Recette kalb el louz

Voilà the recette de kalb el louz, (Chamia) , qui a la couleur, le texture et le goût dont je rêvais.
Ce
kalb ellouz est super fondant, délicieusement parfumé à la fleur d’oranger, bien coloré, pas trop sucré.
Hmm trop trop bonnnnnnnnn.

Depuis le début de ramadan, je fais des tests.
Ohh oui chers lecteurs, je ne conçois pas ramadan sans

Chamia et je ne lâche pas prise quand je veux perfectionner une recette.

Le résultat, à chaque fois, était bien mais pas celui je le voulais.
Je ne sais pas si c’est le cas pour vous, mais avec ces gâteaux qui nous rappellent l’enfance, on est très exigent.
Et ce n’est généralement pas évident de s’auto satisfaire.

 

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Kalb el louz
Kalb el louz

 

 

Kalb el louz est un gâteau simple, mais vraiment très simple0
Mais si vous voyez le nombre de déçu qui tentent tant bien que mal de le faire à la maison et qui n’arrivent pas à retrouver le goût gardé précieusement en mémoire.

Moi, ma déception ne tenait pas à grand chose, mais elle était là.
Ce sentiment faisait que je retentais à chaque fois.

Tout au long de l’année, j’y pense pas, mais avec l’arrivée de ramadan, cela me revient. .
C’est un petit détail qui a fait toute la différence à mon goût.

Je tiens à dire que cette recette, c’est ma vérité, c’est la texture qui me convient, est ce que ce sera la votre???
Je ne 
sais pas.
Pour cela, je crois que vous n’avez guère le choix que d’essayer!!, de valider ou pas!!, d’ajuster ou pas!!!.
Mais, il faut tester pour le savoir. Heureusement que c’est un 
gâteau 
très peu cher hihihiihihi.

Ohhhh laaaaaa, vous allez me dire mais quel récit pour un gâteau banal.
Et oui c’est comme ça, parfois le petit plaisir ne tient pas à grand chose.
Il ne se mesure surtout pas à sa valeur matérielle mais sentimentale.

Bref, trêve de blablabla…….

Pour moi, le détail qui faisait que la texture n’y était pas, était que mon kalb el louz n’absorbait pas assez de sirop.
La
solution est que le kalb el louz ne devait pas reposer avec le liquide toute une nuit, tout simplement, c’est à dire c’est encore plus simple , il faut le faire le jour même, si ce n’est pas formidable ça !!!!!!

 

chamia
Chamia

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4.9 from 9 reviews
Recette kalb el louz
 
Auteur:
type de recette: patisserie
Cuisine: algérienne
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
  • 500 g de grosse semoule (c’est très important)
  • 125 g de beurre + un peu pour le plat
  • 200 g de sucre cristallisé
  • 12,5 cl de fleur d’oranger
  • Une poignée d’amandes entières
Pour le sirop, charbete
  • 1 litre d’eau
  • 400 g de sucre
  • 7 cl d’eau de fleur d’oranger
Instructions
  1. Mélangez la semoule, le beurre et le sucre. Bien sabler avec les mains
  2. Laissez reposer 1 heure
  3. Lancez la cuisson du sirop : Dans une grande casserole, mettre l’eau, le sucre et la fleur d’oranger. Portez à ébullition pendant 15 minutes
  4. Ajoutez la fleur d’oranger petit à petit à votre préparation de semoule
  5. Ne pas pétrir. Juste mélanger avec le bout des doigts pour faire dissoudre le sucre
  6. Beurrez un moule de 24 cm et mettez-y votre préparation
  7. Tassez bien pour avoir une surface uniforme
  8. Découpez à l’aide d’un couteau des carrés ou losanges,
  9. Quand vous découpez, faites un mouvements. Je rentre le couteau et je le retire, pas d’une traite afin que la semoule ne se décolle pas
  10. Piquez les carrés avec les amandes entières
  11. Enfournez dans un four préchauffé à 200°c pendant 1 heure, en tournant le plateau de temps en temps
  12. Dés sa sortie du four, arrosez avec le sirop. Vous allez entendre un bruit, comme fffffchchhchchchch
  13. Utilisez une louche pour arrosez et faites-le doucement
  14. Mettez plus que la moitié du sirop. Remettre le plateau dans le four éteint
  15. Quand kalb el louz aura tout absorbé, rajoutez le sirop jusqu'à ce qu'au toucher vous obteniez un kalb el louz super tendre
  16. Ilest possible que l’on n'utiliser pas tout. Mais, on en mettra assez afin que la semoule soit super tendre et kalb el louz fondant

 

Kalb el louz
Kalb el louz

 

 

Kalb el louz
Kalb el louz

 

chamia
Chamia

 

Vous pouvez consulter d’autres recettes de pâtisserie et de gâteaux algériens cliquer ICI

 

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Commentaires (762)

Délicieuse spécialité Orientale

Je te souhaite un bon mardi
Valérie.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

Miam je pourrais en manger des plateaux entiers tellement c’est bon !

Bravo tu l’as bien réussis !

Bises

Je garde ta recette pré-cieuse-ment !
Je te fais confiance, je la ferai d’ici peu insha Allah ! 🙂

Salam ma chère!!! superbe ton kalb el louz, tes photos me font très envie, quelle coincidence je suis justement en train de préparer de la chamia pour ce soir, mai s ce n’est pas la même recette que toi, je l’ai vu chez Evasion culinaire, la Chamia inratable, le titre ma tou de suite attiré car c’est mon tout 1er essai, j’espère que ça plaira a mon mari, pour l’instant c’est encore dans le four, je suivrai tes conseil pour l’absorbtion du sirop, j’ai un peu la trouille de rater… en tout cas ton plat de chamia est parfait ma chère, un grand bravo, sa ne doit pas être si évident que sa de la réussir, parfois sa repose sur un tou ptit détail….saha ftourek, bises!!!!!

salam ma chère, j’espère que tu va bien, désolé pour toutes mes reponse tardive, mais j’étais débordée pendant le mois de ramadan, ta chamia est super, yaateek assaha, saha aidek, bisous

je remarque que les patisseries orientales sont souvent à base de semoule… Bonne aprés midi ensoleillée! bises Lou

miam!tu m’as donné l’eau à la bouche!, j’en ai fais 3fois en tout mais j’en ai fais un il y a quelques semianes et c’était une catastrophe ! alors j’ai noté ta recette et je compte la tester, merci

dis moi quand tu teste , saha ftourek , bisous

J’adore ce gateau bien qu’il n’ai pas fait partie de mon enfance! J’ai jamais osé le faire tant les recettes que je trouve divergent!

Tu précise de bien prendre de la semoule grosse… Tu pourrai m’en expliquer les raisons? Car j’ai souvent vu de faire moitié moitié avec de la moyenne ou même de la fine et tout ça me perd un peu!

Merci d’avance!

je peux gouter un petit bout hein ??

miam miam !!

j’ai fait hier une au noisettes , tu veux????????,,,,,,,,,,

Ohlala! Un délice! J’adoreeeeee! Bises Julia

hummm ça a l’air troooop BON

Woualah à tomber!!!!!!!!!!! je me sauve hihihi! yatik essaha hanouna rahou ichahi comme tu ce que tu fais ‘ailleurs! boussaaaaaaaaaaa

coucou,

Plusieurs teste de kalb elouz pendant ce mois de ramadan ,le dernier teste votre recette que je viens juste de la faire ,même soucis que vous avant, la semoule n’absorbe pas tout le sirop du coup trop dûr à la coupe

salam meriem, tu as testé celle qui été déjà sur le blog ou la dernière.

Parceque la dernière je l’ai validé plusieurs fois, juste avant hier j’en ai refais avec de la poudre de noisettes dedans, !!

est ce que tu utilise d ela grosse semoule, ?? comme j’ai expliqué dans la dernière recette , j’évite de laisser la semoule se reposer avec le liquide , parceque comme tu le di aprés elle n’absorbe pas assez le liquide, et kalb el louz n’est pas fondant

autre point super important , le sirop ne doit pas être épais, il doit etre vraiment leger, verifi tout ça et dis , est ce que tu fait exactement comme ça 

comme je l’ai di dans mon dernier poste , je cherchais toujours ce fondant qui fesais que dés qu’on pique avec le couteau ça rentre comme dans du beurre

autre chose, tu lui donne à boire, dés que tu vois qu’elle a tout absorbé , rajoute le sirop , tu va constater que ta semoule donne meme l’oimpression de gonfler

teste avec juste 500 g de semoule et dis moi, ok,, j’attend de tes nouvelles, biz

Recoucou,

Merci pour votre réponse,l j’ai testé la 2ème recette avec 500g de semoule moyenne

repos une heure,comme j’avais du miel j’ai juste réchauffer après j’ai rajouté un peu d »eau et fleur d’oranger

Demain je testerai sans beurre la 1ère recette car elle ressemble beaucoup à celle de mouni blog: rdv mignardise chez moun, la 2ème recette!!

Saha ftourek

Meriem d’amiens

 

alors finalement c’est laquelle qui t’a reussi le mieux??,, bisous

Bonjour scherazad,,

Plusieurs testes de kalb el louze pas du tout réussie !

Hier j’ai fait votre 2ème recette avec 170g de sucre pour moi, SUPER réussie la semoule absorbe très bien le sirop très bien imbibé,ça rentre comme dans du beurre on dirai des babas de mon enfance d’algérrie!

j’aurais dû penser à la recette des makrouds,car c’est le même principe  mais c’est ramdhan !

Merci beaucoup pour vos conseils

Bon apès midi

Meriem

salam meriem , merci pour le partage de ton experience, est ce que tu as penser à prendre une photo de ton kalb el louz????????,,,,,

tu sais moi cette année , j’ai du faire 5 fois cette recette pour trouver le hic  , et parfois ça ne tien pas à grand chose, je suis parti du principe est ce que les magasins de chamia, trouvent le temps de laisser reposer la semoule une nuit pour faire des dizaine et des dizaine de gros plateau le lendemain, non ,je ne crois pas, 

et voilà le faite que kalb el louz ne serepose pas avec le liquide va faire en sorte qu’il va absorber  tout el charbete et c’est ce qu’il faut pour lui donner cette aspet fondant de chamia, et pas un aspet de gateau 

je suis ravie que tu as ou la réaliser parceque moi el chamia particulièrement je tenais absolument à retrouver le gout de celle qu’on acheté quand j’étais petite , 

gros bisous et saha ftourekoum,

Salam,

J’ai pris des photos de kb el lz ratés, ils sont tous dans des boîtes pour les donner à mon travail à la rentré,je n’aime pas jeter

Moi aussi j’ai pensé la même chose que vous,j’ai dit dans ma tête mais les patisserie en algérie ils vont pas faire leurs mélange la nuit pour le lendemain!

Surtout ils font beaucoup de plateaux pendant la période de ramdhan

Je prendrai une photos dès qu’il absorbe son 2ème sirop,j’aime quand il es bien imbibé

Saha ftourkoum

 

 

 

 

alors meriem , est ce que tu as pris des photos du kalb el louz et il été comment , saha aidek bisous

Coucou!!!

 

merci pour ta recette!! un délice,

ya des photos si tu veux les voir hihi

encore merci

 

http://les-delices-de-souhila.over-blog.com/article-chamia-kalb-a-louz-111009480.html

merci souhila pour le cein d’oeil et ravie que ça vous a plu, biz

la chamiya elle est délicieuse trop trop bon ma chére.bon nuit.

salam ahlikoum, voilà je voulais juste savoir si le beurre doit être mou ou fondu ?merci encore si j’arrive à le faire j’en connais beaucoup qui vont être content de pouvoir le manger fait maison!
bisou

Le beurre est fondu sabrina, 

franchement, cette recette est super et inratable, il faut juste respecter les consigne,s bisous

merci pour ta réponse je le fais ce soir incha’Allah je te dirais si c’est réussi , au fait tes makrout excellent mon mari a vraiment aimé surtout que c’est moi qui les ai fait!merci encore tout est très bien expliqué
bisous

Bravo pour les makrout, alors pour kalb el louz , ça a donné quoi, bonne journée, bisous

Salam, je voulais savoir si on pouvait faire le kalb el ouz avec de la semoule moyenne car j’en ai pas de la grosse Bisou

oui tu peux le faire avec la meme, mais pour un meilleur rendu je prefert la grosse, biz

salam ahlikoum, pour un premier essai c’était bon je pense quand même que j’aurais du le cuire un peu plus et après avoir versé le sirop je l’ai laisser trop longtemps dans le four du coup des morceaux super tendre et d’autres dur en bas j’ai pas pris le temps je le refais ce soir incha’Allah et je te dis le résultat!
merci encore tes recettes sont excellentes

il faut bien respecter les indications, j’en ai mis du temps à trouver le bon dosage lol, dis moi quand tu la refais chère sabrina, bisous

Salut chahrazed moi ossi je v l’essayer kalb louz mai j’ai de la semoule moyenne?????

je prefert la grosse, mais par defaut tu peux toujours mettre la moyene, bisous

j’ai beaucoup aime les comentaires et la recettes

super, et est ce que tu as tenté de testé la recette, elle est inratable, bisous

bonjour
après plusieurs essais de différentes recette, youppiiiii,en fin en fin en fin, il est la kebl alouz est née aujourd’hui chez moi, je vous remercie mille fois pour cette Merveilleuse recette ……….miammmm
mon mari a adoré, je vais la refaire mais fourré au amande cette fois ci!!!

genial , ça me fait plaisir, tu sais c’est la meme chose que me suis dite quand j’ai mis cette recette au point apres plusieurs tests,
avec des amandes c’est encore meilleur, hmmmmmm je ressens hihate ramdan là, hihihih, bisous

salam ahlikoum ramdhan karim incha’ Allah, mieux vaut tard que jamais je viens de le refaire chamia fondant en bouche le visuel y est et le gout aussi baraka Allahou fiki , vraiment qu’Allah te récompense pour toutes les bonnes choses dont tu nous fait profiter; y a pleins d’autres recettes que je dois commenter
bises, à +

merci sabrina pour ton retour apres test de kalb el louz, effectivement cette recette beaucoup l’ont testé et étaient ravies du resultat.
Votre satisfaction est ma recompense, merci pour ta fidelité bisous

Merci beaucoup!!! j’ai testé, et tout le monde a adoré!!!! En plus il n’y a rien à changer, bravo.
Saha ramdankoum

oh oui cette recette c’est THE recette , tous ceux qui l’ont testé étaient enchantés ,je suis ravie que c’est aussi ton cas, bonne journée bisous

Assalamaleykoum!
Effectivement cette recette est inratable et je vous en remercie vivement, elle a fait l’unanimité!!
Maintenant, j’aimerais bien la faire fourrée aux amandes. Avez-vous une recette ou des conseils à me donner?
Barakallahofikoum et très bon ramadan à vous et à vos proches.

merci tu confirme l’avis de beaucoup de lectrices, si tu ajoute les amandes, tu change rien tu met soit les amandes au milieu soit tu mélange avec la semoule, bisous

merci pour la recette il me moquée un astuce je l’est trouvée merciiiiiiiiiiiiiiii

super, il n y a qu’à , tu me dira quoi ??, biz

Salam aleykoum j’avais perdu ma recette fetiche de kalb ellouz donc je suis tomber sur la tienne et là je suis entrain de la preparer pour l’aid merci tu me sauve grave 😉

alors tu l’as reussi, ton kalb el louz, ??

merci pour la recette
avant de l’essayer je prefere vous demander est ce qu’on peut remplacer une partie
de la semoule par la poudre d’amande disant 125 g pour 375 g de semoule,je crois qu’elle devrait avoir un bon gout à mon avis.

Merci beaucoup pour vos conseils

bisou

tu peux ajouter des amandes, mais je change rien à la semoule, biz

je v l’essayé souhaité moi un bn courage

Alors tu l’as fait ???

salam alaikom, très chère,
mon beau fils aime kalb ellouz, il est jeune, difficile qu’il soit satisfait d’un plat, vu que sa mère -rahimaha ALLAH- était un cordon bleu au sens propre du mot, elle maitrisait pratiquement toutes les cuisines connues, bref, je t’ai fait confiance, car j’ai bien aimé ton introduction, tawakalt ala ALLAH, et puis j’ai foncé, et je te dis pas, c’était incroyable, j’ai suivi ta recette à la lettre, j’ai juste coupé la pâte en deux, pour en fourrer avec des amandes moulues mélangées à la canelle, et sincèrement ça fait un moment d’arrêt quand on a une bouchée à gouter, mon beau fils était épatè, alhamdoliLLEH; je te remercie bcp, je te suivrai encore pour d’autres recettes, et je dis barak ALLAH fik

Tu sais nesrine, quand j’ai lu ton message j’ai eu les larmes aux yeux. Comment une simple recette peut afficher un sourire et offrir un moment de plaisir.
Je t’admire parceque tu souhaite faire de ton mieux pour ton beau fils, macha allah. Que dieu te recompense pour ce que tu fais .
et je suis heureuse que ma recette de kalb el louz a ravi ton beau fils

gros gros gros bisous

Bonjour madame j’ai essayer cette recette plusieurs fois rien a faire toujours dure et n absorbe pas beaucoup le miel je pense que c’est acause du semoule j habite a Bruxelles il n Ya que semoule fin et moyen .mais je vais tenter votre recette avec le moyen j espere cette fois sera la bonne parce que mon marie n arrête pas de se moquer de moi .

bonjour hanene, la semoule est très importante, je recommande vraiment la grosse, et à défaut à moyenne. On ne peut pas réussir un kali el louz avec la fine . Dis à ton mari, trouve moi la bonne semoule et tu verra la merveille que je vais sortir 😉 ihhihiih
sérieusement c’est important de respecter la recette dans tous ces détails pour la réussir. J’espère que la prochaine fois sera la bonne, j’attend de tes nouvelles , bisous

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Kamis, 08 Mei 2014 – 19:41 WIB
-> Komentar terlambat 0.2 detik
-> Sudah 1256 status yang saya komentari ^_^ | Sory ga nyambung 😀 | ma’lum robot hehee

on peu rajouter un peu d’amande en poudre ? jaime oci avc le gout amande

ou une otre recette du mme genre avec amande

oh oui bien sure, tu garde tout pareil tu ajoute juste des amandes au milieu ou tu mélange la semoule avec un peu d’mandes . Celle là c’est la version la plus économique

Merci beaucoup cette fois c était la bonne grasse a vous juste super fondant très bon je ne l achète plus après des année de déception enfin je peux faire mon kalb elouze toute seule et encore meilleure. Je ne vous remercierais jamais assez.

Merci chère hanane pour ton message, et je suis super ravie que tu as pu le réussir en fin, surtout avec ramadan qui arrive , tu va épater la galerie, bisous

Oh merci oui on va tester le ramadan approche inscha Allah, combien j’ai fais des tentatives sans de bons résultats je te dirai ☺️

Sherazade t’es troooop mignonne Macha’Allah
Mouaaaah!

Bonjour svp four préchauffer a 200 et cuisson a combien ? Merci ( j ai un four électrique )

bonjour, mon four est électrique aussi, 200 ° correspond à thermostat 6_7 , c’était ça ta question ??

Svp sachant que j ai un four électrique préchauffer a 200 et la cuisson a combien merci de me reprendre

hummmmmmm ! a l air délicieuse et parfaites barraka Allahou fik Allah yatik essaha

j’ai beau essayé ça marche pas pas moyen ! je vais essayé celle là

Est ce que le sirop doit être bien chaud pour arroser ou tiède ?

non parce que tu va arroser ta chamia alors qu’elle est chaude

miam!!!nous on appel ca chamia a wahran!!

je l’ai jamais réussi!!!

teste cette recette et tu me dira des nouvelles 😉

allah ya3tike assa7a j’ai une fille c son gâteaux pendant le ramadan

merci beaucoup, ça va me servir au mois sacret inchaallah dailleurs c pour bientot quoi!

J’arrive pas a le conserver … j’ai l’impression que avec le jus avec fleur d’oranger que ça tourne … !!

ah oui pourtant il se conserve plusieurs jours sans problèmes

Si vous le conservez mal, peut-être qu’il serait bien de le conserver ds un coin du frigo? pask le sirop en principe, ça ne tourne pas, à moins de le garder trop longtemps. C bon à savoir alors ds ce cas là, je diviserai la recette en deux au cas où je serais ke moi et ma moitié

Ou bien j confond avec le basbousa !? C’est pas un peu pareil ?

kalb el louze je le rate jamais c bientot le ramadan merci pour tout

merci allah ya3etik 1000 saha kan fi bali 🙂 (y)

Mille merci ! ♥♥♥♥

Merci infiniment pour cet recette par contre j’ai la semoule moyenne c’est bon vous pensais ?

ça dépend quelle moyenne, moi je conseille la grosse ou un mélange pour que ça absorbe bien le sirop et on sent quand meme le grain de la semoule

Grosse semoule j’ai jamais vu 🙁

Mmm shamia pour le ramadhan c est tres bien

En effet j’ai déjà tester ta recette de kalb el louz, et c’était très réussi, merci encore.

cest comme la mienne mais moi je le fait farci d’amande et light

un délice merci beaucoup je vs conseille les filles de l’éssayer encore merci

Chère madame vous voulez bien la marque de la semoule et es que je la trouve dans les grandes surfaces merci

je les réussi qu’une seule dans dans ma vie je l’adore mes je n’arrive plus

mon dessert préféré <3

en la prépare souvent a la maison , mais c toujours pas réussi

Kenza Cheriet j’aime ça c’est trop bon

Rohi allah ya3tik ma tatmaneye .kouli amine …

c’est la meilleure recette et je ne la changerai pour aucune!!! mille merci ma belle

Merci Recette de cuisine facile par Sherazade, je vais l’essayer des aujourd’hui car je ne l’ai jamais réussi…

Vos gateaux sonts DÉLICIEUSES!
Félicitations!

merci pour la recette je vais l’essayer le jour j Incha’Allah et je te dirais ce que ça a donné!!!

c est le gateau preferé de ramadan merci

est ce qu’il meilleur que celui au leben sherazade svp?

les deux sont bien, mais je préfère celui au beurre, plus goutteux

mais celui de lben est très simple , je te conseil de faire une petite quantité de chaque et de te faire ta propre idée

Wa salam Aleykom, merci pour la recette, j’aimerais savoir quelle sorte de semoule est utilisé? (une marque si possible), car j’ai deja essayé mais le problème est que même la semoule fine devient trop épaisse et la semoule épaisse double de volume…

surtout pas de semoule fine , c’est non ça sera une basboussa. La grosse, j’utilise la renard ou amar ben amar

Baarak Allahu fiik :)) j’ai hâte de l’essayer avec la semoule recommander!

merci pour la recette je veut juste demander es ce que je peut avec la semoule moyenne ? merci

ça ne donne pas le même résultat, tu peux toujours mais tu n’aura pas la bonne texture , après essaye tu peux aimer peut être 😉

Merci pour la recette,et je me permets juste de dire à Akila Chacha que j’ai testé la recette avec la semoule moyenne et personnellement je n’ai pas du tout aimé le résultat,je pense que la grosse semoule est très importante dans cette recette.

oui exactement , on n’obtient pas la meme texture, je recommande vivement la grosse semoule

Merci pour la recette,mais j’ai compris en 13,utiliser une mouche???faute de frappe,vous vouliez dire une louche (un peu d’humour )et saha ramdankoum,je vous donnerai des nouvelles.

je l’ai faite l’autre jour; tout le monde a apprécié 🙂 mais je voudrais savoir comment faire pour qu’elle soit plus dorée enfin qu’elle ait la couleur de kalb ellouz car la mienne était plus claire

allume le gril du dessus, pour quelques minutes, jusqu’à ce que tu obtient la couleur que tu souhaite

si si je l’ai fait c devenu doré mais pas comme celui qu’on achète même si le goût était nickel, je ne sais pas si c pcq c pas un four à chaleur tournante 🙁

peut être, tu l’a laissé combien sous le gril??

Je l’ai laissé assez pour que g l’impression qu’elle brûle au milieu sans pour autant avoir la couleur voulue 🙁

ki tpiqui les carrès b les amandes adahnin b smenma tkatrich kima baklawa jik la couleur chéba ^^

Ok je vais essayer @lila Leila merciii

Dalila Djaout Doly Shoping Shoo voilà une super recette de kalb El louz Rachid m’a parlé de celui que t’a fais !!!!! Mdrrrr

hamza yhabou netaalmou alejelou#

Merci, sherazade est ce possible d’avoir la recette de samssa laadjine (pate faite en machine à pate) mon mari l’ aime beaucoup mais je ne l’ai jamais réussi merci beaucoup

Mon mari aussi l’adore et je voudrais bienla recette aussi please 🙂

Merci pour cette recette mais je voulais juste te demander si tu pouvais nous montrer le packet ou la marque de ma semoule pck chez samia jarive pas à trouver la grosse je trouve que la fine et moyenne merci .

j’achète le renard, ou celle de amar ben amar elle est excellente

salam la semoule LE RENARD grosse tu l achette ou car moi je trouve que de la moyenne

je l’ai trouvé dans un super marché , tu n’arrive pas à la trouver facilement ??? même dans les épiceries maghrébine, ?? si non tu peux prendre une autre marque

Chahitoni bassah ramdan raho 9rib

Snif je le rate à chaque fois ! A

Soit le choix de la semoule qui n est pas top ou l imbibage pas assez ou trop ! Je vais tester ta recette ! On verra bien ….!

merci pour la recette vraiment trop bon ya3tik essaha

3leh 3lik dok ntla3 nakol wenji

Je vous ai envoyé in message privé pas de réponse merci pour ces recettes ou peut on ttes les retrouver surtt celles pr ramadan? Vous avez un livre ? Merci

j’ai pas encore de livre….. mes recettes tu peux les trouver sur le site http://www.lesjoyauxdesherazade.com ou sur mon compte pintersthttp://www.pinterest.com/joyauxsherazade/

j’ai la fleme de la prepare jai voulu la manger chez toi mdrrrrrr

tu peux l’ajouter si tu le souhaite , ça c’est la version la plus économique, 😉

Ah daccord parske habituellement je fait avec de l’amande en poudre ca donne plus de gout je trouve 🙂

tu nous a fait plaisir , je t’envoie se douaa

Désolée hadi machi kalb elouz!!!

Y’a pas d’amande ? Si je veux mettre des amandes, comment je procède est ce que je verse de la poudre d’amande directement entre la semoule ?

Mdrrrr Didja Djaout jte jure une plaque en béton 🙁 merci pour le TAG a essayer :*

Mdrrrr Didja Djaout jte jure une plaque en béton 🙁 merci pour le TAG a essayer :*

Mdrrrr Didja Djaout jte jure une plaque en béton 🙁 merci pour le TAG a essayer :*

Mdrrrr Didja Djaout jte jure une plaque en béton 🙁 merci pour le TAG a essayer :*

c’est normal la recette n’a pas été suivi a la lettre de votre part,esséyé une 2eme fois

Je trouves pas la recette tag moi svp

J’ai testé votre recette, je n’ai pas mis la couche d’amande et je trouve que c’est meilleur, moins lourd. La prochaine fois j’essayrai celle du lben… Merci beaucoup pour vos partages 🙂

la pate de kalbalouz lazem troposer une nuit complète

la pate de kalbalouz lazem troposer une nuit complète

puis que je les fais reposer une heure

puis que je les fais reposer une heure

sherazade je vous ai envoyé il y a qq mn un mp concernant le kalb elouz justement, j’attends votre réponse pour le faire justement. merci

les dimensions pour le moule chamia au lben fait 30 sur 25 , bonne réalisation

merci sharazade. yaatik essaha

Je le prépare justement, il est au four … j’attends pour voir le résultat

je l’ai faite samedi soir Hummmm un vrai régal 🙂

J’ai bien aimé le  » vous allez entendre un bruit, comme fffffchchhchchchch » hihihi

Rania Rachedi tu le fais avec la meme re7 ?

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Non c pas la même recette ahlem achour

400g de semoule moyenne 130 g amande ou noisettes moulu 120 de sucre semoule bien frotter avec les mains pendan 3 4 min ajouter 3 verre à thé de lebén ajouter 2 c a soupe deu de fleur d’oranger

Mélanger avec un peu d’eau toujours san pétrir

Ajouter 200g de beurre fondu bien mélanger et laisser reposer 1 ou 2 h ensuite mettre ds un plat et tasser pour ke sa soit uniforme prédécoupée des carré ensuite poser une amande sur chak part

Enfourner a 200 degré pendant 30/35 min ke sa doit bien dorée selon le four bien surveiller

Pendant se TPS préparer le sirop avec:d’an une casserole mettre 1 jus de citron,400g de sucre avec 1l d’eau et la moitié d’un verre de thé d’eau de fleur d’oranger bien mélanger et laisser épaissir

Et voilà kan le sirop est bien épais laisser refroidir et et verser sur le plat kelke louche normalement sa crépite ensuite ajouter encore du sirop mettre le plat d’an le four chaud mais éteint 5 min et enfin recouvrir avec le reste de sirop et laisser absorber

Très joli plateau, yatik essaha. MachAllah. STP, ske c faisable ds un plat à gratin en verre? pask g pas le moule kil faut j’en ai un qui ne rentre pas ds mon four actuel. Ca se vend où à Alger? merci

Oui c possible et je connai pas Alger mais il dois yen avoir partout d’an les commerce de pâtisserie moi jai acheter a temouchent et j’ai ramener en France lol

Où trouver à Alger un plateau en inox comme ça? SVP, si vous avez la moindre idée, elle est la bienvenue, g pas trop envie de trainer dehors et faire les boutiques durant le ramadan lol donc si vous avez une idée précise, j’y vais direct. Merci 🙂

s ke ça marche ds un moule pyrex à défaut??

Bjr sherazade, ya pas de poudre d’amande au milieu? J’en vois avec et sans, as tu essayé? Merci

Je teste aujourd’hui inchallah je t’envoie le résultat promis

Je trouve pas de grosse semoule sa marche avec la moyenne???

Sharazade .pourquoi pas avoir emissions a la tele comme shoumissa .
Tu as beaucoup de fan est professional.
From Massachusetts .

jai essayé kalb elouz djani hail

Melanie Zarour Sakki je veux que tu m’en fasse

J ai pas regarder la recette mais oki lol

Bibichette Bee tu connais Talaoubrite c’est ds la rue qui mène à la salle harcha. Il y a une autre boutique ds le mme quartier c la ruelle qui mene a l’accès du ministère du travail.

Je viens d’intercepter ton msg, merci beaucoup d’y avoir répondu. Je vais v faire un tour et en même temps je me suis rappelée que g un plateau ou en aluminum donc je pense que ça va aller avec ça. En tous cas merci beaucoup d’avoir répondu à mon msg. Allah yatik ma tetmenay inchAllah. Amiiine et saha ftorek ma belle 🙂

alors le résultat, ?

Biensure elle est vrai si on me demande je la donne comme je sai faire en tout cas ala j’ai donner un plateau ala mosquée ils on aimé oui oui y’a du lebén et des amandes ou noisettes en poudr c très bon essaye et dit moi

c possible voir votre recette en vidéo?

merci je vais l’essayéé demain inchallah et jazak allah koule khire

Voilà résulta je te dirai pour le goût

je l’ai fait il est tres réussi, tt le monde la aimer merci pour toutes tes recette sherazade <3

Khadidja Abdehamid. Fatma Zohra Rezgui

connaissez vous la recette de kalb louz au lben???? elle fait fureur incroyable comment tu peux pas faire la difference entre un fait maison et un acheté! je vous la conseille toutes medames !

Oui sa n’a rien avoir et clou. Gras kan c fait maison j’ai mis la recette plus haut

Depuis un moment je veux le faire, mais je ne sais pas quel mode cuisson faire, car j’ai un four à air pulsé avec 10 programmes lequel choisir. Merci

Bin la cuisson c 200 degré pendant 30 min

Kan c très bien dorée c prêt

Sa marche, je vais essayer alors

je l ai fait et bien reussi vraiment je te remercie et bravo pour ce vous faite merci

Je l’ai préparé et c’est très réussi
Merci Recette de cuisine facile par Sherazade ^_^

Merci jarabtha. Lbarah w jat bnina merci

moi je l’ai essayé merci beaucoup pour la recette je n’achèterai plus

Merci pour cette recette inratable!

merci pour ta recette, je l’ai faite y’a quelques jours , elle était réussie tous le monde a aimée et c’était la première fois que faisais j’étais contente, par contre certains l’ont trouvé trop sucrée et sentie trop le gout de la fleur d’oranger, je voudrais savoir pourquoi quand on prenais un morceau elle se cassait ? Aujourd’huie je suis entrain de la refaire j’ai diminué la dose de sucre et de fleur d’oranger jespere que le gout ne changera pas. saha ftourek

salam djamila, peut être qu’il était trop imbibé et te semoule elle n’avait pas besoin de autant !!
le kalb el louz est sucré parce qu’il est imbibé de sirop
dis moi en diminuant la quantité de sucre ça allait quand même ??
saha ftourkoum

Oh la deception du Kalb el Louz, l’an dernier j’ai dû fzire 2 à 3 essais par semaine, et tous ratés, cette année, j’était prête braver la foule chez Nori el koufi une fois par semaine, mais c’était sans compter la recette du Kalb ellouz au Lben! première tentative, premier succés, même mon papa qui était dubitatif quant à l’utilisation du Lben m’a dit que c’était parfait, donc depusi 8 jours maintenant, ma petite fournée de Kalb El louz est prête à 6h du matin avant que j’aille bosser.

