Mchaoucha ( omelette kabyle sucrée )

mchaoucha omelette kabyle sucrée
Mchaoucha , omelette kabyle

Mchawcha algérienne ( Tahboult)

On découvre un pays à travers sa gastronomie, sa cuisine, c’est pour cela que j’aime voyager avec vous à travers les recettes que je vous propose de la cuisine algérienne.
Une cuisine peu connue et pourtant c’est une cuisine millénaire qui a a été enrichie par toutes les civilisations qui sont passées par cette terre d’accueil qu’est l’Algérie.
Je voyage avec vous parce que je suis très loin de tout connaître sur cette cuisine qui m’est chère au cœur.
Mais j’ai une soif d’apprendre sans fin et j’espère un jour faire le tour de ce beau pays, dans les plus petits coins pour découvrir les merveilles qu’il nous réserve.

Des recettes gardées tel un trésor par les grands mères et mères, des recettes transmises jusqu’à présent que de bouche à oreille.

La spécialité que je vous présente aujourd’hui nous mènera en Kabylie, elle est connue, et a su s’exporter dans les autres régions du pays.
Il s’agit de mchaoucha ou mchoucha ou encore mchawwcha, appelée taknifte ou tahboulte en kabyle, on la prépare pour la naffsa ( nom donné à la femme qui accouche) après l’accouchement.

Cela fait un moment que je voulais la préparer mais j’attendais de trouver la bonne recette et voilà je viens d’acquérir un vieux livre sur la cuisine algérienne, un livre rare et je suis aux anges.  Dedans, il y avait cette recette, différente de celle que j’ai vue auparavant.
Je l’ai testée et croyez-moi  c’est super bon, léger et doux à la fois, une merveille en bouche.
La tahboult est arrosée généreusement de miel parfumé à la fleur d’oranger.
Il existe deux grandes variantes la mchouacha à la farine et une autre à la semoule, et notre mchaoucha est à la semoule.
Si vous avez une autre version que vous aimez, je vous invite à la partager avec nous  en commentaires,  😀

On  prépare la mchouacha aussi pour un goûter gourmand si on manque d’inspiration surtout qu’elle est très très simple à faire et à la portée de tout le monde.
Alors mes cher(e)s ami(e)s si ce n’est pas déjà fait , testez cette mchawcha, et dites moi ce que vous en pensez

Je vous embrasse

 

mchawcha algerienne
Mchawcha algerienne

 

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Ingrédients:

150 g de semoule fine

100 g de lait

4 oeufs

2 c à s d’huile

1 paquet de levure en poudre

1 pincée de sel

De l’huile en plus

Pour le sirop : 

1 verre de sucre en poudre

1 verre d’eau

2 c à s d’eau de fleur d’oranger

Si non pour pouvez prendre du miel que vous allez diluer avec un peu de fleur d’oranger

 

 

recette de mchawcha kabyle
mchawcha kabyle

Préparation:

Mélangez la semoule avec les 2 c d’huile

Ajoutez les oeufs un par un, le lait froid, le sel et la levure

Travaillez la pâte pendant 5 minutes

Faites chauffer l’huile dans une poêle pas trop large pour avoir une omelette épaisse

Versez-y la pâte

Durant la cuisson, mettez un peu d’huile sur la surface du gâteau

Quand l’omelette est cuite en dessous et qu’elle a pris au dessus, retournez-la à l’aide d’une assiette

Egouttez l’huile et retournez le gâteau sur l’autre fasse

Arrosez avec un peu d’huile

Une fois l’omelette cuite, découpez le gâteau en 6 triangles réguliers

Dorez-les de chaque côté et retirez les

Arrosez de miel fondu et dilué avec un peu de fleur d’oranger ou du sirop cuit parfumé pareillement à la fleur d’oranger

 

 

recette de mchaoucha kabyle
Mchawcha

 

Mchaoucha ( omelette kabyle sucrée )
 
Auteur:
 
