookies au sésame
bradj
Bradj, gateau algerien à la semoule et dattes
recette de cookies
Cookies aux raisins secs
biscuits au beurre de cacahuètes
Biscuits au beurre de cacahuètes
Gateaux algeriens secs, les russes
Les russes, gateau algerien sec aux cacahuètes
sablés amande cannelle
Biscuits aux amandes
Les croquets gateau algerien sec
Les croquets, gateau algerien sec
couronne de noel
Gateau pour l’aid 2013
gateaux secs, petits fours
Gateau algerien facile aux amandes
maamouls faciles
Recette de maamouls, Galettes Pascales, gateau al
sablé à la confiture
Sablé à la confiture, gateau sec facile et inratable
mchawek-gateau-algerien
Mchewek aux amandes, gateau algerien facile
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Recette de croquets
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Gateau à la confiture facile
gateau algerien à la noix de coco
Rochers à la noix de coco
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gateaux secs
recette de gateau sec biscuit damier
Gateau sec / biscuits damier
biscuit à l
Biscuits à l’orange
gateaux algeriens à la noix de coco
Biscuit à la noix de coco
gateau algerien mchewek, gateaux aux graines de sésames
Gateau algerien, mchewek facile et économique
gateau sec aux dattes
Recette de petits gateaux aux dattes
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Halwat tabaa , gateau algerien
macaron à l
Macarons à l’ancienne
halwat lambout
Halwat lambout – gateau algerien sec
gateau sec à la noix de coco, farine de pois chiches
gateaux secs à la noix de coco
gateaux algeriens , ka3k
Ka3k algerien
petits fours aux amandes
Petits fours aux amandes
gateau sec au citron sablés
Sablés au citron
gateau algerien
Tartelettes au caramel et fruits secs
maamoul au datte
Maamoul
maamoul délicieux
Gateau sec: maamoul aux dattes et aux noisettes
cookies au chocolat - banane
Cookies au chocolat / banane
gateau algerien facile
Gateau pour l’aid / tartelette facile
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Gateau pour l’aid el kebir facile

Mchewek
gateaux algeriens pour l
Gateaux secs aux sésames , gateaux faciles pour l’aid
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Biscuits au caramel
biscuit aux amandes facile
Biscuit aux amandes

 

Gâteau algérien traditionnel

beignet algerien
Sfenj algerien
makrout el louz
Makrout el louz
rfiss tounsi gateau algerien
Rfiss tounsi

 

Ghribia, montecaos

biscuits au beurre de cacahuètes
Biscuits au beurre de cacahuètes
ghribia aux cacahuètes
Ghribia aux cacahuètes

Ghribia ou ghribiya aux noix, gateau algerien facile
gateau tunisien, ghribia tunisienne
Ghribia tunisienne / Ghribia aux pois chiches
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Ghribia
recette de montecaos , ghribia
Montécaos aux amandes / ghribia aux amandes

 

Pâtisserie algérienne

kalb el louz, recette de kalb el louz
Recette kalb el louz

Patisserie orientale
tarte frangipane aux dattes
Tarte aux dattes / amandes

Dessert à la semoule « Flan à la semoule »
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Mouskoutchou
halwet tabaa
Beignets croustillants au fer à beignets

 

 

Histoire du gâteau algérien

Chaque gâteau algérien est un art ancestral à lui tout seul, né dans les plus anciennes villes du pays (Alger la blanche, Annaba, Béjaïa, Constantine, Médéa, Méliana, Oran, Tlemcen…).
L’histoire que connut l’Algérie a fait de la
pâtisserie algerienne, une pâtisserie riche et variée.
Celle-ci a subi une vaste influence dans certaines régions du monde notamment d’Andalousie avec la venue des maures, du Moyen-orient lors de la conquête islamique mais aussi par la présence ottomane et française.

De plus en plus populaire, elle s’exporte dans les pays voisins, en Europe et en Amérique du Nord.
Le gâteau algérien est souvent qualifié par « gâteau arabe » ou « gâteau oriental ».

La réalisation de chaque gâteau algérien est plus qu’une simple passion pour moi.
Ils représentent une mémoire, et de très beaux souvenirs comme celui de ma mère les réalisant pour l’aïd ou pour toute autre occasion et y trouvait un grand plaisir à les préparer pour les servir aux convives ou à la famille.

Quand on réalise un gâteau algérien c’est aussi une occasion pour l’offrir quand on rend visite à quelqu’un, ou pour un mariage, des fiançailles, un baptême, une circoncision ou autre…

Vous allez remarquer à travers cette liste de recettes, qu’il y a les gâteaux algériens traditionnels, tels que l’incontournable baklawa ( la reine des gâteaux ) le makrout , le griwech, sfenj, dziriette, mkhabez, arayech.. Et d’autres plus modernes, plus colorés.

Les gâteaux algériens sont beaux, féériques.  Un design dont l’inspiration nous vient de la nature, et de ce qui nous entoure pour les réaliser.
On va trouver, el yasmina, el nakhla , les châpeaux, el warda, ….bref c’est beau et trop bon.

Contrairement aux idées reçues , les gâteaux algériens ne sont pas plus caloriques qu’une autre pâtisserie.
Ils sont plutôt énergétiques . La quantité du fruit sec, qui est une matière noble, est la plus importante, le sucre est secondaire.

Pour les gâteaux au miel, le vrai miel est utilisé, et il a un pouvoir sucrant plus important que le sucre, du coup moins calorique.

Dans cette collection qui est très loin d’être complète, je m’appliquerai pour bien vous expliquer les choses, en détaillant les recettes avec des photos quand cela m’est possible.
Malgré tout le soin apporté , vous aurez toujours besoin de plus d’explications, ne vous inquiétez pas, c’est normal.
Vous avez à cet effet le formulaire contact, et je ferai mon possible pour répondre au mieux à vos interrogations.
Je suis là pour vous accompagner dans la réalisation de chaque gâteau algérien, afin que vous soyez fière de votre travail.
Je le fais par amour pour cette pâtisserie et par amour du partage .

Voilà chères amies , je vous souhaite une bonne balade au sein de cette caverne d’ali baba.
Je vous dis à très bientôt avec d’autres merveilles sur les Joyaux de Sherazade, en ma compagnie,

Je vous embrasse

5.0 from 1 reviews
Recettes gateau algerien
 
Auteur:
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • Amandes
  • Pistaches
  • Noix
  • Semen
  • Farine
  • Miel
  • Fleur d'oranger
  • Oeufs,
  • ....
  • ...
  • ...
Instructions
  1. Des recettes bien expliquées avec les détails et toutes les techniques
  2. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser en commentaire

 

 

gateau algerien, aid, ramadan, algerie, patisserie algerienne, gourmandise
miel, gateau de l’aid

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Commentaires (91)

un grand merci pour toutes ces belles recettes

bizzz

de rien ma chère avec plaisir, bisous

salem aleykoum

merci beaucoup pour cet index qui saura nous guider dans nos choix, de très belles et gourmandes réalisations

bravo et merci

bisous et belle soirée

Que de jolies petits delice de vraies petits joyaux que sont ses gateaux.

merci pour le partage

Bizzzz

machallah , tu es un artiste

merci pour ces magnifique recette , bonne soirée

Ils sont magnifiques tes gâteaux !!!!

Bis

machallah c’est de l’art tout ça!!!!!!!!!!!!!

bonne soirée

des magnifiques réalisation l’une que les autres !!!

bisous Sherazade et a bientôt

A peine réveillée, et me voilà entrain de saliver devant mon ecran à la vue de tes superbes patisseries…! bon jeudi, bises Lou

merci ma chère pour ton passage et ton message, bisous

ils sont sublimes bravo a toi ))

Bises 

comment ne passe se laisser tenter par un petit gâteau..Ils sont si beaux:!!!!merci  , bonne journée

J e suis en admiration !!!!!!!!!!les uns plus gourmands que les autres bravo.

trés jolie présentation,de belles couleurs,et certainement trés bonnes réalisations.je mangerai bien 1 de chaque.miam

je n’ai jamais préparé des brocolis ( frais ou surgelés ) merci de me donner une idée de recette ( gratin de préférence ) ou autre.

