Chèvre chaud

 

Voilà une petite entrée ou amuse bouche qui fait toujours effet. Simple, pratique et présentable. L’idée est toute simple. Ce sont des rondelles de chèvre chaud sur des nids de kataÏfs, avec un cerneau de noix sur le dessus.

J’aime beaucoup le fromage de chèvre chaud ( quand il est froid c’est pas trop mon truc lol) avec une bonne salade: pané ou en bricks, clic ICI.
Cette version avec les ktaÏfs est très intéressante. Elle apporte un excellent croquant à une salade .

Il y a quelques années j’avais du mal à trouver les kataifs en France, il  aurai fallu que j’en ramène avec moi à chaque fois que je partais en Algérie.
Maintenant, on les trouve facilement soit dans les épiceries maghrébines ou orientales où même au supermarché.

Originaire de Grèce et de Turquie, le Kadaif, présenté sous la forme de vermicelles de pâte fraîche, est destiné à la réalisation de recettes sucrées et salées tels que des nids, kounafa, toasts,  beignets…

 

chèvre chaud au kataïf
Chèvre chaud au kataïf

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Chèvre chaud
 
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Ingredients
  • 500 g de kataif
  • Fromage de chèvre, 10 rondelles
  • 1 salade verte de votre choix
  • Sel. Poivre
  • 50 g de beurre
  • 100 g de cerneaux de noix
  • Autres crudités ou juste des tomates cerises
Instructions
  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Faire fondre le beurre.
  3. Prenez des ramequins, ou un moule à muffins c'est très pratique
  4. Déposer au fond de chaque ramequin du kataif sur 1 cm d’épaisseur
  5. Tassez bien pour obtenir après la cuisson de vrais toasts avec un bon maintien
  6. Badigeonner la pâte de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
  7. Enfourner pendant 3 minutes
  8. Sortir du four.
  9. Démouler délicatement les toasts
  10. Placer sur chacun d’entre eux un petit chèvre.
  11. Replacer au four quelques minutes afin que le fromage fonde légèrement.
  12. Saler et poivrer.
  13. Déposez sur chaque toast un cerneau de noix
  14. Présenter les toasts sur un plat (ou des assiettes individuelles)
  15. Décorer avec quelques feuilles de salade, de tomates cocktail ou sur un plateau de crudités

 

 

Toast au chèvre chaud
Toast au chèvre chaud

 

 

entrée, amuse bouche, tapas, apéritifs, chèvre, fromage

apéro dinatoire, salade

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Commentaires (26)

Une entrée bien gourmande! Évidemment j’adore! Bises ma belle!

Miam le chèvre chaud, j’adore ça, j’en ai encore mangé hier sur une pizza. C’est délicieux!

tout à fait d’accord c’est trop bon, bonne soirée

coucou,
j’aime beaucoup ta présentation !!:)
bizzzz

merci ma chère, biz

t’est la bienvenue, bisous

Coucou, j’ai testée hier soir, accompagne d’une salade mâche /vinaigrette. C’était juste beau et délicieux ! Sahha ftorkom

merci malika pour ton message, bisous

Bsr,ta9adri dirilna les macarons

svp pour la glace indienne pourrai je ne pas caramelisee le lait concentree? merci

Hummmm
J’aime beaucoup…
Merci pour votre message

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