Tajine aux petits pois et artichauts farcis au poulet

 

tajine petits pois artichauts farcis
petits pois, artichauts farcis

 

Tajine de petits pois pois et artichauts farcis au poulet

Tout ce qui est cuisiné avec les petits pois j’aime beaucoup.
Je garde de très beaux souvenirs des différents plats que ma chère maman nous faisait, le tajine de petit pois au poulet et oeufs, tajine petits pois artichauts à l’agneau, cailles au petit pois …. et bien d’autres.
Elle prenait le soin de congeler les petits pois dans des petits bouteilles pour en avoir pendant le mois de ramadan et nous régaler.
En France on trouve, les petits pois surgelées tout au long de l’année et de très bonne qualité.

Cette fois-ci, j’ai utilisé du poulet, de la viande hachée de poulet, pour vous présenter une version plus économique de ce plat.
Le goût y est , c’est très bon, cette association petits pois-artichauts a toujours fait ses preuves.
J’ai parfumé le plat à la cannelle en bâton et en poudre et un peu de gingembre.

Je vous laisse avec la recette, kiss

 

 

tajine d'artichauts farcis
tajine d’artichauts farcis

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

tajine au petit pois et Artichaut farci au poulet
 
Auteur:
 
Ingredients
  • 300 g de poulet haché
  • 500 g de petits pois
  • 6 ou 7 fonds d'artichaut
  • 1 oignon haché
  • Huile et smen
  • ¼ de c à c de poivre
  • ¼ c à c de cannelle
  • ¼ c à c de gingembre
  • Un bâton de cannelle
  • 1 cube de bouillon de volaille ( facultatif )
  • Une petite botte de persil
Instructions
  1. Dans un saladier, mettez la viande hachée avec un peu de persil haché et une pincée de toutes les épices citées: cannelle, gingembre, poivre
  2. Mélangez bien
  3. Farcissiez vos fonds d'artichauts
  4. Avec le reste, façonnez des boulettes de petite taille
  5. Dans une marmite, faites chauffer le smen et l'huile
  6. Faites revenir l'oignon haché
  7. Ajoutez les boulettes de kefta de poulet
  8. Ajoutez les épices, citées ; gingembre, poivre , cannelle en poudre et en bâton
  9. Ajoutez l'eau , un litre et demi
  10. Versez les petits pois
  11. Déposez les fonds d'artichaut
  12. Emiettez votre cube de bouillon de volaille
  13. Salez avec modération surtout si vous mettez le bouillon de volaille
  14. Ajoutez 1 c à s rase de sucre , je l'ajoute parce que cela rend le goût des petits pois meilleur

 

tajine d'artichaut farci
tajine d’artichauts farcis au poulet

 

Préparation

Dans un saladier, mettez la viande hachée avec un peu de persil haché et une pincée de toutes les épices citées: cannelle, gingembre, poivre, et mélangez bien
Farcissiez vos fond d’artichauts
Avec le reste façonnez des boulettes de petite taille
Dans une marmite, faites chauffer le smen et l’huile
Faites revenir l’oignon haché
Ajoutez les boulettes de kefta de poulet
Ajoutez les épices, citées ; gingembre, poivre , cannelle en poudre et en bâton
Ajoutez l’eau , un litre et demi
Versez les petits pois
Déposez les fonds d’artichauts
Emiettez votre cube de bouillon de volaille
Salez avec modération surtout si vous mettez le bouillon de volaille
Ajoutez 1 c à s rase de sucre , je l’ajoute parce que cela rend le goût des petits pois meilleur

ramadan 2015, ramadan , Algeriamaroc , ramadhan , tajine au poulet légumes

Articles associés

Commentaires (25)

un tajine qui change de l’ordinaire et qui a l’air extra 🙂

Un mélange que je trouve délicieux. Merci

un délicieux plat ! bises

Il donne envie ton tajine. Bravo pour toutes tes recettes, les photos magnifique et le tavail que tu fournis

Mmmmm! L9arnoune ya3tti wa7d nnakha khaaassa m3a ljalbana w mada9 raaaaa’î3 …..ya3ttik ssaha y’a lllalllla

J’aimerais bien y goûter yahtik esaha très tentant ce tajine

moi aussi je viens avec toi Khaldia Hortensia chez Fatma Laoudedj pour manger ce bon plat qu’elle mijoter il est délicieux

Je fais rarement des recettes avec des petits pois, pas beaucoup d’adepte chez moi

merci pour l’idée c’étais notre menu d’hier

j’aime beaucoup plus la douceur avec llaquelle elle presente l’emission

une très bonne recette pour ce mois sacrée merci ma chère Fatma Laoudedj

j adore les petits pois merci

Oui ma belle j avoue que c est un régal j adore

Laisser un commentaire:

Laisser un commentaire

Rate this recipe: