Gâteau aux poires super fondant

Et oui, c’est bien avec des poires entières que l’on réalise ce gâteau et croyez moi le résultat est exceptionnel.
Les gâteaux aux poires, je les aime beaucoup.
Dès qu’il m’en reste quelques unes dans la corbeille à fruits, je m’empresse de réaliser un dessert ou un gâteau avec :
une tarte bourdaloue, une tarte poires mascarpone, cake aux poires, crumble aux poires
Et il fait toujours l’unanimité. Tout le monde aime.
Franchement, comment résister à la douceur et au fondant des poires ????

Je fais toujours en sorte d’avoir une boite de poires au sirop dans le placard.
Ainsi, si j’ai des invités qui s’annoncent à la dernière minute, j’aurai toujours quelque chose sous la main pour réaliser un dessert.

 

Ai-je un dessert préféré à base de poires??
Euhh, je ne crois pas, j’aime tout…
Et vous, avez-vous une préférence ?
Sinon, testez ce gâteau aux poires. Je suis sûre que vous serez conquis, j’en fais le pari…..

Notre gâteau aux poires est une pure merveille, super moelleux.
Les poires sont fondantes à souhait et agréablement parfumées au citron et à la cannelle car on les aura cuites auparavant dans un sirop.

Si vous ne n’avez  pas de poires à mettre entières dans le gâteau, ce n’est pas grave.
Coupez-les en tranches et disposez-les régulièrement sur le gâteau.

Kiss

 

 

Gâteau aux poires
Gâteau aux poires

 

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Gâteau aux poires super fondant
 
Auteur:
type de recette: Gâteaux
Serves: 6
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
 
Ingredients
les quantité que je vais vous donnez c'est pour un moule de 20 cm et quelques ramequin
Pour les poires :
  • 6 grandes poires ou 8 petites fermes
  • 1 litre d'eau
  • 375 g de sucre
  • Le jus et le zeste d'un demi citron
  • le bâton de cannelle
Pour la pâte :
  • 180 g de beurre à température ambiante
  • 190 g de sucre
  • 3 œufs
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 190 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 40 ml de lait
Instructions
Pour la préparation des poires :
  1. Mettez l'eau, le sucre, le jus et le zeste de citron, ainsi que le bâton de cannelle dans une grande casserole
  2. Porter à ébullition, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous .
  3. Épluchez les poires Coupez leur fond de sorte qu'ils soient stables quand on les pose,
  4. Disposez les poires dans l'eau bouillante de la casserole ,
  5. Et portez à nouveau à ébullition
  6. Abaissez le feu,
  7. Retournez les poires légèrement de temps en temps et cuire ainsi 10 minutes
  8. Retirez et disposez sur une plaque
Pour la préparation du gâteau :
  1. Préchauffer le four à 165°C.
  2. Beurrez et farinez un moule .
  3. Battez le beurre et le sucre pendant 5 minutes à vitesse moyenne .
  4. Ajouter les œufs un à la fois (c'est à dire, intégrez complètement un œuf avant d'ajouter le suivant)
  5. Ajoutez l'extrait de vanille.
  6. Tamisez la farine avec la levure Ajoutez la moitié à notre appareil en mélangeant doucement.
  7. Versez le lait et continuez à mélanger
  8. Terminez avec la farine restante
Montage et cuisson :
  1. Mettez cette pâte dans un moule mais pas entièrement, à peu près à la moitié du moule
  2. Disposez 3 ou 4 poires en fonction de leur taille de façon à ce qu'elle touche le fond (comme on a enlevé la base, ce doit être simple)
  3. Dans des ramequin, disposez un peu d'appareil avec une poire
  4. Mettez au four pendant 1 heure ~ 25 minutes (vérifier l'état de la préparation avec un cure-dent).
  5. Les ramequins peuvent déjà être retirés après 50 minutes.
Notes
Vous pouvez très bien utiliser un plus grand moule. Il faut juste avoir en tête que cela va gonfler et qu'il y a les poires dedans afin qu'elles restent apparentes

 

gâteau aux poires
Gâteau aux poires

gateaux algérien, desserts, pâtisserie, beurre, oeufs, moelleux

cuisine facile

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Commentaires (8)

Hummmm!!!!!!! il a l’air trop bon!

tu m’as convaincue par ce sublime gâteau.
bizou

moi je suis pour toutes les douceurs qui fondent je ne résiste pas !

Il est beau ce gâteau et à n’en pas douter super bon….

Bises.Valou.

Quand j’étais petite j’avais des difficultés à manger de la poire à cause de sa texture parfois granuleuse. Aujourd’hui ça va mieux, on est de nouveau copines 😀 et j’aime aussi les consommer dans des préparations sucrées. Bisous!

Јe suis ttout à fait еn accord avec toi

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