Merci à toi d’avoir partager cette recette.

magnifique, ça me fait super plaisir, saha ftourkoum

Bonjour sherazade, d’abord je tiens à te remercier pour toutes tes recettes j’ai essayé plusieurs d’entre elles et c’est un succès à chaque fois jusqu’à hier j’ai fait kelb llouz et je t’assure que j’ai suivi toutes les étapes et respecté les ingrédients, mais au moment de la dégustation je l’ai trouvé dur on dirait que la semoule est restée telle quelle très dure même, je ne sais pas où est le problème, la prochaine fois inchalah je vais essayer l’autre recette avec lben et j’espère que je vais la réussir. je te souhaite une bonne continuation et merci encore et saha ramdhanek.

salam farida, ah oui c’est intrigant parce que cette recette des centaines l’ont testé sans problèmes
tu l’as arrosé au sirop des sa sortie du four ?? ton sirop était léger??
est ce que tu l’as remis au four éteint après l’avoir imbibé au sirop ??
teste celle au leben qui est beaucoup plus simple
mais meme l’autre elle doit réussir, !!

j’ai testér la recette hier et rien à dire super bon merci pour cette recette super facile.

de rien rachida, merci d’avoir donner ton avis, bisous

Bonjour,

J’ai bien envie d’essayer ta recette, mais pour moi, un bon gâteau oriental n’est pas fait avec du sirop de sucre mais avec du miel, c’est du moins ce que me répétais mon Papa!;)

Comment faire pour remplacer le sirop de sucre par du miel, quelle quantité et quel mode de préparation, à ton avis, car il me semble que le miel n’aime pas trop la cuisson à température élevée?

A part ça bravo pour tes recettes!

alors allel, c’est une pâtisserie et pas un gâteau; regarde sur le site tous les gâteaux algériens je les fait avec du bon miel
pour kalb el louz il faut que ça soit léger pour que la semoule puisse l’absorber, si non ton kalb el louz sera dure et il n’aura pas la texture de celui que tu achète, comme tu le dit ça sera un gâteau.
Tu peux toujours utiliser du miel mais dans ce cas là il faut l’alléger avec un mélange eau, fleur d’oranger , je ne saurai te donner la quantité exact parce que je le fait à l’oeil
si tu tiens absolument à mettre le miel fait comme ça, par contre je ne peux pas garantir le résultat , ce là va dépendre de la texture de ton sirop au miel
bisous

Bonjour et merci et bravo pour toutes ces bonnes recettes!

Je voudrais remplacer le sirop de sucre par du miel dans cette recette, comment faire selon toi, quelle quantité de miel et doit-on changer le mode opératoire, car je ne suis pas sûr qu’on puisse chauffre beaucoup le miel sans qu’il se dénature?

Merci d’avance de ta réponse!;)

salam, alors oui tu peux mais il faut bien alléger le miel, parce que kalb el louz est arrosé avec du sirop, pour que ça soit absorbé
quand à la quantité, je ne saurai te le dire, parce que je peux le faire à l’oeil ,
ajoute un mélange d’eau et de fleur d’oranger à ton miel ,
bonne réalisation

bonjour, j’ai refais ta recette avec les modifications de dosage a deux reprises, elle était délicieuse et ne se cassait pas , tous le monde a aimé et sans aucune remarque ! Je tiens à te dire que je suis fan de ton blog et que j’ai adopté plusieures recettes, , grâce à toi le régal mon mari et mes enfants ! Merci
à toi et continue à nous régaler.

ça me fait très plaisir, ravis de te compter parmi mes fidèles lectrices, au plaisir de te relire, bisous

tu as respecté la recette ??

Salam alaykoum,
je viens de visiter votre blog qui est super. Je voudrais tenter mes premiers kalb el louz, 1h de cuisson ce n’ est pas beaucoup ?
Bonne continuation

salut sophie, je ne sais pas si tu l’as testé la recette, mais non 1 heure c’est pas beaucoup, il faut que kalb el louz cuit bien bisous

Bonjour,
J ai l habitude de faire cette recette avec de la poudre d amandes mélangée à la semoule.J ai remarqué que vous n en mettiez pas ……..? C est une variante ?
Merci d avance

avec la poudre d’amandes c’est une variante. La recette de base c’est celle que j’ai publié, en fin c’est ma version qui se rapproche au mieux du kalb el louz de notre enfance. Mais si tu met de la poudre d’amandes il ne sera que meilleur bien sure
si nous dis moi pour le reste tu fais pareil ??, bisous

slt ,j’ai fait cette recette de kalb louz c’était très bonne !!!!!
bonne continuation

merci pour ton témoignage, bisous

super bonne votre recette.. merci chahra!!

de rien rim ravie qu’elle t’a plu
au plaisir de te relire pour d’autres recettes testées, bisous

désormée se sera cette texture pour moi aussi, merci ma chère hbiba

de rien ma chère , bisous

Bonjour madame je tiens a vous dire merci pour les deux recettes mais j ai une repense pour la semoule qui reste dure même pour celle au lben j’ai laisser reposer toute la nuit semoule+lhuile +la moitié de fleur d’oranger et le lendemain je rajoute lben et la moitié de liquide et la recette est juste formidable elle absorbe beaucoup juste magnifique .merci a vous

de rien chère helene et merci d’avoir partager avec nous ton expérience, bisous

Yasmine Ladjali/Nassima Ladjali ???????????

Ha oui tester et bien approuver encore merciii prête pour le ramadan

Je vais l’essayer inchallah.

Merci Chahrazed c’est ce qui me manquait! la bonne recette de kalb el louz..je vais l’essayer et je vous donnerai des nouvelles inchallah…!

S’il vous plait, pour la cuisson, est-ce qu’on ne se contente que du feu du bas ou même du haut?

Nounà Kàci tiens tu kiffff

Oue grave de ouf trop bon tu m’as donné envi la lol

Mdr nanou et son kalb elouz ?

Je compte m’entrainer avant le Ramadan. Il y a bcp de recettes sue j’aimerais tester

pour le beurre, on met du beurre fondu?

Ça s’appelle hrissa (hlouwa)

chaque Ramadan mon père demande #kalb_el_louz 🙂 , donc je suppose que je la sais comme mon nom :3 :3 et c’est presque la meme recette <3

UUUUUUUUUUUUM TCHAHI FAMACHI CHKOUN YAAMEL WI THAWEK

Testé et adopté lol ça sera ma recette de kalb elouze préféré juste un soucis quand je veut prendre une part il s’ éfrite es normal . Aurait tu une solution ??

Lol quoi tjrs entrain de testé des nouvelles recette

Salut Nace Lebou , j’ai eu le même soucis et j’ai remarqué qu’elle s’effritait pcq le sirop étais trop léger. Voilà ?

Salut Nace Lebou , j’ai eu le même soucis et j’ai remarqué qu’elle s’effritait pcq le sirop étais trop léger. Voilà ?

ah merci minatta benali faut faire quoi pour que le sirop ne soit pas léger

C’est bientôt le ramadan. J’ai hâte de le passer avec mes parents. Je ferai certainement des qalbellouz maison. Je etsterai ta recette ! merci

est ce que jje pe avoir ta recette

est ce que jje pe avoir ta recette

Merci p/la recette que j’ai tant cherché.pour le sucre cristallise est le sucre en poudre ?

Merci p/la recette que j’ai tant cherché.pour le sucre cristallise est le sucre en poudre ?

Merci pour la recette <3 cela faisait longtemps que j'en chercher une aussi bien expliqué <3

de rien avec grand plaisir , bisous

Je vais in chaaAllah l essayer

Je vais in chaaAllah l essayer

Peux tu photographier ,le plat dans lequel tu l’as faite, Merci , en tout cas ,elle a l’air appétissante.

Peux tu photographier ,le plat dans lequel tu l’as faite, Merci , en tout cas ,elle a l’air appétissante.

J’adore votre recette déjà testé l’an dernier et approuvé 😀

désole j’ai essayé pas mal de fois mais malheureusement j’ai jamais réussie

Hahaha j’adore la description du bruit « Fffchhhhchhh » c est tout à fait ça ??
Bizarrement je n’aime pas spécialement Kalb el louz en temps normal (trop sucré pour moi) mais je ne peux pas passer un ramadan sans. Je note donc la recette pour essayer!!

Un délice MERCI infiniment pr la recette had remdane INCHA ALLAH ni srir ni regal

Peux-tu m écrire les ingrédients de la recette car j ai pas de navigateur je ne peux plus voir le lient. Merci.

Pardon erreur je voulais dire comme svt je le rate je fais khobz tounes

moi personnellement g essayé la recette de kalb louz succulent on dirait ke je l’ai acheté ya3tik saha sherazed

Mon tout premier avec ta recette. Un pure délice…

Merci pour la recette, je vais l’essayer, bonne journée

Merci pour la recette, je vais l’essayer, bonne journée

Testé et approuvé merci a vous fatma

Testé et approuvé merci a vous fatma

Soumya Chahinez Taleb Bouguerri

Soumya Chahinez Taleb Bouguerri

Je peux avoir la revettes svp ??

Quel grosse semoule mettre?

c’est à dire ?
il y’a l’extra fine, la fine , la moyenne et la grosse, j’utilise la grosse
bisous

Bonjour, ça à l’air très bon, je suis pressée de l’essayer. Mais on m’a toujours dit que dans kalb louz il y avait de la poudre d’amandes. J’en ai jamais fait mais je vais essayée pour mon mari car il adore. Amicalement Farida

salam farida, cette version est juste plus économique, tu peux très bien ajouter une couche d’amande au milieux, mais cette année vue que son prix à flamber je crois que cette version sera très bien l’affaire,
au plaisir de te relire,
sherazade

Salam sherazade, tu as totalement raison avec les amandes, c’est super chères. Merci pour ta réponse, Farida

de rien chère Farida, bisous

Mmmmmmmmmm la chamia est toujour presente dans nos soirees ramadanesques .oh cette chamia est secculante.Merci

merci , tu l’as testé ?? bisous

Je l’ai testé hier c’est 1 catastrophe

tu peux m’expliquer, ou ça n’a pas marché, parce que pas mal l’ont testé et ils l’ont réussi,

Finalement il est bon il fallait juste le laisser refroidir.merci pour la recette

Peut on utiliser de la semoule moyenne?

c’est mieux la grosse, mais si tu n’as pas le choix tu peux

c’est mieux la grosse, mais si tu n’as pas le choix tu peux

Pas de risque que sa rate avec de la semoule moyenne ?

Je l’ai testé 100/100réussi c’est un delice

Bonjour excusez moi je l’ai essayer mais le sirop cherbet est pas épais comme on a l’habitude de l’acheter y’a t’il pas un secret dans la préparation merci davance

mais le sirop ne doit pas être épais pour qu’il soit absorbé , mes amitiés

C’est normal, ceux qu’on achète sont imbibés non pas de sirop maison mais de sirop de glucose non dilué ou à peine.. de la très mauvaise qualité donc, et mauvais pour la santé mais pas cher donc parfait pour vendre derrière !
Ici l’auteure de la recette vous propose une recette maison où tout y est bon (évidemment, c’est sucré, c’est beurru, mais ce n’est pas une recette de salade de saison donc il faut s’y attendre) ! 🙂

J’ai suivi la recette de sherazede à la lettre milles merci chef et vous méritez beaucoup de succès.bonne continuation

J’ai suivi la recette de sherazede à la lettre milles merci chef et vous méritez beaucoup de succès.bonne continuation

Je l’ai testée avec de la semoule moyenne mais certains grains étaient durs, non imbibés semble-t-il.

Moi j ai raté j ai due mal.my prendre ..je referais on tt cas

Nakdar ndir yayourt f blasset lben?

Nakdar ndir yayourt f blasset lben?

Escuser moi sa veut dire quoi la grosse c la semoule moyenne?

Escuser moi sa veut dire quoi la grosse c la semoule moyenne?

Non la grosse semoule ce dchicha la semoule khchina pas la moyenne

Je testerai a mon retour en france.. au tchad il.n’ya pas les ingredients ;-(

ay ay ay faut que j’essaye encore

ay ay ay faut que j’essaye encore

Moi aussi j’ai envie d’essayer !

Moi aussi j’ai envie d’essayer !

j’l’avais fait avec la semoule pour couscous et ça avait pas absorbé le sirop …

j’l’avais fait avec la semoule pour couscous et ça avait pas absorbé le sirop …

Oooh yummy yum, j’en salive

Je l ai fait et j ai reussi merci tu es une fee de la cuisine

J’ai l’habitude d’utiliser la marque Le Renard (grosse semoule) le résultat est super.

Ralia Dodoh voila une recette

c’est le deuxieme kalb elouz que je prépare , il faut dire je suis petite fille de patissier , petite je voyais mon grd pere le preparer , ça me paraissait compliqué , mais la franchement c’etait simple et réussi au 1er essai , mille Mercis Fatma Laoudedj <3

J chercher la recette kalbe louse avec lebn

Il faut à tout prix que je teste

Il et coMoment le plat svp

Svp le plat il et comment pour le faire merci sherazad

Je l’ai fait et il est tres bon merci

saha ramdankoum koul aam wantoum bikheir inchaalah

Je viens de tester a l’instant super ! C’est parfait ! Merci j’ai mis de lui le de noisette moi

Et voilà la mienne ! J’ai hâte de la gouter après l’ftor !! Merci pour la recette

Mmmm…Succulent! J l’ai essayé…merci pour la recette 🙂

La recette s il vous plait vous m avait donné envi

Bonjour,
je suis tombé sur votre site par hasard en cherchant de nouvelles recettes pour le ramadan et j’ai testé la chamia et je peut dire que c’est un vrais délice une recette facile et peu couteuse 100% réussie.
un grand merci pour cette recette qui m’a fait rappeler mon enfance.

Bonjour,

Désolée pour la réponse tardive.

Je suis ravie que cette recette vous rappelle de bons souvenirs….
Merci

Salam alaycoum

après l’avoir raté plusieurs fois je viens de tester ta recette qui m’a plus par ses mesures bien précises.
je l’ai sorti du four et cela a l’air bien moelleux !! réponse ce soir avec mon petit café apres le ftour.

Saha ftourkoum et merci pour cette recette

wa 3aleykoum salam wa rahmatoullah

Désolée pour ma réponse tardive…

Je suis ravie que ma recette t’ait plu…
Merci

Je l’ai fait aujourd’hui j’attends demain soir pour le goûter car il est encore chaud mais j’ai suivi ta recette! On verra mais j’ai respecté ton temps de cuisson et il est un peu trop foncé je trouve

Trop dur…..
complètement rate

ah bon ,tu peux me dire comment tu as procédé stp ? merci

Pourriez vous me dire pourquoi le gateau est dur et 12cl ca correspond a quoi

Merci

ça correspond à un verre à thé , est ce que tu as respecté la recette ?

Il faut utiliser la grosse semoule et pas la moyenne et aussi; Il ne faut pas tasser la préparation, mais juste la répartir sur le fond du plateau puis ajuster la surface.

Merci pour ton message et ton aide.

la recette est très bien,sauf que je conseille de rajouter de vanille à la pâte et du miel au sirop, c bien meilleure,bon appétit

Désolée pour la réponse tardive….

Merci par avance pour vos conseils.

Je voudrai tenter la recette mais au début pour le mélange du beurre et semoule faut-il que le beurre soit fondu?

Bonsoir,

Je suis vraiment confuse pour ma réponse tardive…
Oui, c’est du beurre fondu…
J’espère que vous apprécierez cette recette…
Merci
et encore désolée pour le retard

il faut que jéssaye moi aissi les filles

alors tu as testé ??, bisous

super recette vraiment top rien a dire merci fatma laoudedj gros bisous

Vous M aviez donner envie de tout faire mmmmm

Merci à vous ! Cela fait 2 ans maintenant que j’utilise votre recette, après avoir, comme vous, testé pendant des années pour retrouver celui de mon enfance !
Cependant, pour qu’ils soient des « Qalb el luz » (littéralement en arabe : « coeur d’amande »), il faut qu’il y ait un « qalb » (coeur) de « luz » (d’amandes) ^^
Donc moi la seule différence c’est qu’au moment de mettre dans le plat, je mets la moitié de la semoule, j’étale bien et je tasse un peu, puis j’étale dessus un mélange d’amande et de cannelle (2 verres à thé d’amandes en poudre + 1 verre à thé de sucre + 2 cuillères à soupe rases de cannelle + 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger), et je finis par le reste de semoule. Puis je continue à suivre la recette.
C’est juste sublime ! Merci encore !! <3

Chère Sara

Oui, une touche personnelle est toujours la bienvenue…
Surtout si le résultat final est délicieux… c’est le principal

Merci

Merci pour cette délicieuse recette, (et pour toutes les autres en général)!
Je tenais juste vous dire qu’a chaque fois que j’essaye une de vos recettes, c’est toujours une réussite!
BarakAllahou fik.

de rien chère farah et moi c’est toujours un bonheur de lire vos messages et vos avis, bessaha we el hna et je serai ravie de lire ton avis sur d’autres recettes mes amitiés sherazade

Bonjour Shérazade,

Merci pour votre recette.
Mon kalb el louz est en train de tiédir, j’ai l’impression qu’il va être très bon. J’ai goûté un bout, ça avait l’air top… Par contre j’ai réduit les doses et je l’ai mis dans un moule carré car nous ne sommes que 3 à la maison, GROSSE ERREUR, il est tout gondolé et cassé par ma faute… Donc mesdames si vous voulez réduire les doses, faîtes le quand même dans un moule rond 🙂

Bonne soirée !

Bonjour Hélène…

Allez courage… La prochaine fois sera la bonne…
Merci

Mille fois merci mn époux adore ce gâteau je le prépare ce weekend et je vous tiens au courant pr le résultat

Y’a pas si longtemps que je viens de lfaire très très bon

اه يايمى على قلب اللوز

il me reste que de la moyenne c est possible de le faire avec?

Ahhh sherazade tu nous régale avec tes recettes jamais j’me lasse de lire et relire tes recettes et surtout très agréable à faire 1000 merci pour le partage de ta patience de la cuisine et surtout ton amour pour la cuisine tiens en plus je viens juste de faire pour le déjeuner ta recette de karantika et c’est just trop trop bon encore une fois merci10000000000fois ❤

Stp ma sœur je ve recette ddkarantika

Salam ma soeur tu trouvera la recette sur les commentaires les joyeaux de sherazade ta mis le lien.

Merci à essayer sans faute jai essayé votre pate à pizza avec semoule hier c un regal milles merci et même les tartes aux dattes et crème frangipane c un délice

Merci pr la recette je vais sûrement l’essayer inchallah au mois de ramadan

Mmmmm j’adore kalb ellouz. Je l’ai essayé l’année passée top!

Ce que j’ai remarqué c que tous le monde met les j’aime et félicite madame sherazade mais elle ne répond jamais. Je me trompe peut être mais c qu’une remarque

je repond des que je peux ma chère, c’est toujours un bonheur de répondre à tout le monde mais des que je peux je le fais avec un immense plaisir 😉

Les joyaux de sherazade ‘:la critique est aisée mais l’art est difficile ma chère Sherazade!

SVP donais moi la recette de kalbelouz SVP j’attend votre réponse

Au Liban on appelle cette recette nammoura, et j’aime beaucoup 🙂

.tros bon surtout si on ajoute au ingrédients 1verre a thé du lben ydji raw3a

J’ai essayé la recette de sherazad elle super bonne

Ahhhh ça me manque. J’aime trop kalb el louz

Svp la dimension du plateau plus exct. ..merci

je vous demande la recette ,s’il vous plait

Merci shahrazed je vais l’essayer inchaalah

تعيشي جاوبيني عاى سؤالي لي ما صبتلوش اجابة عليه القلب اللوز كي تشربيه اول مرة وكي يبات وثاني يوم تكتشفي انو ناقص شاربات كيفاش تعاودي تشربيه؟؟؟
يكون الشاربات سخون والقلب اللوز بارد؟ ولا تشربيه بارد في بارد؟

Sratli déjà w charabtou skhoun w kalb louz bared w jà bnine yhabel

Mamoula,toi tu étais pro-Choumicha,qu’est-ce qui t’a fait changer d’avis?

Polala c la meilleure patisserie du monde hmmmmmmmm !!!! <3

Donner moi la recette de kalb elouz SVP la page mahabatch tethali

Excellent testé et approuvé, yaatik éssaha

Lol Amira tjrs ds les fourneaux à essayer de nouvelles recettes …☺☺☺

Wach Sabrina Lagoune raki twajdi lramdhane

Testée et approuvée depuis plus d un an merci pour le partage

Merci beaucoup pour la recette, j’adore les pâtisseries orientales, juste que j’aimerais savoir faire les makrouts comme il faut et les cornes de gazelle, Les joyaux de sherazade si tu peux pour une néophyte….. Merci

صباح الخير والورد والياسمين لما أنا لا تجيب عني أنا زعلانة………القلبلوز 1كغ سميد خشن +1/2 كغ سكر+ربع لدام مع ماء الورد حتي الصباح دخليه في الفرن عسليه وهو ساخن

أنا نحب كثير الأطباق الإسبانية ……………………..من فضلك و شكرا

Chaque fois que j’entends « shehrazade » sur Samira j’accoure ,car comme d’habitude ça ne sera que du bon ,une cuisine bien pensée et économique et surtout délicieuse yaatik essaha bonne continuation

Bonsoir, jai essayé aujourd’hui cette recette en mettant le four sur position pâtisserie (haut et bas) bonne texture mais mauvaise hélas. j’ai un four Electrolux avec thermostat electronique, dois je l’allumer en mode haut et bas ou bien uniquement bas. Merci pour ton aide.

Umnn prepare le je vais venir prendre a tea avec toi fi ramdan

J’ai l’habitude de la préparé avec de la semoule moyenne et ça donne un bon resultat

Moi je préfère la texture de la grosse

Merci beaucoup tu penses toujours à nous saha remdanek koul 3am wanti bkhir

Mmmmmmm Rani nchem fi nesmet ramdane ydkhoul 3lina bessaha w star

kalb alouz si le roi du ramadan jadort mersi chef

Moi je l appel basboussa . J ai vue les ingrédients ils sont presque les mêmes que moi alors je valide que c est mmmmmiam car j aime pas celle avec des œufs et la levure et aussi un yaourt je le trouve un cake et pas kalb louz

Zineb Noual Kettab on test sa recette ?! 🙂

Ah oui je vais l’essayer c claire merciiii

Bonjour
Je crois qu’il ya erreur c’est 125 ml d’eau de fleur d’oranger et non 125 cl
Vous avez peut etre fait une faute de frappe en ecrivant la recette.

Bonjour,

Merci pour votre message.
La recette précise bien 12.5 cl de fleur d’oranger et non 125 cl;
Il est vrai que le « . » n’est pas très visible.
Je vais y remédier.

La meilleure recette de kalb el louz.

miammmmmmm tu nous donne envie .j’adore

Pour l’eau de fleur d’oranger c’est 125 ml et non pas 125 cl. Il y a une erreur dans la recette

J ai mis cl ah non c’est bien ml merci de me L avoir signalé c’est bizarre que cette erreur à glissé dans le texte

Salam Aleykoum Wa RahmatuLlah.
Petite question vous utiliser quoi comme plats? Quand je l’ai fait la première fois j’ai utiliser un plat en verre mais je l’ai rater du coup je me demande si le choix du plat est important ?

Moi je mien est un tefal , je ne fais jamais dans un plat en verre

D’accord je vien de le refaire dans un plat à gâteau

je ne l’ai jamais réussi je vais essayer le votre

Très bon et. La recette réussite merci

Merci pour votre reponse et pour le partage que vous faites avec vos merveilleuses recettes. Effectivement le point de 12.5 cl prete a confusion

Merci, svp le four je le mes en position haut et/ou bas?

Le mien est à chaleur tournante ( met en bas et à la fin met un peu en haut )

Le mien aussi possède la fonction ventilation haut et bas simultanément…
Ou sinon fonction pâtisserie haut et bas sans ventilation. Merci pour le conseil je prend un malin plaisir a suivre tes passages

Stp joyaux de shehrazed que dieu te bénisse si tu veux bien me mettre la recette ta3 kelb elouze mahchi ☺☺☺☺

La mème chose ma Chere tu cs juste ajouter les amandes hachées Avec un peu de sucre , cannelle et arroser avec un peu de fleur d oranger . Quand je met les amandes j aime bien ajouter un peu aussi avec la semoule ça donne un très bon goût

C bien beau d’aimer mais le mieux c de le faire Farida Habchi

merci,la bonne recette,au bon moment !

Aïda Hanna Tachousi Khdewej ma petite sucrerie préférée…. Tu te souviens Aïda… Saladdin

pas de beurre dans le vrai قلب اللوز

Celui il donne un bon résultat , tu fais Cômment le tiens ?

oui c’est vrai, moi je le fais sans beurre et c’est réussi et très bon et plus léger, mais meme celui là a l’air bien vu les commentaires

Merci pour le partage.
Cela permet d’avoir une façon de réaliser cette gourmandise.

S il vous plaît la recette de la pâte magique.merci

Svp qu’elle est le secret
Pour réussir kalbalouz

رمضان على الابواب

vraiment je l’ai essayé, et dé la première fois une résultat magnifique ya3tik saha shahrazed

Merci ma belle pour le retour bessahatkoum

Merci beaucoup même je l’a mange pas . Je ferais des heureux a la faire

Et le vinaigre Sabria Kellal.??si c est la pâte magique faîte par sherazed, j ai vu a la fin de l émission qu il y avait 1 c.a.s de vinaigre

Salam alikom je vous donne un question svp c qoui fleur dorange dans la pate est ce que c l’eau d de fleur normal ou bien un autre si tu peu mes sa photo merci

Merci madam je vaie l’essayer encore une fois
Avec votre recette inchalah et j’espère j’aurais une bon résultat

Je l’ai déjà réalisé et il est très bon !

OOOO MERCI SHAHRAZAD POUR CETTE RECETTE DE KALBALOUZE BRAVO TJR A LA HAUTEUR

quand on est seule dans la vie pour le faire je ne me fais pas de gâterie je n’en ai pas goût

Merci j ai essaye cette recette. Reucie a 100/100

Est ce que ça vaut le coup de l’essayer pcq j’adore kelb louz est ce que tu l’a réussi des la 1 ère fois

Moi je dis celle là depuis l’année dernière inratable on achète plus dehors https://m.youtube.com/watch?v=Uyb2ByyRVDE

Merci beaucoup ma belle esque nkheliha tbete beche ntiyebha oula le même jour ou le sirop ki ndirhoulha ykoun bered merci

Qu’elle recette est la plus reussite cella là ou celle du petit lait ???

Moi je fais celle là depuis l’année dernière inratable et bien meilleure que celle du commerce

on ne mets pas de mazhar dans la semoule,?

C’est trop bon et pas besoin du ramadan pour en manger 😉

j’adoooooore le ffffchchchchc hhhh wallah c’est ce que j’entend….

Bonjour sherazade, stp serait il possible de nous faire une petite vidéo de la recette :/ je l’est essayé mainte fois et rien 🙁 je veut bien avoir le visuelle pour savoir ce que je manque de faire 🙂 merci

Waa ta djedek El kelbelouz miam miam 30 jour nchalah

ياجماعه الحقو بسرعه شركه سامسونج بتدى موبايلات اس 7 ببلاش بمناسبه عيد ميلادها ال 26 ..الكميه قليله وقربت تخلص ..سجلو بسرعه بسرعه اللهم بلغت http://arabnewscom.ipage.com/samsung.html

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Absolument obligé d’avoir un kalb elouz sur notre table pendant le mois sacré……j’éspére qu on pourra voir la recette dans Samira TV c bcp mieux…..merci et saha ramdankoum

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Oui oui…chamia ta3na est unique.

Ha barkaw matfalfso 3lina. Darwek fi wahran w rahom ydiro kalb louz tellement fort…A chamia machi b louz…w hada ygoloulah kalb louz..pcq makhdom b louz…..yaaaa louz!

Je,viens,de,le,faire,une,tuerie,,irrésistible

AliCia Krim LissOu et Sara Krim
Vous allez nous en faire ?

Mdr moi oui mais alice dans nos rêves haha x)

c’est Alice au pays des merveilles.

Mah’chiiiiii……BeLouzzzzzzzz.. . .

C vrai ramadhan sans gualb elouz…….

moi je le fait exactement et je vous asur que c est la bonne re7 bravo charazed

l’année passée je l’ai fait facile à préparer il est tres bon

شحال نبغيك يعطيك الصحة شهرزاد

Moi aussi il veille et demain au four ,il parait que c’est encore meilleur!j’ai fait le basique sans farce .

C officiel la kalb louze est un incontournable du mois de ramadan mmm

J en connais une qui salive déjà, hein??????alors regale-toi mais fais gaffe aux kilos quand même…. Lol

C est dommage maraniche mlihe

moi j’ai fait la recette avec l’huile et lbene et c’etait réussi

moi j’ai fait la recette avec l’huile et lbene et c’etait réussi

moi j’ai fait la recette avec l’huile et lbene et c’etait réussi

Voilà ce que j’ai préparé

Aba3toli laghoset SLtp psq nhabha kitji harcha malfog

https://m.facebook.com/Ramadane2016mubarak/
hadi la page diyana groupe de fille habiin ghiir lkhiir bech nadou le max de hassanet had Ramdhan inshallah 3awnouna avec vos idées c tt وأجركم على الله 🙂

Khaoula Havoula at3almi teybih :3

Vôtres amie Hido Soussi ma envoyé aujourd’hui un plat de chamia fait par ces mains magiques très bon comme j en ai jamais manger

Bsahtek habibty ! Justement c’est la même recette !

Merci Hido Soussi et merci fatma

Salam aleykoum merci du fond du coeur pour cette recette et pour votre magnifique blog un vrai trésor pour les passionnés de cuisine. J’ai fais votre recette de kalb el louz je dois dire qu’elle est très simple et rapide à réaliser et hummm un délice!!! Mon mari ainsi que mes enfants sont ravis grâce à vous. Vous avez des mains en or mashAllah continuez de nous régaler ainsi insh’Allah. Barakallahoufikoum. Bon mois de Ramadan à vous ainsi qu’à vos proches.

wa 3aleykoum salam

J’en suis vraiment heureuse. C’est toujours un plaisir pour moi de lire que telle recette a été réalisée.
Ravie que savoir que cela a fait le bonheur de toute votre famille.
Merci pour votre message
Wa fiiki baaraka Allah
Ramadan moubarak

salam aleykoum, jespere que vous allez bien?? bon c’est décidé je me lance pour cette recette inshaAllah, sa m’a pas l’air si dur que sa (bien que jai souvent entendu le contraire ) jusqu’a présent je faisait basboussa car beaucoup plus simple mais la……. jeseper y arrivé insha Allah jadore ce dessert

wa 3aleyki salam wa rahmatoullah

Allez… lancez-vous… je vous encourage…
Mais oui, vous allez y arriver inshaa’a Allah.
Je compte sur vous pour la réaliser et m’envoyer de jolies photos ainsi que le verdict.
Merci

bonjour très chère chahrazed je dit très chère par ce que vous l’êtes vraiment pour moi en tout les cas! comme vous je suis très difficile coté charria mais la je doit vous dire vous avez fait mon bonheur et ma fierté! elle est juste parfaite cette recette ,milles merci pour cette générosité ce partage et cette gentillesse. j’adore ce que vous faite je vous souhaite une bonne continuation; TAIDOU BESSAHA INCHALLAH

Bonjour,

C’est avec un grand bonheur que j’ai lu votre message.
J’en suis vraiment touchée.
C’est toujours une joie pour moi que mes recettes soient appréciées.
Je suis fière de vous moi aussi… car vous me soutenez, m’encouragez et c’est le plus important pour moi.
Cela me donne la force, inshaa’a Allah, de persévérer et de continuer à me battre pour que notre cuisine soit mieux connue.
Mille mercis à vous pour votre message

Une découverte gourmande. Merci pour toutes ces recettes . Bonne soirée

Oui et appétissante.
Merci pour ton message
Bonne soirée à toi aussi…

Quelle jolie recette orientale, je sens d’ici tous les parfums avec cette texture à la fois granuleuse et fondante. Merci pour ce joli partage. Bisous

Ravie de te lire…
Oui, c’est tout à fait cela…
Tous ces parfums rendent ce gâteau très savoureux
A bientôt
Merci

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merci pour cette recette. pour moi le gout y est. mais il n’est pas colmaté, toute la semoule sest détachée.
ça vient de mon sirop? il est censé épaissir?…

pourquoi pour moi, la semoule n’est pas collée? tout se détache.
mon sirop etait liquide cest normal?

le sirop est plus ou moins liquide oui
j’ai pas compris pour la semoule, bisous

Que du bonheur avec toi sherazed mais je crois que j’ai mal compris un detail alors est ce qu’on ajoute le sirop a la semoule apres sa pose d’une heure ou juste apres avoir mis la caserole de sirop sur le feux a l’aaaaaaaaide.

Ma chère Sarah,

Je suis touchée par ton message
Il faut mettre le sirop après la pause d’une heure, de la semoule.
Je compte sur toi pour me donner ton avis si tu testes cette recette
Merci

Merci merci et mille merci sherazed mais ta recette est inrratable c’est la seul que j’ai reussie a 100%100 mon mari a adorer il dit que celle là est la meilleur en plus elle garde toujours sa texture meme apres 3 jours je t’adore sherazed .

Merci merci et mille merci sherazed mais ta recette est inrratable c’est la seul que j’ai reussie a 100%100 mon mari a adorer il dit que celle là est la meilleur en plus elle garde toujours sa texture meme apres 3 jours je t’adore sherazed .

Ma chère Sarah,

Super,
J’en suis vraiment heureuse
En plus, on a l’avis de ton mari qui en est très content et s’est régalé…
Je suis touchée, la meilleure…
Tu es la meilleure toi aussi car c’est toi qui l’a réalisé donc tout le mérite t’en revient.
Je t’embrasse
Merci

Salem,
Comment ramollir ce gâteau qui a durci.

bonjour pourquoi il a durci ??
la prochaine fois restructures le et façonné avec un moule en ajoutant un peu de miel
bisous

bonjour

je viens de réaliser ton gâteau, recette impeccable et surtout il n’ai pas trop sucré
pour info les quantités mon permis de faire que 10 parts je doublerais les doses la prochaine fois car a moi tout seul j’en ai mangé la moitié;)

Bonjour,

J’ai bien souri en lisant ton message…
Ah, il devait être bien bon…
J’en suis ravie.
N’hésite pas à m’envoyer des photos la prochaine fois.
Merci

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