Ingredients
  • 150 g de semoule fine
  • 100 g de lait
  • 4 oeufs
  • 2 c à s d'huile
  • 1 paquet de levure en poudre
  • 1 pincée de sel
  • De l'huile en plus
Pour le sirop :
  • 1 verre de sucre en poudre
  • 1 verre d'eau
  • 2 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • Sinon vous pouvez prendre du miel que vous allez diluer avec un peu de fleur d'oranger
Instructions
Préparez le sirop si vous n'avez pas de miel
  1. Mettez le sucre et l'eau dans une casserole
  2. Portez à ébullition
  3. Comptez 10 minutes à partir de là
  4. A la fin ajoutez les fleur d'oranger
  5. Mélangez la semoule avec les 2 c d'huile
  6. Ajoutez les oeufs un par un, le lait froid, le sel et la levure
  7. Travaillez la pâte pendant 5 minutes
  8. Faites chauffer l'huile dans une poêle pas trop large pour avoir une omelette épaisse
  9. Versez-y la pâte
  10. Durant la cuisson, mettez un peu d'huile sur la surface du gâteau
  11. Quand l'omelette est cuite en dessous et qu'elle a pris au dessus, retournez-la à l'aide d'une assiette
  12. Egouttez l'huile et retournez le gâteau sur l'autre fasse
  13. Arrosez avec un peu d'huile
  14. Une fois l'omelette cuite, découpez le gâteau en 6 triangles réguliers
  15. Dorez-les de chaque côté et retirez les
  16. Arrosez de miel fondu et dilué avec un peu de fleur d'oranger ou du sirop cuit parfumé pareillement à la fleur d'oranger

 

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Commentaires (381)

Ma nebghihech , yjini fiha le goût des oeufs :/

Moi aussi mais je met bcp de miel du coup j’adore

Tahboult c’est ca . C’est une recette Kabyle

Taknift nn ? ( HADA WESH NA3REF )

Je pense que c’est notre gâteau kabyle tahboult avec du miel

Mmmmmm j adore je suis d’origine de tlamcen et je le fais c très bon surtout pour nafssa

Je suis de la région de Tlemcen et je connaissais cette recette que par mes amies kabyles.

Moi je suis mariée à un kabyle

thimchewecheth, faite à base des oeufs, semoule ou mélange de farine et semoule

pour nefssa c’est bon a savoir

elmchawecha; moi je suis de Blida et on le fais avec du miel ,ou du sucre glace

Je connais pas c possible d’avoir le recette svp

La recette c facile vous prenez 5 oeufs vous battez très bien 5cas de semoule moyen un paquet de levure chimique

Mechouwcha on l’appelle comme sa a alger

مشوشة tahvoult netmelaline

oui je connais mchaoucha je n’aime pas mais j’ai préparé une centaine même je pense que plus a chaque fois qu ‘il a une naissance chez nous ous le monde adore sauf moi

Svp je veux la recette si c possible

Un bol de semoule fine plus 5 oeufs pour une poele moyenne une 1/2 c a c de levure chimique une pincèe de sel ; battre les blancs en neige avec le sel ajouter la semoule petit a petit sans casser les blancs ensuite la semoule petit a petit ainsi que la levure et a la fin les jaunes d’oeufs sans casser les blancs mettre un peu de l’huile dans une poele antiadhesive et mettre le melange cuire a petit feu.mon astuce je couvre avec une autre poele du meme diametre cuire la deusieme face

Tu peux ajouter un peu de vanille

Quand c’est arroser avec du miel

Mchewcha toutes les régions préparent ça

on l’appel taknifte ou tahboulte en kabyle pour naffsa apres l’accouchement lol c bon avec du miel facile et rapide surtout quand tu recois des inviter et tu sais pas quoi faire lol les grand mere disent c tres bon pour la sante wallahou a3lem elles font taknifte pour la femme qui accouche

Comme c a base d’oeuf et c’est des protéines elke favorise le lait maternel, voila pourquoi on la fait pour nafssa

Ahhhhhhhh c’est la Mchawcha on la prépare pour la nafssa pour qu’elle reprenne ses forces moi personnellement j’adore

