Tarte épinards ricotta

 

tarte épinards ricotta
Tarte aux épinards ricotta

 

 Tarte aux épinards à la ricotta facile

Ce n’est jamais évident de parler épinards avec les enfants sauf quand on évoque popeye hiihhi ah oui vous vous rappelez de popeye.
Cela peut paraître bizarre car c’est tout de même un vieux de dessein animé, mais oui mes enfants le connaissent à travers you tube.
Je me suis dite,c’est la seule façon pour leur donner envie de croire, peut-être, aux pouvoirs magiques des épinards, … et ça marche , oui oui ça marche, surtout avec les garçons.
Ma fille du haut de ses 10 ans a dépassé l’âge de croire à mes histoires hiihihi.
Donc voilà, mes garçons mangent les épinards parce qu’ils croient en leur pourvoir magique.
Ce n’est pas faux, ceci étant dit, j’ai juste un peu exagéré.

Bien connu pour sa haute teneur en fer, l’épinard fournit aussi une quantité exceptionnelle d’autres vitamines et minéraux.
Certains de ses antioxydants seraient particulièrement bénéfiques pour les yeux. 

Pour des portions équivalentes, les épinards cuits contiennent près de 6 fois plus de lutéine, de zéaxanthine et de bétaïne que les épinards crus.
De plus, les épinards bouillis fournissent généralement plus de vitamines et minéraux par portion que les épinards crus.

Alors mon idée de l’associer à popeye est-elle bien ou pas ?
Elle est bien quand je sers
une source de vitamine c ( agrumes , poivrons…) avec ma préparation aux épinards pour augmenter l’assimilation du fer et d’autres protéines

 

J’ai déjà séduit mes enfants avec le gratin de pâte épinards ou les gnocchis aux épinards , les lasagnes ou même samousas aux épinards….
Et là, c’est au tour de cette belle tarte aux épinards ricotta de conquérir leurs palais.

Ils ont adorée cette préparation où la ricotta et les épinards font un très beau mariage, dressée sur pâte feuilletée et décorée avec des croisillons avec de la pâte feuilletée.
C’est un pur régal, cette tarte servie avec une viande blanche

 

 

tarte aux épinards ricotta facile
Tarte aux épinards ricotta

 

 

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5.0 from 2 reviews
Tarte épinards ricotta
 
Auteur:
 
Ingredients
  • Pâte feuilletée
  • 2 échalotes
  • 300 g d'épinards frais (à défaut surgelés)
  • 250 g de ricotta
  • 3 œufs
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
  2. Gardez une partie pour les croisillons
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Émincez les échalotes et faites-les revenir avec un peu d'huile d'olives
  5. Équeuter les épinards et les rincer.
  6. Ajoutez les épinards dans une poêle avec un filet d'huile avec les échalotes (à défaut mettez les épinards surgelées)
  7. Laisser revenir environ 15 minutes.
  8. Égoutter.
  9. Réserver.
  10. Dans un saladier, battre les œufs en omelette, saler poivrer.
  11. Incorporer la ricotta puis les épinards grossièrement hachés.
  12. Recouvrir la pâte du mélange épinards-ricotta.
  13. Découpez des croisillons dans la pâte
  14. Disposez sur les épinards à la verticale et à l'horizontale
  15. Badigeonnez avec l’œuf battu
  16. Cuire pendant 30 à 40 minutes

 

tarte aux épinards surgelées
Tarte aux épinards

 

tarte aux épinards
Tarte aux épinards

 

tarte salée , pate feuilletée , plats

cuisine vegetarienne , légumes , cuisine facile

accompagnement

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Commentaires (33)

Je kife comme un fou ta recette, je vais la tester rapidement.

merci , alors tu l’as testé depuis le temps ihiih, biz

Quelle très belle tarte ! Contrairement aux autres enfants, j’ai toujours adoré les épinards 😉

ohhh tu faisais l’exception qui confirme la règle, non , bisous

Elle est très appétissante ta tarte aux épinards et à la ricotta ! Avec ce quadrillage sur le dessus c’est très joli 🙂

Bonne journée
A très bientôt

Une tarte aux épinards qui plairait beaucoup à la maison. J’adore l’idée du rajout de la picota. Bisous e bonne soirée

ça donne une bonne texture, à la tarte, tu me dira si teste, bisous

Moi, je ne me fais pas prier pour manger des épinards, et ta tarte est trop belle!

ohh merci ma chère, bisous

elle me plait beaucoup ta tarte !!
merci ma belle !!
bisous

de rien ma chère , bisous

oh tu me donnes faim ma belle ! on raffole des épinards en plus ! bisous ma belle

hhih ça me fait plaisir , tu me dira quand tu teste ;-), bisous

Il y a une recette Italia aussi les épinards avec ricotta mais il farce dans rouleaux de pâte

En ce moment, j’ai des blettes et des épinards dans mon potager. Ca fait une autre idée de recette pour les cuisiner ! A bientôt

En ce moment, j’ai des blettes et des épinards dans mon potager. Ca fait une autre idée de recette pour les cuisiner ! A bientôt

En ce moment, j’ai des blettes et des épinards dans mon potager. Ca fait une autre idée de recette pour les cuisiner ! A bientôt

on aime déjà les épinards chez nous et ta tarte est très belles avec ses croisillons

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