Boulettes de viande hachée

De délicieuses boulettes à la viande hachée aux amandes, oui, oui des amandes en poudres!!!.
Des boulettes supers tendres avec un goût surprenant et délicieux.
Vous pouvez les servir en entrée chaude ou froide, ou même en accompagnement d’un plat végétarien…

 

boulette à la viande hachée

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Boulettes de viande hachée
 
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Ingredients
  • Un petit pain de la veille
  • Oignons grillés ou 2 oignons émincés (qu’on fait revenir dans l’huile d’olives jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides)
  • 500 g de viande hachée
  • 350 g d’amandes en poudre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel, poivre
  • 3 c à s de persil plat frais haché
  • De l’huile
Instructions
  1. Trempez le pain dans l’eau chaude.
  2. Après environ 10 minutes, le pressez fortement
  3. Puis le mettre dans un saladier
  4. Mélangez les oignons grillés (ou émincés et cuits), la viande haché, amandes en poudre, l’œuf , le jaune d’œuf au pain.
  5. Pétrir jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène.
  6. Salez, poivrez et ajoutez le persil
  7. Formez des petites boulettes avec la pâte
  8. Chauffez l’huile et faites dorer les petites boulettes
  9. Servez chaud ou froid

 

 

 

entrée de boulette de viande hachée

 

 

viande hachée aux amandes

 

 

entrée , algerie , france

amuse bouche, accompagnement , cuisine facile

cuisine rapide

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Commentaires (20)

une recette que je vais tester a coup sur!!!! merci!! bisous

même si je sors de table ces boulettes donnent envie!!!!!!!!

bon mercredi

bisous

Merci pour cette succulente idée… Bisous

coucou,

elles ont l’air super trop bonne !!:)

bizzzzz

si j’avais regardé ton site avant j’aurais piqué cette recette pour se soir mais j’ai pas dit mon dernier mot je note bise

avec des amandes, c’est vraiment original !

Encore une recette qui titille mes papilles !

Bizz

je viens juste d’en faire y 2 jours!

des boulettes joliment présentées! bravo ma belle! moi je prends toutes les amandes hihihi! bisous

Hello ! un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l’ouragan Sandy, et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique j’ai fait une carte des catastrophes naturelles dans le monde depuis 2008, très instructif sur certains points ! @+

c’est une très belle idée avec les amandes,douce nuit ma belle!

Les reasserted ntaw3k bezaf najhin y3tik Saha. Haunted la reverted ntaw3k3 croisson

Que vous dire ma chere ,que dieu vous preserve de tout les maux de la terre ,vous avez transforme’ma vie avec toutes ces succulantes recettes je nage dans le bonheur avec ma petite famille .merci,merci et mille fois merci du fond du coeur.

Très bonne idée pour accompagner un plat de légumes

Bonjour
Quelle viande hachée faut-il utiliser ? La viande du steack haché ?
Merci pour le partage de recettes

viande hachée du boeuf ou de l’agneau au choix , bisous

Bonjour
Merci pour la recette 🙂
Quelle viande utiliser pour faire ces appétissantes boulettes ? Veau ? bœuf ? steak haché ? bourguignon ? Les restes de viande du repas de la veille ?
Merci de votre attention

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