Mchewcha c bon…j’addor

Bonjour à vous la recette s’il vous plait

Ta7boult avec le miel c très bon

Mchawcha on la fait surtout pour la venue d’un bébé au monde ,pour la 7 em jour avec tomina …

C’est mechouecha à base d’oeufs et de semoule ?

a base d oeufs et de miel je pense

Mchewcha gateau kabyle ammmmmmm bnin

mchewcha ou kayen li ykouleleha sfendj

oui on l’appelle taknifth préparée surtout pour ennafssa

ma mère l’apelle le sfendj a azazaga on l’apelle comme ça oubien thimchewchte

lesfendj et thimchouwachth sont autres je veux dire que ce ne sont pas a base ad’oeufs

d’accord moi j’en sais rien en tout cas c’est mon gateau kabyle préféré

d’accord moi j’en sais rien en tout cas c’est mon gateau kabyle préféré

d’accord moi j’en sais rien en tout cas c’est mon gateau kabyle préféré

d’accord moi j’en sais rien en tout cas c’est mon gateau kabyle préféré

d’accord moi j’en sais rien en tout cas c’est mon gateau kabyle préféré

Je ne connais pas cette spécialité
Est ce qu’on peut l’acheter ?

Ah OK alors auriez vous la recette ?

Ma mère nous le fait à chaque fois Mechewecha recette kabyle

Bien sûr, mchewcha mais hreqtiha, c’est un peu grillé.

Un recette sans ce gras c’est possible?

avaghrir tt le monde l’adore

Aucune idée, je donne ma langue au chat. Nulle doute que cela doit être bon

Oui tahnoult d’origine kabyle. On le prépare avec oeufs,farine et levure chimique cuit dans un bain d huile.une fois cuit , on le trompe dans du miel.

C’est mchouwcha c’est sa non? j’adore sa je ne savais pas à tlemcen il font sa aussi

Mchawcha hna ndirouha l nafssa

chez nous on l appelle TAHVOULIT TMLALINE pour nafssa et fatiha lors des mariage religieux dans mon village natal

abase d’eouf et un pue de farine et le lile

c’est juste un délice on ne peux pas être Algérienne sans connaitre ce gâteau miam miam

svp les filles donnez nous la recette et la méthode de sa préparation je veux l’essayer

Peut on avoir la recette svp

je viens de les preparer pour prendre mon café

Thahboulte on tout cas ça ressemble

أممممممممممممم لذة و مذاق و ما كان حتى شك في شهرزاد……

BONJOUR,est ce que c’est de la semoule fine ou moyenne utilisé sur la recette merci d’avance

salam, c’est de la semoule fine , bonne réalisation

merci,je vais le faire de ce pas

alors tu l’as réalisé ? bisous

Depuis que j’ai demandé la recette c’est tout le monde qui s y intéresse. C bien de faire revivre les recettes traditionnelles.

svp quelle sorte de smid moyen ou la semoule très fine

S fendj c est pour les femmes qui accouchent

nous on l’appelle thimchbachth

ce doit être bon !!
je serai curieuse d’y goûter !!
bisous

oh je crois que tu vas aimer, bisous ma belle

Chachah Boudj celle de ta mère est la meilleure que j’ai goûté !

win rahi la recette il y a uniquement l’historique de tahboult

win rahi la recette! il y a que l’historique de tahvoult

emm tahboult c trés trés bn

Belle recette revisitée à mon avis parce que, notre omelette se fait sans sirop et sans lait !! Merci pour cette recette

Belle recette revisitée à mon avis parce que, notre omelette se fait sans sirop et sans lait !! Merci pour cette recette

basah ava3rire agui maskine thar9a9e :p

Desolé cest pas mechawcha kabyl voila la recette 6oeufs+7CAS farine+pincé sel+2paquet levure avec bateur aprés mettez dans la poele lhuile chaude doré 2 face mettez du miel

merci pour ta recette, il existe plusieurs façon de le faire, et c’est ce qui fait la beauté et la richesse de cette cuisine , merci

Je suis d’ accord avec Karima Dahou, ce n’ est pas la recette kabyle. Merci pour votre recette.

