Beignets à l'orange et au miel

 

 

beignet à l'orange et au miel
Beignet à l’orange et au miel

Beignet au miel facile

Une petite douceur mielleuse, parfumée à l’orange, yummmmmy un délice…
Ces petits beignets sont très simples à réaliser et seront parfaits pour les soirées ramadanesques avec du bon thé à la menthe.
Cela rappelle un peu dans la texture sbiaate laaroussa. Un gâteau algérien au miel  que l’on aura l’occasion de voir très prochainement.
On travaillera la pâte en mélangeant tous les ingrédients, l’ajout de l’orange en jus et en zeste apporte un goût sensationnel à nos petits beignets, que j’ai pris soin de façonner en petits cœurs,  😀 .

On a déjà vu d’autres variantes de beignet :  l’incontournable sfenj à la semoule et à la farine, les beignets à la cannelle, les beignets à la confiture, …. chacune à sa spécificité  mais toutes aussi bonnes les unes que les autres.
Pour nos beignets parfumés à l’orange, je les ai trempés dans du bon miel parfumé à la fleur d’oranger mais par défaut je vous ai mis la recette d’un bon sirop pour les mettre dedans.
L’idéal est de les consommer le jour-même.
Isl se conservent jusqu’au lendemain mais pas très longtemps mais bon comme ils sont simples à faire on a pas besoin de s y prendre beaucoup à l’avance.
Vous pouvez aussi préparer la pâte et les frire au moment voulu

beignet au miel
Beignet au miel

 

Mettez les oeufs, le jus et le zeste d’orange ainsi que l’huile dans une jatte
Fouettez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux
Incorporez le miel
Puis 300 g de farine et la poudre à lever
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse
Mettez le sucre et l’eau dans une casserole à fond épais
Portez à ébullition, tout en remuant et laissez sur le feu jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Incorporez le jus de citron
Réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes jusqu’à l’obtention d’un sirop.
Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et laissez mijoter à feu doux
Incorporez le reste de la farine dans la pâte, en battant bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple
Déposez sur le plan de travail fariné
Étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm
Détaillez le pâte en 16 beignets environ ( utilisez un découpoir )
Versez de l’huile de friture dans une casserole
Faites-la chauffer à 180_190°C jusqu’à ce qu’un dé de pain brunisse en 30 secondes
Faites frire les beignets 2 à 3 minutes à petit feu
Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant
En utilisant une pince, plongez les beignets dans le sirop
Décorez-les de zeste d’orange râpé et servez aussitôt

 

recette de beignet au miel
Beignet au miel

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Beignets à l'orange et au miel
 
Auteur:
type de recette: beignets
Cuisine: algérienne
 
Ingredients
  • 3 œufs
  • Le jus d'un orange
  • Le zeste râpé de 2 oranges + un peu pour décorer
  • 50 ml d'huile de tournesol + un peu pour la friture
  • 2 c à s de miel liquide
  • 350 g de farine ordinaire + un peu pour le plan de travail
  • 1 c à c de poudre lever
Sirop
  • 225 g de sucre cristallisé
  • 250 ml d'eau
  • Le jus de 1 citron
  • 1 à 2 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • ou prenez du miel dilué à la fleur d'oranger
Instructions
  1. Mettez les oeufs, le jus et le zeste d'orange ainsi que l'huile dans une jatte
  2. Fouettez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux
  3. Incorporez le miel
  4. Puis 300 g de farine et la poudre à lever
  5. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse
  6. Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais
  7. Portez à ébullition, tout en remuant et laissez sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  8. Incorporez le jus de citron
  9. Réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes jusqu'à l'obtention d'un sirop.
  10. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et laissez mijoter à feu doux
  11. Incorporez le reste de la farine dans la pâte, en battant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte souple
  12. Déposez sur le plan de travail fariné
  13. Étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm
  14. Détaillez le pâte en 16 beignets environ ( utilisez un découpoir )
  15. Versez de l'huile de friture dans une casserole
  16. Faites-la chauffer à 180_190°C jusqu'à ce qu'un dé de pain brunisse en 30 secondes
  17. Faites frire les beignets 2 à 3 minutes à petit feu
  18. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant
  19. En utilisant une pince, plongez les beignets dans le sirop
  20. Décorez-les de zeste d'orange râpé et servez aussitôt

 

recette de beignet
Beignet au miel

ramadan 2015, ramadan , gâteau algérien algerie , desserts , gateaux baklawa

Articles associés

Commentaires (16)

J’accepte volontiers ta tasse de thé accompagnée de ces succulents beignets

Fatma je vous engage à mon service…à vie…votre avenir est assuré…

Ça dit pas a mes cuisses!! Mais tout le reste est partant …

Ouii c bien ça avec 3ssila de bichou Allah allah

Ca sent l’arrivée de ramdane 🙁

Ils sont gourmands, j’aurais peur de ne pas réussir à m’arrêter!

je t’en piquerais bien un pour mon dessert !

Quel délice ces beignets…j’adores
Gros bisous

Je n’aime pas trop les beignets

Laisser un commentaire:

Laisser un commentaire

Rate this recipe: