Crêpes panées

Voilà une version de crêpes salées et fourrées, absolument délicieuses.
Elles renferment une farce de 
viande hachée tendre parfumée aux herbes et l’ail.
On ajoutera à cette farce 
la feta, qui lui donnera plus de goût et la rendra encore plus tendre.
Ces crêpes, on les roulera et les panera pour les plonger dans une huile 
bien chaude pour les dorer.
Ces crêpes salées à la viande hachée, vous pouvez les servir en entrée ou en plat avec une bonne salade.
Il faut jouer sur la taille de la crêpe.

Petits et grands se régaleront avec ces crêpes panées.
‘est un délice….

 

crepes-panees-copie-1.gif

 

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crêpes pânées
 
Auteur:
 
Ingredients
Pour les crêpes
  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 40 g de beurre fondu
  • Du beurre pour cuisson
  • 1 pincée de sel
Pour la garniture
  • 350 g de viande hachée
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Un bouquet de persil, coriandre
  • 80 g de feta
  • Poivre
Instructions
Pour la préparation des crêpes, regardez ICI
Pour la garniture
  1. Faites revenir l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile d'olives
  2. Ajoutez la viande hachée Faites revenir un peu Ajoutez les gousses d'ail écrasés
  3. Ajoutez un verre d'eau Émiettez le cube de bouillon de volaille (c'est facultatif)
  4. Assaisonnez avec un peu de poivre Laissez cuire jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite et l'eau absorbée
  5. A la fin, ajoutez les herbes hachées finement Mélangez et retirez du feu
  6. Laissez refroidir
  7. Enlevez l'excédent de liquide en mettant la garniture dans une passoire et pressez avec la main
  8. Mettez la garniture dans un saladier et ajoutez la feta émiettée
  9. Je n'ai pas mis de sel à ma farce. Ce n'est qu'au moment où je goûterai que je saurai si il me manque du sel ou non
  10. Prendre une crêpe Mettez un peu de farce Façonnez en pliant les deux côtés et roulez
  11. Faites ainsi jusqu'à épuisement des crêpes ou de la farce (tout dépend de la taille des crêpes farcies lol )
  12. Préparez deux assiettes creuses : - une avec des œufs battus - l'autre avec de la chaplure
  13. Et frire dans une huile bien chaude
  14. Mettez dans une assiette recouverte de papier absorbant

 

 

recette-de-crepes-panees-faciles.gif

 

 

recette-de-crepes-panees.gif

Minced Meat Crepes in breadcrumbs

 Ingredients:

For the crêpes 

250 g flour (all purpose)

4 eggs

50 cl milk

40 g melted butter

Butter for cooking

A pinch of salt

 For the Stuffing

350 g minced meat

1 big onion

3 garlic clove

1 cube chicken stock

A bunch of chopped parsley and coriander

80 g feta 

pepper

 Preparation:

Prepare the crepes as normal way ( can find it in the blog)

Filling :

Stir the chopped onion in a frying pan with a little olive oil
Add the minced meat stir a little, add the crushed cloves of garlic
Add a glass of water, crumble the stock cube and add it.

Season with a little pepper and let cook until the minced meat is cooked and the absorb all the water.
At the end add finely chopped herbs, mix and remove from the fire and let cool.
Remove the extra liquid by putting the mixture in a sieve and press with your hand to drain it.
Put the drained meat in a salad bowl and add the crumbled feta cheese
Taste and add salt if needed.

Fill every crepe with the stuffing and shape by folding both sides and run to have a cigar form (See picture)

Roll the filled crepes cigar in beaten eggs then pass them in breadcrumbs, and fry in a very hot oil.

Drain in absorbing tissue (paper)

 

crepes, viande hachée, entrée, crepes salées, cuisine facile cuisine rapide, feta

 

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Commentaires (85)

je ne connaissais pas les crêpes panées, ça a l’air excellent ! miamm

manue :))

Que c’est original ! j’aime beaucoup, faudra que j’essaie 🙂 merci pour le partage ! bises et bonne journée ^^

terriblement appétissantes tes crêpes panées !!

je trouve l’idee extra

miam,je les ai jamais fait comme ça,on dirais des bourek.

je les trouve bien sympathiques ces crêpes panées…

Merci, ça me fait plaisir, bisous

un pur régal ma chère Fatima,bien entendu je suis fan!!!gros bisoussssssss

Ca donne envie
Tu obtiens combien de crêpe avec ta recette ?

elles sont délicieuses tes crêpes, avec une salade ça fait un repas complet ! bises

Superbe idée qui change et j’aime beaucoup! Bisous et bonne soirée.

Une excellente idée ces crêpes panées ! Excellent !
Bis

hum que ce doit être bon !

ça plairait bien chez moi ça !
bisous

originale comme recette
j’aime
merci pour le partage
bizzz et bonne fin de semaine

Merci pour toutes ces bonnes recettes, bonne journée 😀

wallah darthoum fi ramdane rien ne ce gete fatma tu connais crépes tarte

j’ai sur le blog crêpes lasagnes, tarte je ne sais pas dis moi c’ets quoi ??

mmm j’adore les crepes salées ax epinards poulet :p voici les miennent mais au four

hmm ça donne trop envie, est ce que tu est avec nous dans le groupe les amis de sherazade. Si c’est pas le cas rejoins nous vite 😉

Y a un groupe, je ne le savais pas je vous rejoints tisuite 😀 j’adore ce que vous faites !

Par quoi peut on remplacer la feta

Je tenais a vous dire que les lasagnes au epinard ricotta (pate a crêpe) sont tout simplement excellentissime je vous conseille d y aller voir sur le site de recette de cuisine facile par sherazade

Hanae Chakib ça a l’air bon

On peut le faire sans viande ??

tu peux mettre une autre farce , végétarienne par exemple

tu peux mettre une autre farce , végétarienne par exemple

tu peux mettre une autre farce , végétarienne par exemple

On peut le faire sans viande ??

ON SE REGALE AVEC VOUS MA CHERE

merci ma chère pour tes coms ça me fait très plaisir

pas un peu gras avec la chapelure ?

Pas du tout. Ça ajouté du croquant. Testé et dis moi, biz

pas un peu gras avec la chapelure ?

Pas du tout. Ça ajouté du croquant. Testé et dis moi, biz

Bonne idée, a tester pendant le Ramadan. Merci pour toutes tes recettes

bon ideé je ferais ses crépes fi ramdhane inchallah merçi

Bonjour Sherazade !!! Quelle viande hachée utilisez vous svp , merci d’avance , bonne journée

chahhhrazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzeeeeeeeeeeeeeddddddddddddddddd tes magnifique

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