salam ma chère, c’est une kabyle qui me l’a communiqué, ihiih, mais je suis preneuse de ta recette, stp; je veux répertorier toutes nos recettes et toutes les variantes,
si tu veux avoir l’amabilité de me l’envoyer ici lesjoyauxdesherazade@gmail.com
ça serai super sympa , et comme je connais peu la cuisine kabyle, si tu peux me guider la dedans je te serai reconnaissante,
merci et au plaisir de te lire,
bisous

Quand en fait avec semoule avec la sauce rouge !oignon lail menthe seche tomate poivre noir et sel paprika coriande poudre

Oui mais pourquoi l’appeler kabyle ? Je suis de Jijel et ma mère originaire de ziama mansouria nous régalait de mchouwcha…

merci pour ces bonnes recettes

Merci merci merci et encore merci cela fait des années que je cherche la recette de ce délice qui a bercé mon enfance!

de rien mounira, mille merci pour ton retour, bisous

Moi j’adore mchouewcha taheboult timelaline tu m’a mis l’eau à la bouche

J’aaaaadore mais nous on l’appelle « TAHBOULTE » !

Hadi généralement ydiroha elkbayel le nafssa,psk très énergétique et on dit que c’est très bon aussi

miammmm ça j’adore je la fais souvent.

شكرااااااااااااااا

J’en fait souvent pratique

CE N EST UNE SPECIALITE KABYLE C EST SURTOUT ALGEROIS ET LES GENS DU CENTRE ALGRIEN.

Merci pour l’invitation,Je viens toute suite. J’adore

Rosana Batoul algérois ou kabyle il nya pas de différence mais c kabyle thabi wela tekarhi et c très très bon

mes voisin adore tahvolte n tmlaline acause de moi ils la conaient pas avant

j aime avec café au lait sans sucre je viens

J’en ai manger c’est jours ci bcp, de mechewcha 😛

mmmmmm j’adorrrrrrrrrre !! moi aussi je la fait souvent et j’ai appris à la faire grâce à ma belle mère Allah yarhamha qui est kabyle d’origine je la fait pareille sauf que la mienne c semoule + farine et ce que je rajoute c un peu de vanille ceci est propre à moi lol

Mmmmmmm j’adore Oummah Halima lazem dirilna wahda michi lazem mounnassaba Oummi

tahboult timellalin Un vrai régal de ma maman rabi yerhemha

On l’appele tahvoult n tmellaline c trop bon 🙂

Moi, je l’ai jamais goute mais elle me parait bonne.

j’adore surtout avec café au lait moi aussi je l »a preoare

Please je veux la recette de ghribiya vrai traditionnelle algérienne .

C’est vraiment delicieux

Leila Benjoubi LaRose Saharienne LaRose DeLatlas

J’adoooooore avec un café au lait kima kant dirhali mama

j adore et je l a fais bien ma belle mere l adore

Si on regarde l origine des algerois en particulier la casbah ils sont tous kabyles mais enfin nous sommes et restons algériens

Emmmmm jadoooooorrrrrr la Mchaoucha de la Mama aussi est très bonne mais la Mama la prépare avec de la semoule et je pense que c la ancienne recette
Bsahtek

Merci pour l’invitation je l’aime pas vraiment mais ja sius contente de l’invitation

recettes simple mais efficace . sucré ou salé … il y en a pour tout les gouts 🙂
Les recettes sur https://www.facebook.com/CuisineGoGo

Tahvoult oh oui très délicieux

je pensais que l’omelette dans l’art culinaire etait universelle….et voila que je decouvre un certain particularisme faisant de l’omellette cité en suppra une singularité kabyle…etonnant…

Les bougiotes adorents. Ca c tres bon

Je vais envoyer cette recette à ma soeur qui recherche des recettes kabyles

Rayhan Haydan Djoud tu me fais sa avec kawa rlib stp pp merci

Anirbas Dragibus vient lundi je te fait

انا نديرها خطرات سيرتو مع العسل الحر روعة

J4AIMERAIS BIEN GOUTER MAIS SUCRE AU MIEL OU BIEN SUCRE

Jamais goûté, on apprend beaucoup avec toi

pour ma part ,je mélange semoule et farine

sfendj nafsa on le prepare dans toute la w de setif

Je n’ai jamais goûté version sucrée

Mmmmmm elle est trés bonne j’adore

Le souvenir d’enfance de maman Sasa Ham!

A faire pour elle alors ♡♥

Moi je suis pas kabyle mais je l adoreeeee mmmmmmmm

Ma mère la prépare mieux que ça

je me doute toutes les recettes des mamans sont meilleurs , on attend la recette et la photo hmmm ne attendant elle est très sympa et délicieuse celle là 😉

Et elle est aussi simple qu’un bonjour 😀

Lydia Cely je ne demandes qu’a voir à défaut de pouvoir gouter 😉

Pawlo Maldini stp tu lui donne la recette :p

Lydia Cely bonjour ma chère on attend ta recette puisqu’elle est simple comme bonjour ,moi je suis kabyle et je dis que c’est pas facile , et celle de Fatma Laoudedj est super

Pawlo Maldini efekaghed la recette ntahvoult a taazizt imi tesahel

très bon ,je faisais la galette aux oeufs le dimanche pour le petit dej avec mes enfants .un délice

Nous on appele ca taknift ou tahvoult timleline un delice

G grandi avec ça!!!! Que de souvenir soubhanallah j’en parler hier avec ma mère de cette fameuse omelette sucrée

je vous donne une autre recette de mchouacha.je vous assure que c est un delice….2c a s de semoule+ 2c a s de farine+ 1 sachet de levure chimique puis on ajoute 10 oeufs un par un.pour la cuisson je prefaire dans une casserole pour qu elle soit bien conflet.
chez nous c est une tradition, on la prepare a l occasion d un nouveau nee.

incha allah je vais rester ta version merci ma chère

execusez moi, j ai oubliée 3c a s dhuile d olive juste apres la levure chimique

azul tt le monde je prépare le mchaoucha d’une autre version que j’aimerais vous la partagé on fait chauffé l’huile dans une poêle après on prends 2c a s de ce l’huile bien chaud on le mélange a 2cas de farine après on ajoute 8 œufs plus un sachet de levure mélangé bien comme il faut au rebot après cuire a la poêle a feu doux bien couverte

Bsr.chez nous c taknift.à l’occasion d’une naissance ou lors de d’un accord pour mariage on dit adrouhan athetchan taknift.on a aussi taknift nalmarka .un régal.

J’ADORE ET ON LA DONNE AUX FEMMES QUI ACCOUCHENT ET C’EST TRÉS BONS

Super sympa carim aime sa sympa carim bisou tonton Noël

J’ai dija gouté mchawcha en dit en kabyl timchawechth

Omelette sucrée ? venant de ta part cela doit être délicieux

hada wach habit ngoul pour ma fille thabou

Chez nous c thimchebachth j’aime bien avec du miel

j essaie aujourd’hui ! merci beaucoup !

original j’adore a testé Naima Nanou Estheti Ahlem Zinete Mecheri Rayan Rayan Hylan Mecheri 😉 😉

Bonjour les filles hier wallah c se que j’ai fait le matin même les enfants bien manger hamdullah

bsahtkoum dommage je suis loin Rayan Hylan Mecheri

Bsahetkom Rayan Hylan Mecheri .dis moi comment elle va fifi

Hamdullah ça va mieu et la elle se repose un peu elle est très gentille et s’inquiète trop la famille les amis et sa tête ne se repose jamais

Hmdlh ya raby.Nclh elle ns reviendra le plus tôt possible.passe lui le bonjour de ma part.é dit lui kel me manque bcp

Mcheoucha à la semouline fine j’ai labitude de la préparer avec de farine je vais essayer celle la

YAMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII YAMIIIIIIII MERCI

L’Algérie est vaste; chaque région a ces recettes; comme on trouve la meme recette DNS plusiers régions.

On prépare souvant cette recette. Mais il y’a une autre recette de m’chewcha que ma belle mère prépare tjrs.

4oeufs(les blancs en neige)
Les jaune on ajoute 2cs de sucre; on mélange avec batter.
4cs d’huile (Chaque oeuf=1cs d’huiled’huile)
Tjrs on continue de battre.
2à3 cs de farine selon la grosseur des oeufs
1paquet de levure chimique

Incorporer les blancs en neige
Melager tt doucement avec une cuillère.

De l’autre côté avant de mettre la farine la levure on mis la poêle sur le feu pour la chauffer (pour que la levure ne perd pas son effet). Pas trop d’huile juste badigeonner largement(1cs d’huile).
On verse la préparation dns la poêle chauffée.

On mis sur un feu très très doux.
On couvre.

Une fois le bas est doré. On prend une autre poêle (badigeonné avec une cs d’huile et chauffée)

On renverse l’mchewcha et on couvre pour la faire dorir de l’autre côté.

Une fois fait on renverse dns l’assiette de service et on verse du miel.

Bonjour,

Merci pour le partage…
C’est gentil.
Je vous invite à rejoindre les amis de sherazade pour nous faire profiter de vos recettes.

Chez nous on l appelle tahvoult

moi ;j’en mangerai jamais assez …

les kabyles la préparent même salée en sauce rouge .pomme de terre coupées en petit morceaux et des pâtes du genre petit coude et une fois la sauce cuite ils plongent les morceaux de mchewcha dedans ;ils appellent ce plat tahboult el marka mais moi je la préfère avec du miel .

Je n’aime pas ça, J’ADORE ça et j’en prépare souvent !

SVP vs pouvez me donné la recette de la glace que vs avez préparé sur samira pleaaaase

Je la fait souvent en individuel a l’aide d’une cuillère à soupe, les plus gourmand y mettent du Nutella mais le meilleur pour ma part c avec du miel accompagnee d’un bon the a la menthe ^^

j’adore!!! Sherazade tu nous manques à la télé (samira tv) on t’attend……..

Mchouacha chez nous on kabylie ont la consomme beaucoup plus a la naissance d un nouveau né

j adore vos recettes bone continuation

Nmout a3liha surtout kinkoune nafssa

hna n9ouloulou tahboult mmm trés bon w kayan tani tahboult lmar9a un vrais délice

Curieuse de goûter je ne connais ce plat qu’à travers les groupes de cuisine

Macho omelette sahboult natmalaline salfarina

Moi je la fait la semoule comme vous.
Je mets 1 cuillère à soupe de semoule par oeuf.
Et je la fait très haute (5cm)
Je bas les blancs en neige à la place de la levure.
Dommage que je ne puisse pas mettre une photo dans les commentaires

Je suis ravie que vous partagiez ces détails avec nous.
Vous pouvez rejoindre les amis de sherazade,si vous le souhaitez, pour partager avec nous d’autres recettes.
Merci

Merci.
C’est un peu ma madeleine de Proust.

Ma mère en faisait et elle est de ziama Mansouria, et les autres régions également : comment doit-on l’appeler ?

Ziama cest pas la petite Kabylie ?

Thaknift du côté de guenzat en petite kabylie

Salam
Est ce que quelqu’un pourrait me dire s’il était possible de mettre de la semoule extra fine ou moyenne car pas de semoule fine sous la main
Merci de votre aide

ca me rappelle mon enfance ma grand mere nous la faisait pour le goûter (allah yarhamha) elle l’appellait tahboult on est de akbou. saha ramdankoum

C’est toujours un plaisir pour moi quand des recettes évoquent des souvenirs…
Aamiine
Ramadan moubarak

Moi c’est ce que je voudrais manger à chacun de mes goûters.