 

je vais voir khadidja et je te tiens au courant,busoussssssssssssssssss

UN PLAISIR DE DéCOUVRé UN CITE COMME CE LUI LA BEAU ET BON (LES COULEUR ET LA PRéSENTATION MANIFIQUE)

merci lora t’est amour , merci pour ton gentil commentaire, bisous

vraiment vraiment c’est gentil, une grande varieté de gateaux, quelle extrême bonheur de vous avoir au bout du click

c’est le but et bien d’autres vont venir, c’est tellement riche les gateaux algeriens qu’il y a de quoi faire une encycopedie, au plaisir de te relir, bisous

merci pour ces très belles recettes

C’est avec grand plaisir que je les partage avec vous , bisous

salem,merci pour ton blog je vais esayer de faire demain inchalah
mhabez. puis je avoir le dosage du sucre glace pour le
glaçage.merci

alors tu tu l’as fait?? biz

merciii bcp .. j'adore votre blog <3

de rien ma rahba bike, bisous

salam hayet, non pas pour l’instant mais vu la demande de mes lectrices, je crois que je vais songer à organiser ça,
merci

Que de bonnes idées pour le mois de ramadan qui arrive à grand pas.

حلويات جميلة جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا هاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاها

vous et vos recettes u are the best

Super! Je cherchais justement d idées

Thank you very much dear sister sherazed allah yjazik

Merci bcp des recettes réussies. Bon courage.

Merci svp j peux avoir la recette idéale de bniwen ? ^^

Très jolie gâteaux yarteke Saha

bravo et rebravo pour toute ces belles chose que tu partages

merci fatma c’est sympa!! bizz

Bonjour, merci pour les recettes

Bravo pr votre travail!!! Je suis en train de faire mes mkhabez

Merci Shérazade pour le partage

Merci FATMA superbes macha ALLAH comme tjrs

Merci pour ce que vous nous faites

Sherazede chapeau, rien a dire,continue a nous gater.je te felicite vrm .mil merci et bon courage

Sherazede chapeau, rien a dire,continue a nous gater.je te felicite vrm .mil merci et bon courage

Svp si vous pouvez nous envoyez comment préparer un cote d’agneau dans le four pour l’aid et l’idée dune table complète et merci davance

Svp si vous pouvez nous envoyez comment préparer un cote d’agneau dans le four pour l’aid et l’idée dune table complète et merci davance

j adore et j en fais souvent,merci vos recettes sont superbe!!!

je te filicite pour tt yaatik saha

Donc, beaucoup de belles et bonnes idées 🙂

j’aime toutttt…c’est pas facile de choisir hihi gros bisous à toi

Chère Sherazed
Bravo pour ce succès tant mérité et cette passion qui vous anime.
Merci à vous Sherazed de démystifier pour nous les mystères de la cuisine !
J’ai dû tester plusieurs de vos recettes avec à chaque fois une certaine certitude que ça réussirai tellement vos recettes sont bien écrites, détaillées et les photos bien parlantes ce qui aide beaucoup!

Votre site, et vous-même, êtes devenus une référence dans le monde de la cuisine.
J’espère que vous continuerez encore longtemps à vivre votre passion et à la partager avec nous!

Merci pour toutes c bonnes recettes. Svp pourriez vous nous publiez celle de la pâte avec de purée de pommes de terre. Merci d’avance

Karima Mima cella aussi est pas mal, bn courage

Sahit Wassila Bourebaba depuis tout à l’heure je me régale avec les yeux sur la chaîne oum walid magnifique ??

Très bonne idée de créer des tableaux. Cela aide beaucoup dans nos recherches

Dommage la page ne se charge pas

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