Sherazade Laoudedj

Tiramisu au chocolat et aux cookies
Vous connaissez surement ce célébrissime dessert italien le tiramisu. Alors moi j’en suis une grande fan, de la version classique et tout ce qui peut s’n décliner: tiramisu à la mangue, aux pommes-spéculoos, tiramisu fraises, tiramisu caramel beurre salé …. Et cette fois-ci, j’ai récidivé avec une version ultra gourmande et chocolatée avec ce goût de cookies. yummmy Je ne vous raconte pas à quel point c’est super bon. La réalisation de ce dessert est rapide. Le tout est de le faire à l’avance pour qu’il puisse reposer quelques heures au frais et que toutes les textures et parfums s’harmonisent. Avec le ramadan, on arrive pas à avaler grand chose mis à part les desserts, pour cela, ça va on ne se fait pas prier lol . Allez zoo voilà la recette kiss
40 minutes
Rapide
Classique
Délice
4 personnes

Instructions :

Première étape
Mettez le chocolat dans un petit bol Faites-le fondre au micro ondes ou au bain marie Séparez les jaunes des blancs d’œufs Battez les blancs d’œufs en neige et réservez Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Mélangez la mascarpone avec le chocolat Ajoutez ce mélange au précédent Incorporez délicatement les blancs sans les casser pour avoir un tiramisu léger Dans des verrines, cassez un peu de cookies au fond, mettez un peu de crème, encore des cookies et terminez avec la crème Saupoudrez du cacao, ou du chocolat hachée Réservez au frais quelques heures

Notes :

Préparation  Mettez le chocolat dans un petit bol Faites-le fondre au micro ondes ou au bain marie Séparez les jaunes des blancs d’oeufs Battez les blancs d’oeufs en neige et réservez Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Mélangez la mascarpone avec le chocolat Ajoutez ce mélange au précédent Incorporez délicatement les blancs sans les casser pour avoir un tiramisu léger Dans des verrines, cassez un peu de cookies au fond, mettez un peu de crème, encore des cookies et terminez avec la crème Saupoudrez du cacao, ou du chocolat hachée Réservez au frais quelques heures

Ingrédients :

250 g de mascarpone 3 œufs 90 g de sucre 80 g de chocolat Des cookies ( 8 à 10 cookies ) Du cacao ou du chocolat pour décorer

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