Quiche aux poireaux et saumon fumé

 

 

 

quiche aux poireaux et saumon
quiche aux poireaux et saumon

 

Quiche au saumon fumé et aux poireaux facile rapide

Le saumon, poisson à la chair rosée orangée qui appartient à la famille des salmonidés.
Les espèces de saumon les plus retrouvées en épicerie sont le saumon de l’Atlantique (saumon d’élevage) et trois espèces de saumon sauvage du Pacifique (le rouge, le kéta et le rose) qui, en raison de la distance, sont fréquemment consommées en conserve.
Il fournit une généreuse part de gras oméga-3, aux multiples bienfaits.
Sa chair procure des protéines complètes et regorge de vitamines et de minéraux.

J’aime beaucoup le saumon frais, ou version fumé, que l’on utilise plus facilement pour faire des toast, avec des pâtes c’est trop bon ou en salade ou même en quiche avec du roquefort.
Cette fois, je vous le présente en version quiche avec du poireaux, cela se marie super bien.
Le poireau est un légume que j’ai toujours dans mon panier de courses.
Je le prépare en soupe, ou en quiche avec du poulet et du chèvre… ohh je vous le conseille vivement.
Et si vous avez un peu de saumon fumé, testez cette quiche avec du poireau, elle est miamissime avec une bonne salade , hop hop vite fait bien fait.

Vous pouvez la servir avec une bonne salade, ou réaliser une sorte de tartelettes pour les servir en amuse bouche, hmmm

kiss

 

quiche aux poireaux et saumon
quiche au saumon fumé

 

Quiche aux poireaux et saumon fumé
 
Auteur:
type de recette: quiche
Cuisine: française
 
Ingredients
  • 1 pâte brisée maison ou du commerce
  • 2 beaux poireaux
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 80 g de gruyère râpé
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • Sel, poivre, muscade
  • 1 noisette de beurre
Instructions
  1. Préchauffez le four th.7 ( 200°C)
  2. Lavez et coupez les poireaux (sans les feuilles),
  3. Faites-les fondre dans un peu de beurre
  4. Ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de crème
  5. Salez, poivrez, et parfumez avec la muscade, selon votre goût.
  6. Étalez cette préparation sur le fond de pâte,
  7. Recouvrir entièrement de saumon fumé (en tranches entières ou en lanières).
  8. Mélangez dans un gros bol les œufs entiers, le restant de crème, les six cuillères de lait (vous pouvez mettre plus selon la consistance désirée), le fromage râpé, le sel, le poivre et un peu de muscade.
  9. Versez cette préparation sur la quiche et mettez à cuire environ 30 minutes.

Préparation

Préchauffez le four th.7 ( 200°C)
Lavez et coupez les poireaux (sans les feuilles),
Faites les fondre dans un peu de beurre
Ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de crème
Salez, poivrez, et parfumez avec la muscade, selon votre goût.
Étalez cette préparation sur le fond de pâte
Recouvrir entièrement de saumon fumé (en tranches entières ou en lanières).
Mélangez dans un gros bol les œufs entiers, le restant de crème, les six cuillères de lait (vous pouvez mettre plus selon la consistance désirée), le fromage râpé, le sel, le poivre et un peu de muscade.
Versez cette préparation sur la quiche et mettez à cuire environ 30 minutes.

 

quiche aux poireaux et saumon fumé
quiche au saumon

tarte salée, france , cuisine facile
&nbspcuisine rapide , entrée , poisson ramadan 2015

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Commentaires (23)

J’aime beaucoup la quiche saumon/poireaux, c’est 2 ingrédients se marient à merveille!

Miam, miam, une très belle combinaison

شكرًا علي وصفاتك الخفيفة و الصحية

Ahh c’est ce que je me demandais ce matin que vais je faire avec mes poireaux,et mon saumon fumé ..merci pour l idée et la recette

Je veux une bonne recette de tamina svp madame

Bonjour, j’ai voulu faire une quiche avec une pâte feuilletée du commerce, le dessus à bien cuit mais en dessous la pâte n été pas bien cuites, si vous avez une astuce svp ,merci

Bonjour , j’ai fait une quiche au poulet avec une pâte feuilletée,hélas le dessus bien doré,mais en dessous la pâte n été pas bien cuites, vous avez une astuce svp??? Merci

faire cuire la pâte avant ou la précuire et mettre la garniture à mie cuisson et si tu as la cuisson au sol c’est mieux bisous

Délicieuse recette !!

Super,
Ravie qu’elle te plaise.
Je confirme… délicieuse.
Merci

J’aurais une remarque à faire à propos du site. J’ai souvent des difficultés à trouver une recette particulière chez vous , je dois régulièrement aller sur le moteur de recherche google , taper votre prénom plus ce que je recherche ex : Sherazade + poireaux. Même lorsque je recherche une recette vous appartenant, que j’ai déjà consultée par le passé , je ne l’a retrouve pas facilement. En fait de ce que j’ai remarqué il n’y a pas sur votre site cette petite case appelée « trouver une recette » comme on en trouve ailleurs, du moins je n’en ai pas vu. Je trouve cet onglet ou comme on voudra l’appeler très utile car il permet de retrouver une recette facilement.

Bonjour,

J’ai lu attentivement votre message.
Il existe pourtant un petit onglet à droite, en haut, du site en forme de « loupe » qui vous permet de mettre le nom de la recette ou celui d’un ingrédient comme « poireaux ».
Puis, toutes les recettes comportant ce légume apparaissent.
De nombreuses personnes l’utilisent quand elles recherchent une recette particulière et la trouve rapidement.
J’espère avoir répondu à votre demande.
L’aviez-vous remarqué cette « loupe ?
Il faut cliquer dessus…
Pouvez-vous faire un essai et dire si c’est bon ?
Merci

Merci pour votre réponse.
Je n’avais pas vu l’onglet en haut. Je cherchais quelque chose qui ressemblait à ce que j’avais vu sur d’autres sites de cuisine. Je l’ai essayé et effectivement ça marche !
Dorénavant ce sera plus facile pour moi de trouver une recette !
En tout cas merci pour ce beau site de cuisine .

Chère Karina,
Super
J’en suis heureuse.
Je suis vraiment touchée que mon site te plaise autant.
C’est ma plus grande récompense.
Merci

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