J’adore….chez nous c’est un passage obligé pour toutes les femmes qui accouchent

Mon goûter préférez timchawachet

j ait les fait elle est tre bon

Mmmmmm j’adore chez nous dans ma région on l’appelle thaknift et c’est spécial pour les femmes qui accouchent

On l’appelle tahvoult s melanin bel3aguel bejaia

Pas pendant le mois de ramdane merci

pas de semoule ni lait dans tahboult n’tmelaline arrêtez de falsifier nos recettes kabyles il y a des œufs battus au batteur on ajoute la farine puis la levure chimique un peu de jus de citron sur la levure

il ne s’agit pas de falsification ou autre, il existe des variantes. ma mère y met de la semoule, et n’utilise jamais le batteur ni le jus de citron. PEACE

Bonsoir,

Merci pour votre participation pour confirmer qu’il existe de nombreuses variantes.
Au moins, vous nous apportez la preuve que votre mère mettait de la semoule.
C’est tout de même regrettable de lire de tel propos.
Qu’Allah Ta3ala nous guide

drôle de réaction de cette internaute;farine ou semouline quelle différence ça fait;j’ai testé celle de sherazade elle est tout simplement délicieuse et très légère!quel mal y a t’il à innover ,améliorer ou apporter sa touche perso!la cuisine n’est pas une science exacte;c’est une alchimie!

Bonjour,

Oh, vous savez… comme je le dis à de nombreuses personnes… on ne peut pas plaire à toute le monde.
Il y a des variantes que l’on ne connaît pas…
Ce n’est même une touche personnelle puisqu’une kabyle a confirmé lors d’un message que cette omelette était faite ainsi dans leur famille.
Ce que je peux relever dans cela, il est dommage de voir que des personnes ne se donnent pas la peine de répondre poliment, avec respect… sans hausser le ton et se montrer désagréable.
Je suis triste de voir cela et surtout l’image que l’on véhicule auprès des autres.
Merci pour votre message
C’est vraiment gentil

Je suis kabyle
Donc je l’aime

je suis kabyle et je connais tres bien la mchawcha (thahvoult) ta recette est loin de l’authentique mchawcha mais bon si c facile et délicieux j’aimerais bien essayer bravo pour ton esprit inventif i love you

Bonsoir,

J’aimerais beaucoup avoir la recette authentique de la « mchawcha ».
Alors, si tu peux me la transmettre… je me ferai un plaisir de la réaliser.
Ah, si tu l’essayes… je compte sur toi pour me donner ton avis.
Merci

bonjour à toutes,

moi c’est gorssate sfendj et je ne suis pas kabyle mais de bordj bou arréridj (34000) et ma mère ( la yarhema) nous la préparais comme ça (le lait je ne sait plus car j’étais jeune et ne regardais pas tous quand elle préparait, j’attendais de déguster) et surtout quand il y avait des invitées surprise ou pour notre gouter. Et là je vais essayer de la réaliser pour ce 4h en espérant là réussir. Et un grand merci à shera (sherazade) depuis que j’ai decouver votre site et votre émission sur samira tv je ne vous quitte plus ( bonne explication, très claire, gracieuse, simple, juste ce qu’il faut, magnifique alah ibarek).
A bientôt

ps: au personne qui s’empresse de s’embaler sous prétexte qu’une recette à été approprié sachez que rien n’appartient à personne et tout appartient à tout le monde, à bon entendeur.

Bonsoir,

Je suis vraiment touchée par ton message.
C’est un réel bonheur pour moi de voir que mon site, mon émission, mes recettes plaisent autant
Mon premier but, à travers tout cela, est de transmettre et partager une passion pour la cuisine, pâtisseries, etc…
Alors, quand je lis de tel message… Cela m’encourage davantage et je me dis que ce travail n’est pas vain.
C’est un héritage que j’ai envie de transmettre aux gens des quatre coins du monde, à la nouvelle génération de notre beau pays, etc
Une manière de rendre hommage à ces merveilleuses femmes (mère, tante, grand-mère, belle-mère, etc…) qui ont partager ces recettes avec leurs filles, petites filles, nièces, etc…

Je te remercie du fond du cœur de contribuer avec ton témoignage afin de bien démontrer que ces recettes sont bien de notre pays… également.

Quelle belle parole « sachez que rien n’appartient à personne et tout appartient à tout le monde »…
Cela résume ce que j’essaye de transmettre en disant que la cuisine n’a pas de frontières car elle touche toutes les origines, nationalités,…

Aamiine

je t’embrasse bien fort

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