J’aime beaucoup le poulet. Et oui je le cuisine à toutes les sauces.
Entre nous, si vous êtes à la recherche d’une bonne recette à base de poulet et bien vous allez surement trouver votre bonheur.
Des classiques et incontournables de poulet au citron, du poulet aux olives, la tourte de poulet, gratin de poulet à des recettes simples et bien relevées comme poulet tikka, poulet tandoori.
Cette fois-ci, c’est encore une autre recette savoureuse, une recette algérienne, qui se déguste absolument avec du pain, et si c’est du pain maison ça serai top : du khobz dar ou du bon matlouh, yummmy.
On appelle ce plat Tbahedj b’ djedj. Un plat que ma chère mère nous faisait souvent, bien que l’on ne mangeais pas l’oignon à l’époque.
Enfin je les triais hiihh, mais j’adorais saucer cette sauce, elle était super goûteuse.
Des ingrédients simples, du poulet bien sur, je préfère prendre des pilons ou cuisses de poulet.
Le blanc, je le réserve toujours pour des entrées, du gratin ou pour réaliser une bonne maadnoussiya.
Des pois chiches trempés la veille et des oignons, un bon kilo d’oignons émincés qui va cuire dans cette sauce parfumée à la cannelle et au poivre rouge au bon goût de poulet.
Les choses les plus simples sont les meilleures, n’est ce pas ??.
Vous pouvez utiliser une cocote minute pour aller vite, ou le réaliser dans un tajine et laisser les oignons cuire doucement à feu doux.
Allez mes amies, je vous laisse avec la recette
40 minutes
Rapide
Classique
Délice
4personnes
Instructions :
Première étape
Videz et flambez le poulet
Coupez-le en morceaux ou les pilons de poulet
Faites revenir les morceaux de poulet avec l’huile, les gousses d’ail entières, un petit oignon coupé en fines tranches
Ajoutez les épices: cannelle, poivre noir, poivre rouge et le sel
Mouillez avec 1/2 litre d’eau
Jetez les pois chiches dans la sauce
Mettez à cuire à petit feu
!Entre temps
Epluchez les oignons
Coupez-les en lamelles assez fines
Lorsque les morceaux de volaille dont cuits, retirez-les
Plongez les oignons dans la sauce
Laissez cuire à petit feu jusqu’à ce que les oignons soient bien tendres et la sauce très réduite
Notes :
Ingrédients :
1 poulet coupé ou des pilons de poulet
1 kg d’oignon
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1/2 louche d’huile
3 gousses d’ail
1 pincée de cannelle
1 c à c de poivre rouge
1 pincée de sel noir
Sel
Oh, je l ai préparé aujourd’hui, on dit chez nous que ce tajine se cuit uniquement avec le jus dès oignons et la matière grasse, sur un feu très très doux!! Yatik essaha pour tout !
marimba bike, we be nasse nedrouma, qui ont une cuisine riche et variée. Oui tout à fait chez vous il est préparé différemment.
stp est ce que tu peux m’écrire, sur lesjoyauxdesherazade@gmail.com
merci à bientôt
biz
40 réponses
merci sherazad,tu es TOP!!!
https://jijacuisine.wordpress.com/mqirat-gateau-au-datte/ makroud facile
bravo Charazed – Djamila de paris
MERCI CA DOIT ETRE DELECIEUX
Merci a vous
un délice
Oh, je l ai préparé aujourd’hui, on dit chez nous que ce tajine se cuit uniquement avec le jus dès oignons et la matière grasse, sur un feu très très doux!! Yatik essaha pour tout !
Exactement voila une connaisseuse
Hhhhhhhhh, pas tant que ça!! J’aime apprendre et partager, encore merci pour votre générosité 🙂
Ça l’air très bon yaatik alsaha merci
ça l’air tres bon merci pour tt les recettes que tu met à notre disposition
Chez nous a nedroma, c’est plutot de la viande rouge et on accompagne ce plat toujours de beaucoup de raisins secs et c’est délicieux merci
marimba bike, we be nasse nedrouma, qui ont une cuisine riche et variée. Oui tout à fait chez vous il est préparé différemment.
stp est ce que tu peux m’écrire, sur lesjoyauxdesherazade@gmail.com
merci à bientôt
biz
Il manque pas les tomates ?
non cette recette est sans tomates 😉 et c’est excellent teste-là comme ça et dis moi ce que tu en pense ? au plaisir
Désoler du retard , en effet c’était super bon ! Merci pour toute tes bonnes recette !
Bonjour,
Ravie d’apprendre que c’était « super bon »..
C’est gentil
Merci
Bonsoir j aimerais faire cette recette je ne sais pas se que c est le poivre rouge vous pouvez m expliquer svp merci pour le patarge
c’est la paprika, je l’ai noté comme on le dit en algérie 😉
biz
j’ai fait ta recette ma belle Fatma Laoudedj on s’est régalé !!!
une superbe recette , j’adore les oignons cuits dans la sauce alors que crus j’arrive pas ! bises
poulet marengo
nous on rajoute toujours les raisins secs et c’est bon ^^
rho que ça a l’air bon !!! et j’ai tout ce qu’il faut ! bisous
Mummm le plat de mon enfance et mon préféré ? mais dans ma famille on met du piment doux à la place du poivre rouge c’est délicieux
Mummm le plat de mon enfance et mon préféré ? mais dans ma famille on met du piment doux à la place du poivre rouge c’est délicieux
Un plat que j’aime beaucoup. Tu prépares le poulet et je ramène le pain.
A bientôt
et oui je t’attend avec grand plaisir 😉 bisous
Merciiiii bcp
J’aime ce plat avec beaucoup d’oignons. En général, je fais des frites maison que j’arrose de cette sauce. trop bon
en tunisie on appelle ça mermez c’est le plat préféré de mon mari ya3tik sa7a pour tes recettes
en tunisie on appelle ça mermez c’est le plat préféré de mon mari ya3tik sa7a pour tes recettes
Le tagine c’est plutôt marocain ?
sympa cette version du poulet ! jolie assiette en tout cas
merci laura, bisous
ca ressamble à lham bel bsal ou tomtiche algerois
Vous êtres trop forte en cuisine Mashalah
Je confirme avec un bon pain maison ya mamiiiiiii un pur régale simple et bon Allah yaatik essaha hbiba bisous ??? ?
merci hbiba c’est toujours un plaisir de lire tes messages, t’es un amour, gros bisous