Hamburger au poulet haché – aubergines

mini burguer au poulet
mini burguer au poulet

 

Quand je ai publié pour la première ma pâte magique, il y a quelques années , je n’aurai jamais imaginé qu’elle rencontrait un tel succès.
Je n’exagère pas chères amies quand je vous dis qu’elle a fait le tour du monde.
Vous êtes des centaines à m’écrire pour témoigner de votre satisfaction.
L’intérêt de cette pâte est le fait qu’elle est multi-usages.
Elle est vraiment très pratique pour faire les chaussons, les amuses bouches: comme les noeud au fromage qui vous ont fait craqués ( j’ai reçu des dizaines de photos de votre part de ces nœuds), la pâte à pizza est top avec la pâte magique, bref ce ne sont pas les exemples qui manquent.

J’aime bien l’utiliser pour faire des mini burguer.
Chaque ramadan, j’aime bien vous présenter des nouveautés.
En voilà une version originale et super délicieuse.
Des mini hamburger à la viande de poulet et à l’aubergine, parfumés au parmesan avec des tomates cerises et des pousses d’épinards.
J’ai utilisé une bonne sauce aïoli, dont  j’aurai l’occasion de vous présenter la recette.

C’est beau, présentable et bon ,  😛

 

 

hamburger au poulet
hamburger au poulet

 

Mini burguers au poulet - aubergines
 
Auteur:
 
Ingredients
  • Une vingtaine de mini bains burgers , j'ai utilisé ma pâte magique
  • 2 belles aubergines
  • 150 g de tomates cerises
  • 600 g de viande de poulet hachée
  • 200 g parmesan
  • 10 c à s d'huile d'olives
  • Persil
  • 10 c à c d'aïoli maison ou acheté
  • Sel poivre
Instructions
  1. Faites vos mini burger comme indiqué ici
  2. Coupez les aubergines en rondelles d' ½ cm à peut prêt
  3. Salez-les et laissez dégorger d'eau
  4. Essuyez bien et faites les frire dans de l'huile afin qu'elles soient bien cuites et prennent une belle couleur dorée
  5. Mettez sur un papier absorbant
  6. Dans un saladier, mélangez la viande hachée de poulet avec le persil, salez et poivrez
  7. Façonnez des petits steaks
  8. Faites les cuire dans un poêle chauffée avec un peu d'huile d'olives
  9. Parsemez de parmesan quand vous les retournez
  10. Coupez les petits pain en deux
  11. Mettez sur la moitié la sauce aïoli, puis une rondelle d'aubergines, le poulet grillé,
  12. Placez des pousses épinards et les rondelles de tomates cerises
  13. Recouvrez de l'autre moitié de pain à burger
  14. Servez aussitôt

 

Préparation :

Faites vos mini burguer comme indiqué ici
Coupez les aubergines en rondelles d’ 1/2 cm à peut prêt
Salez-les et laissez dégorger d’eau
Essuyez bien et faites les frire dans de l’huile afin qu’elles soient bien cuites et prennent une belle couleur dorée
Mettez sur un papier absorbant
Dans un saladier, mélangez la viande hachée de poulet avec le persil, salez et poivrez
Façonnez des petits steaks
Faites les cuire dans un poêle chauffée avec un peu d’huile d’olives
Parsemez de parmesan quand vous les retournez
Coupez les petits pain en deux
Mettez sur la moitié la sauce aïoli, puis une rondelle d’aubergines, le poulet grillé,
Placez des pousses épinards et les rondelles de tomates cerises
Recouvrez de l’autre moitié de pain à burger
Servez aussitôt

 

recette hamburger poulet grillé
hamburger poulet grillé

ramadan 2015, ramadan , Algérieamuse bouche , entrée , pique nique buffet

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Commentaires (25)

ce petit hamburger a l’air trop bon !

hummmm ça fait envie!!! bisous

Remplacer cette part d’aubergine par du baba ghanouche serait sympa, frais et léger. Une autre façon dele déguster.

Mettre du baba ghanouche à la place de la tranche d’aubergine serait frais et tout aussi sympa !

ça c’est du burger ! bises

Sih Ilias toi qui adore l’aubergine

Ummmmm ca à l’air trop bon

Cela change su steack haché, merci

Waw j’adore l’idée de l’aubergine

Ah elle a l’air superbe cette recette!

j’ai déja préparé mais avec la viande h’acheé

La recette de la pâte magique svp

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