Recette de coq aux olives

 

Recette de coq aux olives
Coq aux olives

 

 

Recette de coq sans vin

 

Alors mes ami(e)s,
Croyez-moi j’aurais adoré tous vous inviter à déguster ce magnifique coq aux olives.
Une viande riche en goût, tendre, parfumée, bref chaque bouchée est un bonheur.
C’est un coq fermier choisi par le soin de mon cher et tendre époux.
Il n’y a rien de tel, un coq sain et une viande très goûteuse.
Je l’ai préparé simplement en le cuisant avec ma cocotte seb.
Il faut que je vous parle de cette cocotte, si vous envisagez d’en acquérir une ou de changez la votre, celle-ci est pour vous, mais bon on y reviendra.

L’idéal est de mélanger les épices avec le beurre et de badigeonner le coq.
Par la suite, on saisit le coq dans la cocotte pour lui donner une belle couleur dorée.
On ajoute de l’ail et le citron et peu d’eau… c’est très important de ne pas noyer le coq avec l’eau pour qu’il garde toutes ses saveurs et que l’on sent bien le goût de cette viande parfumée aux épices. 15 minutes avant la fin de la cuisson, on ajoute les olives blanchies auparavant pour qu’elles s’imprègnent du goût de cette sauce.
C’est juste à tomber à la renverse, et non je n’exagère pas.
Alors à la première occasion, préparez un bon coq aux olives et réunissez toute la famille.
Vous allez vous régalez, parole de Sherazade  😎   😀

KISS

 

recette de coq
Coq en cocotte

 

 

A l’avance, mélangez les épices avec le beurre, et badigeonnez généreusement votre coq avec

Dans une cocote minutes, faites chauffer l’huile et le beurre

Mettez le coq dans la cocote et faites-le saisir de toutes les côtés

Une fois le coq bien saisi, vous pouvez enlever une partie du gras,

Ajoutez les gousses d’ail, les rondelles de citron, salez et poivrez

Ajoutez 1/2 litre d’eau

Fermez votre cocote, laissez cuire

Pendant ce temps, dessaler les olives.

Mettez dans l’eau et portez à ébullition, comptez 15 minutes,

Retirez, égouttez et rincez les olives.

Renouvelez l’expérience si besoin

Une fois le coq cuit, ajoutez les olives et laissez mijoter 15 minutes dans la sauce

Ps: vous pouvez retirer le coq une fois cuit et ajoutez d’autre légumes : carottes, pommes de terre …

 

recette de coq facile
Coq en cocotte

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Recette de coq aux olives
 
Auteur:
 
Ingredients
  • Un coq fermier ( de préférence)
  • Un verre d'huile
  • 50 g de beurre
  • Sel, poivre
  • 1 c à c de curcuma
  • ½ c à c de gingembre
  • 5 gousses d'ail
  • 2 rondelles de citron
  • 1 cube de volaille ( facultatif )
  • 500 g d'olives vertes
Instructions
  1. A l'avance, mélangez les épices avec le beurre, et badigeonnez généreusement votre coq avec
  2. Dans une cocote minutes, faites chauffer l'huile et le beurre
  3. Mettez le coq dans la cocote et faites-le saisir de toutes les côtés
  4. Une fois le coq bien saisi, vous pouvez enlever une partie du gras,
  5. Ajoutez les gousses d'ail, les rondelles de citron, salez et poivrez
  6. Ajoutez ½ litre d'eau
  7. Fermez votre cocote, laissez cuire
  8. Pendant ce temps, dessaler les olives.
  9. Mettez dans l'eau et portez à ébullition, comptez 15 minutes,
  10. Retirez, égouttez et rincez les olives.
  11. Renouvelez l'expérience si besoin
  12. Une fois le coq cuit, ajoutez les olives et laissez mijoter 15 minutes dans la sauce
  13. Ps: vous pouvez retirer le coq une fois cuit et ajoutez d'autre légumes : carottes, pommes de terre ...

algerie , france, plats plat complet , sauce , maroc ramadan 2015

Articles associés

Commentaires (40)

bien sur manthrou ichahi w bnin

Psahtkoum dommage trop loin

Dommage trop loin, bon app a vous

Avec plaisir… Merci pour l’invitation

stp chahrazed , une recette facile et inrattable d une tarte à la pate à sucre pleaaase
l anniversaire de ma fille approche et je veux lui faire plaisir

J’arrive le temps de faire mes bagages

J’accepte avec plaisir l’invitation j’apporterais le dessert 😉

ouiiiiiiiiiiiiiii avec grand plaisir

Avec plaisir taklouh bessaha welhna

la volaille aux olives c’est parfait!

oh ma chère ravie de te relire, dis moi tu est inscrite au feedburner ou au wisija ?

je le fait mieux que vous c surrrrrrr

J’aime tous les plats a base d’olives

bonjour
c est quoi le temps de cuisson du coq?

c’est en fonction de sa taille, dans une cocote minute, on va dire une heure, tu peux ajouter un peu plus, la viande doit être bien cuite, biz

bonjour,
alors j ai fait cette recette ,
un grand succès, super rapide et bon
je rajouterai 1 citron et moins de matière grasse
la cocotte s est quand même pas mal pratique !
aujourd’hui j essaies tes biscuits aux flocons d avoine
MERCI Sherazade

merci pour ton message, et ravie que la recette t’as plu, et oui la cocotte c’est super sympa, bisous

Laisser un commentaire:

Laisser un commentaire

Rate this recipe: